Jadi Warisan Budaya Tak Benda, Yuk Cicipi Mie Belitung yang Bikin Nagih
Mie Belitung, kuliner legendaris khas Bangka Belitung dengan kuah udang yang kental sungguh menggugah selera.
Tekstur kuah Mie Belitung yang kental nan lezat menjadi salah satu karakteristik dari kuliner ikonik yang ada di Bangka Belitung.
Jadi Warisan Budaya Tak Benda, Yuk Cicipi Mie Belitung yang Bikin Nagih
Pulau Bangka Belitung terkenal dengan spot-spot wisata yang begitu indah. Tak heran banyak wisatawan dari luar pulau maupun luar negeri yang memilih tempat ini untuk liburan. Apabila anda ke Bangka Belitung, tak lengkap jika belum mencicipi langsung kuliner ikonik yaitu Mie Belitung. Makanan khas Bangka Belitung ini tak sekedar populer berkat cita rasanya, melainkan adanya nilai sejarah lahirnya kuliner tersebut.
Penasaran dengan Mie khas Belitung? Simak rangkumannya yang dihimpun dari beberapa sumber berikut ini.
Akulturasi Kuliner Tionghoa
Mengutip dari beberapa sumber, Mie Belitung lahir dari akulturasi antara imigran Tionghoa dan juga warga asli Bangka Belitung yang bercampur dalam satu mangkok.
Perlu diketahui, mie ini diolah dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan yang menonjol adalah merica.
-
Makanan apa yang khas dari Belitung? Belitung tak hanya terkenal dengan spot wisatanya saja. Di bidang kuliner, Belitung punya makanan khas bernama aruk gelagau.
-
Mengapa Mie Kangkung menjadi kuliner khas Betawi? Mengutip laman Dapoer Jadoel, mie kangkung sudah akrab dengan warga Betawi sejak puluhan tahun silam. Ketika itu menu ini dibawa oleh warga Tionghoa di Batavia, dan disajikan di acara-acara tertentu.
-
Apa Sajian Kuliner Khas Bengkulu? Provinsi Bengkulu memiliki sajian kuliner lezat dengan bahan dasar daging ikan yang bernama Pendap.
-
Apa itu Mie Kangkung? Mie Kangkung tak pernah kehilangan peminatnya. Walaupun langka, kuliner khas Betawi ini selalu jadi buruan. Kuah kental nan gurih jadi ciri utama mie kangkung. Irisan daging ayam, tauge dan kangkung menghasilkan rasa yang unik dan berbeda. Biasanya makanan ini ditemukan di pinggir jalanan Jakarta.
-
Apa itu Mie Ikan Laut Pedas? Dunia kuliner belakangan ini diramaikan dengan hadirnya hidangan mie ikan laut pedas yang viral di media sosial. Makanan ini menggabungkan kelezatan mi dan ikan tuna yang diolah menggunakan bumbu dan cabai yang membuat rasanya super pedas.
-
Kenapa Mie Kipas unik? Jika bertandang ke Kota Udang, kiranya mi kipas bisa jadi salah satu referensi kuliner khas yang cara memasaknya mampu mencuri perhatian.
Para imigran Tionghoa itulah pada awalnya sangat tertarik dengan tambang yang ada di daerah tersebut.
Terjadilah akulturasi antara orang Tionghoa dan warga asli Belitung, salah satunya Mie Belitung.
Maka dari itu, ketika memasak Mie Belitung tersebut dipengaruhi oleh budaya Tionghoa dengan cara ditumis.
Mie Kuning dan Kuah Lezat
Dalam satu mangkok Mie Belitung akan disajikan mie kuning yang disiram dengan kuah udang, potongan kentang rebus, udang, irisan timun, dan taburan emping diatasnya. (Foto: indonesia kaya)
Melihat mie ini saat disajikan di atas meja, sungguh menggugah selerah. Balutan mie kuning yang dipadu dengan kuah yang begitu banyak menjadikan mie ini sangat lezat dan gurih.Senjata utama dari Mie Belitung adalah kuahnya. Ya, teksturnya yang kental dan berwarna kuning keemasan dipadu dengan rempah-rempah sungguh menghasilkan rasa yang kaya dan menggoyang lidah.
Warisan Budaya Tak Benda
Selain legendaris, Mie Belitung sudah masuk dalam Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh Kemendikbud Ristek. Tujuannya adalah untuk melestarikan kuliner yang khas ini agar tidak punah. Selain itu, di masa yang akan datang, Mie Belitung masih bisa disantap oleh generasi selanjutnya.
Warung Legendaris
Untuk mencicipi Mie Belitung, anda tak perlu khawatir. Pasalnya di daerah ini ada sebuah warung makan yang sudah berjualan Mie Belitung selama lebih kurang 40 tahun. (Foto: 1001malam.com)
Namanya adalah Mie Belitung Atep. Warung yang terletak di Jalan Sriwijaya ini sudah cukup terkenal di kalangan wisatawan bahkan para artis ibukota pun pernah mengunjungi tempat ini.Keunikan dari Warung Mie Atep ini disajikan di atas piring beralaskan daun Simpor, yang biasa digunakan masyarakat setempat untuk membungkus makanan.
Fungsi dari pemberian daun Simpor ini untuk menambah aroma dan kehangatan makanan bisa bertahan lama.
Artis dan Tokoh Politik
Mengutip dari Antara, Mie Belitung Atep dijuluki sebagai mie artis karena sering sekali dikunjungi oleh artis-artis ibukota, bahkan tokoh-tokoh besar politik juga tak ketinggalan untuk mencicipi mie yang satu ini. (Foto: cookpad)
