2 Resep Yangnyeom Chicken ala Restoran Terkenal di Korea Selatan
Inilah resep yangnyeom chicken dari dua jaringan restoran terkenal di Korea Selatan, yaitu Bonchon dan Gyochon.
Advertisement
2 Resep Yangnyeom Chicken ala Restoran Terkenal di Korea Selatan
Kalau sedang bosan menyantap ayam dengan bumbu Indonesia seperti ayam geprek, olahan ayam dengan bumbu Korea layak dicoba.
Misalnya saja yangnyeom chicken atau ayam goreng crispy berbumbu.
Kali ini, Merdeka.com menampilkan resep yangnyeom chicken dari dua jaringan restoran terkenal di Korea Selatan, yaitu Bonchon dan Gyochon.
Yangnyeom chicken ala Bonchon menggunakan bumbu kecap dan bawang putih.
Sementara itu, yangnyeom chicken gaya jaringan restoran Gyochon yang menggunakan saus merah pedas.
1. Resep Yangnyeom Chicken Bonchon
Resep ini akan merekreasi yangnyeom chicken gaya jaringan restoran Bonchon yang menggunakan bumbu kecap dan bawang putih.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa yang membuat dakgangjeong, masakan ayam goreng Korea, begitu istimewa? Resep masakan Korea selanjutnya adalah dakgangjeong, olahan ayam goreng berbumbu legit. Rasanya benar-benar bikin nagih.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Apa itu Ayam Tangkap? Salah satu kuliner ikonik dari Aceh bernama Ayam Tangkap. Sajian ini sudah menjadi santapan sehari-hari masyarakat setempat.
-
Kenapa ayam Bangkok Ai Jae menjadi jenis ayam Bangkok termahal? Ayam Bangkok Ai Jae menjadi ayam Bangkok termahal di dunia, di mana ia dihargai senilai sekitar Rp1,2 miliar.
-
Ayam Goreng Mbah Tumbu itu apa? Ada kuliner ayam goreng yang rasanya begitu lezat di Gunungkidul. Namanya Ayam Goreng Mbah Tumbu. Kuliner ini terbilang legendaris karena sudah ada sejak tahun 1963.
-
Kapan Ayam Nanking paling sering disantap? Selain disantap di hari biasa, ayam nanking juga populer dijadikan hidangan saat perayaan Hari Imlek.
Bahan:
Advertisement
- 500 gram ayam (sekitar 6 potong)
- 1/2 sdt garam
- 2 cm jahe, parut
- 1 sdt lada hitam
- minyak goreng secukupnya
- 60 gram tepung pati kentang/maizena
- 60 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram tepung pati kentang/maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih, haluskan
- 150 ml air
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak (bisa diganti jus buah)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm madu/sirup jagung
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdt cuka masak/apel
- 1 sdt saus tiram
- 4 sendok makan air
Taburan:
- 1/2 sdt wijen sangrai
- 1 sdm daun bawang, iris halus
Cara membuat yangnyeom chicken Bonchon:
- Campur ayam yang sudah dicuci bersih dengan garam, lada, dan jahe. Simpan di lemari es minimal selama 2 jam.
- Campur bahan-bahan saus soy garlic, lalu masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Celupkan ayam ke dalam adonan tepung pencelup, lalu gulingkan ke tepung pelapis. Tidak perlu dicubit-cubit seperti ayam goreng Amerika.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam dengan api kecil sampai matang.
- Angkat ayam goreng dari penggorengan, lalu tiriskan.
- Olesi ayam goreng dengan saus soy garlic menggunakan kuas, lalu taburi wijen dan daun bawang.
2. Resep Yangnyeom Chicken Gyochon
Resep ini akan merekreasi yangnyeom chicken gaya jaringan restoran Gyochon yang menggunakan saus merah pedas.
Bahan:
Advertisement
- 500 gram ayam (sekitar 6 potong)
- 1/2 sdt garam
- 2 cm jahe, parut
- 1 sdt lada hitam
- minyak goreng secukupnya
- 60 gram tepung pati kentang/maizena
- 60 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram tepung pati kentang/maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih, haluskan
- 150 ml air
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak (bisa diganti jus buah)
- 1 sdm gochujang
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm madu
- 1 sdm bawang putih, cincang
- 1/2 sdt honey mustard
- 4 sdm air
Taburan:
- 1/2 sdt wijen sangrai
- 1 sdm daun bawang, iris halus
Cara membuat yangnyeom chicken gaya Gyochon:
Rekomendasi Beritauntuk kamu
- 6 Resep Mie Dingin ala Korea, Segar dan Lezat untuk Disantap Kala Cuaca Panas
- Resep Chicken Wings Sambal Bajak, Perpaduan Gurih dan Pedas yang Bikin Nasi Habis
- 5 Resep Ayam Goreng Bersaus Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner
- Resep Makanan Korea yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah, Ada Pajeon Hingga Jajangmyeon
- Campur ayam yang sudah dicuci bersih dengan garam, lada, dan jahe. Simpan di lemari es minimal selama 2 jam.
- Campur bahan-bahan saus merah pedas, lalu masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Celupkan ayam ke dalam adonan tepung pencelup, lalu gulingkan ke tepung pelapis. Tidak perlu dicubit-cubit seperti membuat ayam goreng gaya Amerika.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam dengan api kecil sampai matang hingga ke bagian dalam.
- Angkat ayam goreng dari penggorengan, lalu tiriskan.
- Olesi ayam goreng dengan saus merah pedas menggunakan kuas, lalu taburi wijen dan daun bawang.