Cara Bikin Sale Pisang Krispi dan Anti Lengket Tanpa Dijemur atau Dioven
Ternyata sale pisang yang krispi dan anti lengket bisa dibuat hanya dengan digoreng serta tidak perlu dijemur sama sekali. Begini caranya.
Ternyata sale pisang yang krispi dan anti lengket bisa dibuat hanya dengan digoreng serta tidak perlu dijemur sama sekali. Begini caranya.
Cara Bikin Sale Pisang Krispi dan Anti Lengket Tanpa Dijemur atau Dioven
Seperti olahan pisang lainnya, sale pisang memiliki rasa manis. Namun, untuk mendapatkan tekstur renyah, sale pisang harus diolah hingga benar-benar kering dengan cara dijemur atau dioven.
Meskipun begitu, ternyata ada cara lain untuk membuat sale pisang yang renyah dan kering tanpa harus dijemur atau dipanaskan dengan oven.
Salah satu video di kanal YouTube Galeri Linda mengungkapkan cara membuat sale pisang yang kering dan renyah dengan digoreng.
Berikut adalah ringkasan langkah-langkahnya yang dirangkum pada Minggu (17/03/2024).
-
Bagaimana cara membuat es krim pisang dan selai kacang? Kupas pisang dan iris tipis-tipis, kemudian bekukan di lemari es selama 1--2 jam.2. Blender pisang hingga halus. Tambahkan selai kacang dan proses kembali sampai tercampur rata.3. Bekukan kembali hasil blenderan jika terlalu lembek untuk di-scoop.Sajikan es krim dalam gelas selagi masih dingin.
-
Bagaimana cara membuat Sapi Krispi Pedas Manis agar krispi? Bahan Pelapis: 3 sdm tepung terigu 3 sdm tepung maizena 3 sdm tepung tapioka
-
Bagaimana cara membuat bakso sapi kriwil? Campur bawang putih, bawang goreng, daging sapi, giling kasar.
-
Apa yang harus disiapkan untuk membuat pisang goreng krispi? Tanpa Telur, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Krispi dan Tidak Banyak Serap Minyak Dengan tips yang tepat, membuat pisang goreng akan lebih krispi dan minim serap minyak meski tanpa telur. Ini caranya.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
Parut Pisang
Parut dengan alat parutan khusus pisang
Tahapan pertama adalah memarut pisang dengan alat parutan khusus pisang.
Sebaiknya gunakan alat tersebut untuk mendapatkan potongan yang lebih halus serta merata. Tetapi, jika tidak ada alat parutan, Anda masih bisa memotong pisang secara manual dengan cermat menggunakan pisau.
Masukkan Pisang ke Penggorengan
Gunakan minyak yang banyak agar bisa matang lebih cepat
Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan guna mempercepat proses penggorengan.
Kemudian, masukkan irisan pisang satu per satu ke dalam minyak panas tersebut. Aduk rata pisang hingga minyak tidak berbuih lagi.
Biarkan Hingga Dingin
Pisang akan renyah dengan sendirinya jika sudah dingin
Setelah pisang dalam panci berubah warna menjadi cokelat yang cukup, matikan api dan ambil pisang dari panci. Setelah itu, saring airnya.
Meskipun ada yang merasa sedikit kecewa karena pisang belum terlalu renyah pada tahap ini, namun tidak perlu khawatir. Biarkan pisang yang masih hangat ini dingin dengan sendirinya.
Sale Pisang Jadi Sangat Renyah
Sale pisang yang krispi siap untuk disantap
Setelah mengalami penurunan suhu, sale pisang akan menjadi kriuk dan tidak lagi melekat, sehingga bisa disimpan dalam wadah untuk dinikmati.
Keunggulan sale pisang dibandingkan dengan keripik pisang adalah cita rasanya yang sudah lezat tanpa memerlukan tambahan penyedap atau pemanis.
Kenapa Pisang Sale Dijemur?
Maksud dari langkah pengeringan yaitu mengurangi kadar air pada buah pisang agar dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama.
Setelah mengalami proses pengeringan, pisang dapat langsung dikonsumsi atau digoreng setelah diberi lapisan tepung.
- Mengolah Produk Kearifan Lokal, Pisang Sale Mades Makin Berkembang Lewat Pemberdayaan BRI
- Jangan Pakai Tepung, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Biar Kriuk dan Anti Lembek
- Tanpa Dikemas Plastik, Begini Cara Simpan Jeruk Purut Biar Segar dan Fresh Sampai Seminggu
- Bikin Kelihatan Lebih Keren, Ini 5 Model Rambut Cepak TNI yang Bisa Ditiru
Berapa Lama Pengeringan Sale Pisang?
Sale merupakan salah satu makanan tradisional yang dibuat dari potongan tipis pisang.
Langkah-langkah pembuatannya termasuk mengeringkan pisang yang telah dipotong tipis di bawah sinar matahari selama 2 hingga 3 hari.
Pisang Apa Saja yang Bisa Dibuat Sale?
Meskipun semua varietas pisang pada dasarnya dapat diubah menjadi sale, hanya beberapa jenis pisang yang memberikan citarasa istimewa.
Beberapa varietas pisang yang menghasilkan sale dengan rasa yang lezat antara lain pisang ambon, kepok, siem, raja bulu, dan emas (Prabawati dkk., 2008).
Apakah Sale Pisang Sehat?
Terutama, penjualan pisang dianggap sebagai opsi makanan sehat karena menggunakan bahan-bahan yang kaya akan gizi.
Apakah Semua Jenis Pisang Bisa Dibuat Sale?
Tidak setiap jenis pisang cocok untuk dijadikan sale karena tiap-tiap jenis pisang memiliki karakteristiknya masing-masing.
Beberapa varietas pisang yang sering dipilih termasuk pisang raja, tanduk, Ambon, dan kapas. Pisang raja umumnya menjadi pilihan utama untuk membuat sale kering.