Cara Buat Tempe Goreng yang Garing dan Kriuk, Bumbu Meresap Sempurna
Dengan cara ini, menggoreng tempe yang garing dan kriuk jadi sangat mudah dengan bumbu meresap sempurna. Begini caranya.
Dengan cara ini, menggoreng tempe yang garing dan kriuk jadi sangat mudah dengan bumbu meresap sempurna. Begini caranya.
Cara Buat Tempe Goreng yang Garing dan Kriuk, Bumbu Meresap Sempurna
Dengan bahan baku yang mudah dijumpai, tempe dapat diolah menjadi berbagai hidangan enak yang tidak hanya menggoda selera tetapi juga kaya akan protein serta kalsium.
Salah satu jenis olahan tempe yang sangat populer adalah tempe goreng, karena proses pembuatannya yang cukup simpel.Salah satu kanal YouTube bernama Dapur ummu syazwan telah membagikan tutorial membuat tempe goreng renyah dengan bumbu meresap sempurna.
Pada Rabu (20/03/2024), berikut adalah ringkasan tahapannya.
-
Bagaimana cara memasak sambal goreng tempe petai? 1. Siapkan semua bahan. Potong dadu tempe dan kupas petai. 2. Cuci bersih bumbu kemudian goreng hingga layu. Haluskan bumbu bersama garam, gula dan penyedap secukupnya. Sisihkan sebentar. 3. Goreng tempe hingga matang dan kering. Goreng juga petai hingga matang. 4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tempe dan petai ke dalam tumisan bumbu. 5. Masak sambal tempe petai selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata. 6. Koreksi rasa, angkat sambal tempe petai yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Goreng Krecek? Untuk cara membuatnya, pertama, rebus krecek hingga empuk, kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan agar memberikan tekstur yang renyah. Selanjutnya, tumis bumbu sambal yang terdiri dari campuran cabe, bawang, terasi sampai harum. Tambahkan krecek yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu sambal tersebut, biarkan bumbunya meresap sempurna ke dalam potongan krecek.
-
Bagaimana cara membuat tempe goreng tepung oat? Rendam irisan tempe dalam air panas selama 5-10 menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Haluskan tepung oat dan tambahkan garam, merica, serta bumbu lainnya sesuai selera. Campur hingga merata. Celupkan irisan tempe ke dalam telur yang telah dikocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung.
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat kering tempe yang gurih dan renyah? Iris tipis tempe atau iris panjang korek api sesuai selera. Goreng dengan minyak panas hingga kering dan matang. Sisihkan tempe yang telah digoreng kering sebentar.
Potong Tempe Beberapa Bagian
Usahakan agar potongan tempe lebih tebal
Mulailah dengan menyiapkan satu papan tempe, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Ketebalan tempe dapat disesuaikan sesuai dengan selera masing-masing.
Namun, untuk rasa yang lebih memuaskan, buatlah potongan yang agak besar sehingga citarasa rempahnya dapat terasa sepenuhnya dalam mulut.
Buat Garis Kecil-kecil pada Tempe
Buat goresan kecil pada tempe dengan pisau
Langkah selanjutnya adalah melakukan sayatan tipis pada bagian atas tempe menggunakan pisau agar membantu meresapnya bumbu ke dalam tempe selama proses penggorengan.
Rendam Tempe dalam Bumbu
Campurkan bumbu-bumbu berikut dalam mangkuk:
• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
• Bubuk ketumbar.
• Bubuk kunyit.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh penyedap rasa.
Gabungkan semua bumbu tersebut di dalam sebuah wadah, kemudian tambahkan air secukupnya untuk diaduk hingga merata.
Setelah itu, masukkan tempe satu per satu ke dalam campuran bumbu tersebut, pastikan setiap tempe terlumuri dengan baik.
Goreng Tempe
Masukkan tempe satu per satu ke penggorengan
Diamkan tempe dalam proses penggorengan hingga mencapai kematangan dengan warna kecokelatan yang merata.
Penting untuk mengubah posisi tempe secara berkala agar matang dengan baik.
Tuang Bumbu ke Penggorengan
Tuang bumbu setelah tempe mencapai setengah matang
Tujuannya adalah agar bumbu dapat meresap lebih dalam ke dalam tempe.
Selanjutnya, aduklah tempe secara terus-menerus selama proses penggorengan hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan dan berubah warna menjadi keemasan.
Apabila dianggap sudah cukup matang, matikanlah api dan angkat tempe dari wajan. Sekarang, tempe goreng yang nikmat siap disantap.
- 5 Resep Tempe Mendoan yang Super Kriuk dan Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana, Bikin Nagih!
- 5 Cara Menggoreng Tempe dengan Sedikit Minyak dan Tentunya Tetap Enak
- Gurihnya Menjes Goreng, Makanan Berbahan Dasar Kedelai di Jawa Timur
- Sambil Bernyanyi, Prajurit TNI Ngulek Sambal dan Memasak 'Menunya Telur Campur dan Tempe'
Apa Saja yang Dapat Membuat Kegagalan dalam Membuat Tempe?
Terdapat beberapa alasan mengapa pembuatan tempe mungkin mengalami kegagalan, seperti kualitas kedelai yang rendah, kurangnya kebersihan alat, kadar air yang tidak sesuai, suhu fermentasi, dan tingkat kelembapan yang tidak tepat.
Mengapa Bungkus Tempe Perlu Dilubangi?
Untuk memungkinkan sirkulasi udara, kemasan plastik harus memiliki lubang-lubang kecil karena sifat kedap udaranya.
Bagaimana Ciri-ciri Tempe yang Baik?
Ciri-ciri tempe yang berkualitas baik mencakup permukaannya yang bersih putih, struktur yang homogen dan padat, serta aroma khas yang harum.
Apakah Protein Tempe Akan Hilang Saat Digoreng?
Pada saat proses penggorengan, suhu yang terlalu tinggi dapat mengakibatkan penurunan kandungan protein dalam bentuk asam amino dalam makanan. Ini terutama terjadi saat makanan digoreng hingga kering.
Apakah Tempe Baik untuk Jantung?
Kandungan asam lemak tak jenuh dalam tempe, terutama omega-3 dan omega-6, memiliki manfaat untuk mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah.