20 Kuliner Mi Paling Enak di Indonesia, Sudah Coba Semua?
20 Kuliner mi paling enak di Indonesia, mulai dari mi ayam Jakarta sampai mi bancir dari Banjarmasin.
Mi adalah makanan favorit sejuta umat. Mungkin banyak orang Indonesia yang sepakat dengan pendapat ini. Tak melulu mi instan, bahkan mi basah yang dipadukan dengan bumbu-bumbu nusantara pun jadi kuliner yang selalu dicari.
Ngomong-ngomong soal mi, Indonesia sendiri punya berbagai olahan mi yang beragam, dengan racikan bumbu yang variatif pula. Mulai dari ujung barat hingga ujung timur nusantara, kita bisa menemukan aneka olahan mi yang sedap.
-
Di mana mi instan merupakan makanan pokok? Mi diperkenalkan ke Jepang oleh China, dan sejak itu telah menjadi makanan pokok dalam masakan Jepang.
-
Bagaimana tekstur Kue Mipan? Penganan ini memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan rasa yang unik.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Apa itu Mie Kipas? Merupakan Jenis Mi Yamin Sebenarnya, mi kipas termasuk varian mi yamin yang sudah populer di Jawa Barat. Mi yamin sendiri merupakan mi yang direbus, kemudian diberi banyak bumbu termasuk kecap manis. Mi ini memiliki ukuran yang kecil-kecil, serupa dengan mi kering khas Palembang atau bakmi asli Tionghoa. Secara tampilan, mi kipas mirip dengan mi yamin karena memiliki ukuran yang kecil dan berwarna kecokelatan dari kecap.
-
Kenapa Mie Kipas menjadi kuliner yang menarik? Mi kipas bisa dikatakan kuliner legendaris karena mampu bertahan hingga kurang lebih 40 tahun dan selalu diburu para penikmatnya.Mi ini dahulu banyak dijajakan oleh para penjualnya secara berkeliling menggunakan gerobak. Namun saat ini mereka sudah memiliki lapaknya masing-masing. Di Cirebon terdapat dua tempat yang populer, yakni mi kipas Mang Darto dan Pak Jenggot.
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
Berikut ini Merdeka.com menampilkan berbagai jenis olahan mi paling lezat dari berbagai daerah di seluruh Indonesia. Sudah coba semuanya?
Soto Mi - Bogor
Instagram/limcecil0909
Ada yang menyebut soto mi berasal dari Betawi. Tetapi Bogor lebih dikenal karena masakan yang satu ini.
Soto mi Bogor terdiri dari mi basah dengan kuah kaldu bening. Sebagai pelengkap disertakan pula jeroan, kentang rebus, irisan tomat, telur ayam rebus, tauge, dan potongan risol bihun.
Mi Ongklok - Wonosobo
Instagram/retma
Mi ongklok khas Wonosobo memiliki penampilan yang unik karena mi kuning disajikan dengan kuah kental dan lengket berwarna kecoklatan. Tak ketinggalan irisan kol dan taburan koya di atasnya.
Sebagai lauk pendamping, biasanya penjual akan menyediakan sate sapi manis, tempe kemul, dan keripik tahu.
Bakmi Godok - Yogyakarta
Cookpad/Meisha B Ananda
Biasanya disebut bakmi Jawa, dibumbui dengan rempah uleg dan irisan tomat yang menjadikannya berbeda dengan bakmi biasa.
Mi Celor - Palembang
Instagram/doyancooking_
Kalau kebanyakan olahan mi disajikan dengan kuah bening atau kuah manis, mi celor hadir dengan kuah santan beraroma udang rebon. Disajikan dengan tauge, irisan telur rebus, taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Diameter mi yang digunakan pun lebih lebar, mirip dengan mi udon dari Jepang.
Mi Ayam - Jakarta
2019 Merdeka.comiStock/Kadek Bonit Permadi
Mi ayam menjadi salah satu olahan mi yang tak hanya populer di Jakarta, tetapi juga di kota-kota lain di Indonesia. Biasanya menjadi pilihan kuliner murah meriah di kaki lima atau warung pinggir jalan.
Untuk memasak mi ayam, mi rebus disajikan dengan siraman ayam bumbu kecap, sawi, dan sambal.
Cwie Mie - Malang
Instagram/ammamamo
Kalau di Jakarta ada mi ayam, warga Malang lebih akrab dengan mi pangsit yang juga disebut dengan istilah cwie mie.
Dalam hidangan ini, mi rebus hanya dibumbui dengan garam, merica, dan minyak gorengan ayam. Setelah itu disertai sawi atau selada, ayam cincang, bawang goreng, bawang daun, dan kerupuk pangsit. Kadang juga disertai dengan siomay.
