![Mencicipi Mi Sop Hitam, Kuliner Populer Khas Binjai yang Terbuat dari Rempah-Rempah Asli<br>](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/5/21/1716252811932-4p83a.jpeg)
![Mencicipi Mi Sop Hitam, Kuliner Populer Khas Binjai yang Terbuat dari Rempah-Rempah Asli<br>](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/5/21/1716252811932-4p83a.jpeg)
Indonesia memiliki ragam kuliner yang cukup unik di setiap penjuru daerah. Tak heran jika setiap daerah memiliki makanan khas yang bahkan sudah menjadi sebuah warisan turun-temurun.
(Foto: Tiktok/ghandynovember)
Kali ini kuliner unik datang dari Kota Binjai, Provinsi Sumatra Utara yang menyajikan sebuah sop dengan warnanya yang berbeda dari sop-sop lainnya. Makanan tersebut bernama mi sop hitam dengan perpaduan rasa gurih yang cukup dominan di lidah.
Mi sop hitam khas Kota Binjai ini kini sedang populer karena terlihat dari kuah sopnya yang berwarna hitam. Diketahui warna hitam tersebut terbuat dari olahan cokelat, serta rasa gurih yang dihasilkan dari rempah-rempah pilihan.
Mengutip berbagai sumber, mi sop hitam sedang populer karena memiliki warna yang hitam pekat layaknya seperti rawon. Namun, diketahui warna hitam tersebut berasal dari campuran rempah-rempah pilihan.
Mungkin bagi sebagian orang akan mengira jikami sop hitam ini sangatlah mirip dengan rawon. Tetapi, makanan khas Binjai ini terdapat bahan makanan yang cukup beragam dalam satu mangkuk mi sop hitam
Bahan makanan itu seperti ayam suwir, mi putih, bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi, dan ceker lalu disiram menggunakan kuah warna hitam yang hangat. Terdapat dua menu dari mi sop hitam, ada yang menggunakan ayam suwir dan komplet.
Mengutip akun TikTok @ghandynovember dan Liputan6.com, menu mi sop hitam ternyata bisa ditemukan di sebuah warung makan dengan konsep jadul, sehingga menghadirkan suasana kampung halaman.
Warung Balek Kampoeng, salah satu restoran yang menghadirkan menu mi sop hitam yang dihidangkan dengan mi yang bisa dipilih oleh pengunjung, mulai dari mi putih atau mihun, mi kuning, dan mi tiaw.
Selain mi sop hitam, ada beberapa menu lainnya yang tak kalah lezat dan patut untuk dicoba, seperti nasi goreng dan mi goreng hitam.
Selain menyajikan makanan khas Binjai, tempat ini juga menghadirkan suasana yang cozy, sehingga pengunjung serasa seperti kembali ke masa lalu. Konsep vintage yang ada di tempat ini pun terasa sedang berada di kampung halaman.
Barang-barang antik zaman dulu pun juga terpajang rapi di Warung Balek Kampoeng, mulai dari teko jadul, jam dinding, lampu hias, dan foto-foto melengkapi suasana vintage yang begitu terasa.
Kuliner khas pesisir Sumatera Barat ini disajikan hanya segenggam tangan orang dewasa namun cita rasanya sungguh luar biasa dan menggoyang lidah.
Baca SelengkapnyaMi Saroja jadi salah satu kuliner legendaris di Bogor, dengan resep dan alat masak yang masih asli sejak 1970 silam.
Baca SelengkapnyaResep kuliner ini sudah diwariskan secara turun-temurun sejak tahun 1950
Baca SelengkapnyaSambal terasi sering dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis hidangan, termasuk menu berbuka puasa, seperti nasi, lauk pauk, gorengan, dan banyak lagi.
Baca SelengkapnyaKuliner khas Pulau Meranti ini tak lepas dari ciri khas wilayahnya yang terkenal akan produksi Sagu yang begitu melimpah.
Baca SelengkapnyaWalaupun terlihat sederhana, namun cita rasa Nasi Gegok sungguh mewah.
Baca SelengkapnyaSalah satu kuliner khas Aceh ini mirip seperti olahan gulai, dimasak dari bahan dasar ampas sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses pemerasan.
Baca SelengkapnyaKuah gurih dan potongan daging kambing yang empuk membuat hidangan satu ini digemari banyak orang.
Baca SelengkapnyaSalah satu camilan khas dari Payakumbuh ini mirip seperti dodol atau jenang yang populer di Pulau Jawa.
Baca Selengkapnya