Resep Kolak Singkong, Pisang dan Ubi Cocok untuk Berbuka Puasa

Merdeka.com - Resep kolak singkong memang sangat umum disajikan di beberapa momen tertentu. Apalagi jika hidangan ini disajikan dan disantap untuk berbuka puasa di ramadan 2022 sekarang.

Rasa segar dan juga manis legitnya akan memanjakan lidah penikmatnya. Perlu diketahui sebenarnya kolak sangatlah beragam varian dan tidak hanya diolah dengan menggunakan bahan singkong saja.

Anda bisa menikmati kolak ini dengan memberikan irisan bahan pisang bahkan hingga ubi. Bagi Anda yang ingin mengetahui resep anti gagalnya, Merdeka.com akan memberikan informasinya.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah resep kolak singkong, pisang dan ubi yang sangat cocok untuk berbuka puasa.

Resep Kolak Singkong

Bahan:

- 500 gr singkong, kupas dan potong-potong- 200 gr gula merah- 2 lembar daun pandan- 2 bungkus santan instan- 1/2 sdt garam halus- 700 ml air

Instagram/luis_widarto©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus singkong sampai mendekati matang.2. Masukkan gula merah dan daun pandan, rebus kembali sampai gula larut.3. Selanjutnya masukkan semua sisa bahan, aduk rata, biarkan mendidih.4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep Kolak Singkong dan Nangka

Bahan:

- 500 gr singkong, kupas, potong kotak- 10 butir buah nangka, potong-potong- 150 gr gula merah (bisa ditambah gula pasir kalau kurang manis)- 2 lembar daun pandan- 65 ml santan instan- Garam secukupnya- 600 ml air untuk merebus gula merah

Instagram/luis_widarto©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus gula merah yang sudah disisir halus dengan daun pandan, sampai gula benar-benar larut. Angkat dan saring.2. Rebus singkong sampai empuk, masukkan rebusan gula merah dan garam ke dalam panci.3. Terakhir masukkan santan dan potongan nangka, aduk sebentar sampai mendidih, koreksi rasa.4. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Kolak Pisang

Bahan:

- 2 buah pisang matang, potong-potong- 200 gram kolang kaling, rebus- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 2 lembar daun pandan, simpulkan- 2 keping kecil gula merah- 4 sdm gula pasir- 1/2 sdt garam

Instagram/susie.agung©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan pisang dan rebus sampai pisang setengah matang.2. Masukkan kolang-kaling, dan buang busa yang mengapung.3. Tuang santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak sampai pisang matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.4. Koreksi rasa. Matikan api, angkat dan sajikan.

Resep Kolak Durian

Bahan A:

- 500 gr singkong, bersihkan dan potong-potong- 250 gr ubi, bersihkan dan potong-potong- Cenil warna-warni- Gula pasir secukupnya- 2 biji gula aren, cairkan dengan air- 1 buah kelapa, ambil santannya- Air secukupnya- Daun pandan- Garam

Bahan B:

- 500 gr durian palu montong- 1 mangkok kecil air

Instagram/i_am_linawati©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus singkong dan ubi bersamaan dengan daun pandan dalam air mendidih. Rebus sampai agak empuk.2. Blender bahan B dengan memisahkan daging durian dengan biji dan blender dengan air.3. Setelah ubi dan singkong empuk, masukkan bahan B yang sudah diblender. Aduk rata, masukkan air gula aren, gula pasir dan garam. Aduk kembali sampai rata.4. Tuang cenil dan santan kental, aduk rata. Koreksi rasa, masak sampai cenilnya mengapung. Siap disajikan.

Resep Kolak Ubi Ungu dan Pisang

Bahan:

- 500 gr pisang uli- 250 gr ubi ungu- 500 gr singkong- 1300 ml santan encer- 200 ml santan kental- 200 gr gula pasir- 1 sdt garam- 1 sdt vanili bubuk- 3 lembar daun pandan, sobek dan simpulkan

Instagram/mayasefry©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus singkong bersama santan encer dan daun pandan hingga empuk. Masukkan ubi ungu, masak hingga matang.2. Masukkan santan kental, aduk rata. Masukkan gula, garam dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih.3. Terakhir masukkan pisang, aduk rata masak hingga matang sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.

Resep Kolak Campur

Bahan:

- 500 gr singkong, kupas, cuci bersih dan potong-potong- 3 buah pisang raja ukuran besar, potong-potong- 1/2 buah kecil labu, kupas dan potong-potong- 200 gr gula merah- 3 lembar daun pandan, ikat simpul- 1 lt santan- Gula pasir secukupnya- 1 sdt garam

Instagram/ocha_chupid©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus singkong bersama daun pandan hingga singkong setengah empuk, lalu masukkan labu rebus hingga empuk.2. Masukkan gula merah yang sudah disisir, gula pasir, dan garam, masak hingga gula larut.3. Masukkan pisang dan santan, koreksi rasa tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Resep Kolak Ubi Ungu dan Biji Salak

Bahan utama:

- 500 gr ubi ungu- 200 gr tepung tapiokaBahan saus:- 250 gr gula merah- 2 sdm gula putih- 1/2 sdt garam- 1 sdm maizena, encerkan dengan air- 1000 ml air

Bahan pelengkap:

- 1 bungkus santan instan- 1/2 sdt garam- 2 lembar daun pandan- 250 ml air

Instagram/nila.go©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus ubi ungu sampai empuk. Kemudian haluskan selagi masih panas. Bersihkan jika ada serabut.2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan ubi yang sudah dihaluskan. Kemudian uleni sampai kalis.3. Bentuk bulat dan rebus sampai ubi mengapung. Angkat dan sisihkan.4. Buat bahan saus: rebus gula merah, gula putih dan maizena yang sudah diencerkan. Aduk sampai gula larut dan air meletup-letup. Angkat sisihkan.5. Rebus air, lalu masukkan santan dan garam. Aduk sampai meletup-letup atau matang.6. Campurkan ubi ungu dengan saus dan santan. Kolak biji salak ubi ungu siap disajikan. (mdk/bil)