Cara Membuat Basreng Gurih, Cepat dan Mudah

Cara Membuat Basreng Kering

Berikut ini cara membuat basreng kering yang dapat dijadikan sebagai camilan saat santai di rumah.

Bahan-bahan:

• 10 buah basreng atau bakso ikan
• 1 bungkus boncabe atau bubuk cabai kasar (sesuai selera)
• 2 sdm lada atau bubuk cabai halus (sesuai selera)
• 6 siung bawang putih atau 1 bungkus garlic powder
• ½ bungkus penyedap rasa ayam atau 2 sdm bubuk balado
• 8 lembar daun jeruk
• 3 sdm tepung terigu

Langkah-langkah:

1.  Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat basreng pedas.
2. Selanjutnya, pindahkan bakso ke wadah. Lalu, taburi dengan tepung terigu dan aduk sampai tercampur rata sambil pisahkan bakso yang masih menempel satu sama lain.
3. Setelah bakso sudah tercampur rata dengan tepung, ayak bakso sehingga tepung tidak ada yang mengendap ketika digoreng.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan bakso yang sudah diayak, kemudian goreng dengan menggunakan api sedang.
5. Goreng bakso selama kurang lebih 10-15 menit sampai warnanya berubah menjadi sedikit kecokelatan, tekstur menjadi ringan, dan renyah. Kemudian tiriskan dan tunggu dingin.
6. Selagi menunggu basreng dingin, cincang kasar bawang putih, iris tipis daun jeruk yang sudah dicuci bersih. Kemudian goreng bawang putih dan pindahkan bawang putih dan minyaknya ke wadah tahan panas, lalu goreng daun jeruk.
7. Aduk basreng yang sudah dingin dengan cabai bubuk halus, minyak bawang, penyedap rasa, dan cabai kasar.
8. Terakhir, pindahkan basreng kedalam wadah yang tertutup rata dan basreng kering siap dinikmati.

Cara Membuat Basreng Tepung Kanji

Basreng tepung kanji adalah variasi basreng yang membutuhkan bahan paling sedikit dan paling mudah dibuat. Berikut bahan dan langkah pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 2 sdm blue band
• ½ tepung pati kanji
• daun seledri secukupnya
• bumbu kaldu ayam siap saji secukupnya
• air secukupnya
• minyak secukupnya

Langkah-langkah:

1. Kocok telur dan tambahkan seledri.
2. Kemudian, campurkan kocokan telur dan tepung kanji dalam satu wadah. Uleni adonan hingga kalis.
3. Jika adonan sudah kalis, tambahkan blue band dan apabila kurang padat, tambahkan sedikit air. Adonan yang dibuat harus padat dan kering.
4. Kepalkan adonan menjadi bulat kecil berukuran 2 cm dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Iris tipis-tipis adonan yang digoreng.
5. Setelah diiris tipis, goreng kembali dengan api kecil dengan minyak yang banyak. Masak hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Basreng tepung kanji siap disajikan.

Cara Membuat Basreng Stik

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung tapioka
• 50 gram daging ayam
• 80 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Abon cabai secukupnya
• Bubuk cabai hijau secukupnya
• Bumbu kentang goreng secukupnya
• Abon rumput laut secukupnya
• Daun jeruk yang sudah digoreng kering dan ditumbuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat basreng pedas. Kemudian, campur tepung terigu, tepung tapioka, ayam giling, telur, dan daun bawang lalu bumbui dengan garam dan merica.
2. Tuangkan air dan uleni adonan hingga tercampur merata dan kalis. Apabila adonan sudah tidak lengket di tangan, artinya adonan siap untuk dibentuk.
3. Bentuk adonan lonjong-lonjong, lalu tusuk-tusuk dengan lidi agar tidak meledak saat digoreng.
4. Goreng basreng dengan minyak yang banyak sampai setengah matang. Cukup sampai megembang dan berubah warna.
5. Diamkan basreng yang sudah digoreng setengah matang selama 6 jam. Kemudian, iris tipis dan goreng sampai renyah dan berwarna kecokelatan
6. Basreng stik dapat disajikan bersama taburan sesuai selera.

Cara Membuat Basreng Pedas Daun Jeruk

Bahan-bahan:

• 500 gram bakso ikan
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1,5 ruas kencur, iris tipis
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• kaldu jamur secukupnya
• cabai merah bubuk secukupnya
• tepung tapioka secukupnya
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Langkah-langkah membuat basreng pedas daun jeruk:

1. Siapkan bakso dan potong-potong sesuai selera. Setelah dipotong, campur dengan tepung tapioka. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak pada wajan dan masukkan bakso. Goreng bakso hingga matang dan kering. Setelah matang dan kering, angkat dan tiriskan.
3. Langkah ketiga yaitu, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan kencur menggunakan api kecil hingga kering. Kemudian haluskan dan sisihkan.
4. Goreng daun jeruk hingga kering.
5. Siapkan wadah berisi bakso goreng. Kemudian campur dengan bubuk cabai, bawang putih, kencur yang sudah dihaluskan, kaldu jamur, garam, dan daun jeruk. Aduk hingga merata.
6. Bakso goreng daun jeruk siap untuk dinikmati.

Itulah 4 cara membuat basreng yang gurih, cepat dan mudah. Cocok untuk jadi cemilan buat kamu bekerja, belajar atau santai di rumah. Selamat mencoba!