Mi Aceh - Aceh
Shutterstock
Baik mi aceh goreng maupun kuah biasanya dimasak dengan bumbu rempah yang sangat pekat dan sedikit pedas. Disajikan dengan acar dan emping melinjo sebagai pelengkap.
Mi Kocok - Bandung
Instagram.com/tatavita21
Mi kocok khas Bandung sebenarnya mirip dengan mi bakso yang berkuah bening. Biasanya menggunakan mi lebar dan ditambahi tauge mentah, sawi, dan kikil. Bisa juga ditambahi bakso daging sapi. Sebelum disantap, kucurkan air jeruk nipis di atasnya.
Mi Koba - Bangka
Instagram/gnfi
Sajian mi yang jadi ciri khas Kabupaten Koba, Bangka-Belitung ini hadir dengan kuah encer berwarna kecoklatan yang begitu pekat rasa kaldu ikan. Maklum, kuah mi koba memang dibuat dengan campuran ikan tenggiri.
Mi Tiaw - Pontianak
Banyumurti
Ada mie tiaw goreng atau siram yang bisa memuaskan rasa penasaran pecinta makanan terhadap kuliner Pontianak. Setiap piring mie tiaw dilengkapi dengan potongan daging sapi, jeroan babat, telur, daun sawi, dan tauge.
Mi Lendir - Batam
Instagram/mei.lan.756
Meskipun terdengar kurang menerbitkan selera, sebenarnya mi lendir termasuk kuliner khas Batam yang digemari banyak orang. Kuahnya yang kental dan licin mirip dengan mi ongklok Wonosobo, tetapi dicampur dengan bumbu kacang.
Sebagai pelengkap, biasanya disajikan dengan telur rebus utuh yang dipotong-potong dan irisan cabai rawit.
Mi Gomak - Batak
KSMTour.com
Dari tanah Batak Toba ada mi gomak yang juga tak kalah khasnya. Disebut mi gomak karena dibuat dengan cara digomak-gomak dengan tangan.
Menggunakan mi yang mirip spaghetti, mi gomak biasanya diolah menjadi mi goreng atau mi kuah dengan kuah pedas. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.
Mi Koclok - Cirebon
Instagram/ershanwp
Bukan mi kocok, tetapi mi koclok khas Cirebon. Disajikan dengan kuah santan beraroma kaldu ayam, suiran ayam, rebusan kol, tauge, dan irisan telur.
Mi Cakalang - Manado
Instagram/izh_w.e_organizert
Sup mi khas Manado ini tersaji dengan kuah bening dari kaldu cakalang atau cakalang fufu (cakalang asap) yang memiliki rasa unik. Biasanya disajikan sebagai menu sarapan, dilengkapi irisan daging ikan, sawi rebus, potongan tahu goreng, dan irisan cabai rawit.
Mi Titi - Makassar
Instagram/dapur.istimewa
Sebenarnya mi titi mirip dengan tamie capcay. Berupa mi tipis yang digoreng kering dan disiram tumis sayur dan daging berkuah kental. Hanya saja mi titi dilengkapi dengan kucuran air jeruk nipis pula.
Mi Lethek - Bantul
Resep Masakan Indonesia
Mi lethek sebenarnya cuma mi yang diolah dari tepung tapioka yang berbahan pati singkong. Karena itulah mi yang mirip bihun ini berwarna kusam alias lethek. Bisa diolah menjadi bakmi goreng atau bakmi kuah.
Bakmi Toprak - Solo
KSMTour.com
Berbeda jauh dengan ketoprak Betawi, bakmi toprak Solo hadir dengan kuah bening seperti bakso. Isinya sangat lengkap, mulai dari mi kuning, bihun, daging sapi rebus, cakwe, hingga sosis solo.
Mi Belitung - Belitung
Indonesiakaya.com
Kalau Bangka punya mi koba, Belitung punya kuliner mi sendiri. Mi khas Belitung disajikan dengan kuah kaldu udang, potongan kentang rebus, timun, tahu goreng, dan emping melinjo.
Mi Bancir - Banjarmasin
Instagram/reinaldolauw
Ini adalah olahan mi nyemek dari Banjarmasin. Terbuat dari mi kuning yang dimasak dengan kuah rempah dan saus tomat. Setelah itu disajikan dengan taburan ayam suwir dan telur rebus.
Mi Tarempa - Riau
Instagram/gneferet
Terakhir ada mi tarempa dari Riau, tepatnya dari daerah Tarempa, Kabupaten Anambas. Sajian ini terdiri dari mi pipih dengan bumbu pedas. Ciri khasnya adalah potongan daging ikan tongkol yang digunakan sebagai topping.
Itulah beberapa olahan mi warisan kuliner berbagai kota di Indonesia. Pastikan untuk mencicipi makanan-makanan ini jika mampir ke kota asalnya.