Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Masak Rendang Ayam Biar Tetap Lembut dan Anti Bau
Berkat 1 bahan ini, ayam rendang jadi sangat lezat dan empuk. Berikut caranya.
Berkat 1 bahan ini, ayam rendang jadi sangat lezat dan empuk. Berikut caranya.
Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Masak Rendang Ayam Biar Tetap Lembut dan Anti Bau
Biasanya, rendang dibuat dari daging mamalia seperti sapi, kambing, atau domba. Meski begitu, bumbu rendang juga terasa lezat saat dipadukan dengan daging ayam.
Seperti rendang sapi, rendang ayam perlu dimasak dalam waktu yang lama agar empuk dan enak. Hanya saja, karena daging ayam lebih lembut daripada daging sapi, ia bisa hancur jika dimasak terlalu lama.
Namun, ada metode efektif untuk memasak rendang ayam agar tidak hancur dan tetap bebas dari bau amis. Metode ini dibagikan oleh pemilik kanal YouTube/Santo Sapi, yang akan dirangkum pada Jumat (07/06/2024).
-
Apa saja resep daging ayam yang mudah dan enak? Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan. Tak bisa dipungkiri, hampir setiap hari rasanya kita selalu kebingungan untuk memilih menu masakan yang bakal disantap. Padahal, ada beragam pilihan menu masakan yang mudah dan lezat untuk dinikmati. Salah satunya yakni berbagai olahan atau masakan daging ayam.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara menggoreng ayam untuk Ayam Serundeng? Goreng dalam minyak mendidih dengan api kecil. Saring bumbu sisa ungkep ayam. Pastikan kelapa parutnya tersaring.
-
Bagaimana cara memasak rendang agar rendah lemak? Rendang dapat dimasak sedemikiran rupa biar rendah lemak dan lebih sehat. Ini cara masaknya. Salah satu komponen utama yang diyakini dapat meningkatkan kelezatan Rendang adalah santan kelapaNamun, ada yang meragukan penggunaan santan dalam Rendang karena dianggap tidak sehat.Padahal, rendang dapat disiapkan dengan cara yang lebih sehat, seperti yang ditunjukkan oleh pemilik kanal YouTube/Elaine Hanafi yang tidak menggunakan santan atau minyak sama sekali.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng bawang putih yang enak? Cara Membuat: 2. Resep Ayam Kunyit Sambal Matah Bahan:- Ayam secukupnya ambil bagian sayap, potong menjadi 2 Bahan marimasi:- 1/2 buah jeruk nipis- Air asam jawa- Garam dan kaldu bubuk- Ketumbar bubuk- Kunyit bubuk Bahan sambal:
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
Goreng Ayam dan Kentang
Goreng ayam sampai setengah matang
Pertama-tama, siapkan potongan kecil daging ayam dan kentang. Potongan kecil ini akan membantu ayam, terutama bagian dada, untuk menyerap minyak dengan lebih baik.
Mulailah dengan menggoreng kentang hingga benar-benar matang dalam minyak yang banyak. Kemudian, gorenglah ayam hingga setengah matang.
Buat Bumbu Rendang
Haluskan bumbu dengan blender
Blender bahan-bahan bumbu rendang hingga halus, yang terdiri dari:
● 8 siung bawang merah.
● 1,5 ruas jahe.
● 7 siung bawang putih.
● 2 cm lengkuas yang telah diiris.
● 12 cabai merah.
● Sebatang serai yang dipotong-potong.
Tumis Bumbu
Pakai serundeng jika tidak ada kelapa parut
Masukkan bahan berikut saat menumis:
● 1 sendok teh kunyit bubuk.
● 1 lembar daun kunyit.
● 1 lembar daun jeruk.
● 2 sendok teh garam.
● Gula jawa sesuai selera.
● 1 sendok teh kaldu jamur atau penyedap rasa.
● 60 ml santan instan.
● Segelas air.
● Kelapa parut yang telah disangrai.
Kelapa parut menjadi elemen paling penting untuk memberikan aroma khas dan menghilangkan bau amis.
Masak Ayam Rendang
Tambahkan kentang untuk dimasak
Setelah semua bahan di atas ditambahkan, kecilkan api dan masukkan potongan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Aduk perlahan, lalu tuangkan segelas air, aduk kembali, dan masak hingga santan berkurang.
Ketika santan sudah menyusut, tambahkan kentang dan masak bersama. Anda juga bisa menambahkan lauk lain seperti telur atau tahu pada tahap ini. Jika semua bahan sudah matang, matikan api dan sajikan ayam rendang.
Kenapa Ayam Rendang Jadi Pahit?
Jika terasa sedikit pahit, ini menandakan mungkin rendang Anda dimasak terlalu lama.
Untuk mencegahnya, masaklah rendang ayam dengan api kecil dan pastikan diaduk secara teratur saat memasak.
- Hanya Perlu Tambah 1 Bahan Dapur, Ini Trik Bikin Nasi Harum dan Lembut ala Restoran
- Trik Masak Ayam Goreng Tepung Keriting Renyah dan Anti Alot, Tambahkan 1 Bahan Dapur
- Tanpa Bahan Khusus, Ini Trik Masak Rendang Sapi Agar TIdak Mudah Basi
- Hanya Pakai 1 Bahan Dapur, Ini Trik Masak Ceker yang Empuk dan Anti Amis
Kenapa Rendang Ayam Cepat Basi?
Kandungan air yang melimpah dalam adonan rendang dapat sangat mempengaruhi ketahanannya.
Kelebihan air dalam hidangan bisa mempercepat pertumbuhan bakteri dan jamur, membuat rendang mudah busuk.
Berapa Lama Rendang Bertahan di Freezer?
Rendang kering dapat bertahan selama satu bulan jika disimpan di kulkas, sementara di dalam freezer bisa bertahan hingga enam bulan.
Bagaimana Cara Memanaskan Rendang?
Tunggu hingga rendang mencapai suhu ruangan atau simpan di kulkas sampai leleh.
Jika disimpan di kulkas, panaskan langsung dan tambahkan sedikit air untuk mencegah kering saat dipanaskan.
Gunakan api kecil agar rendang tidak kering.
Mengapa Rendang Harus Dimasak Berjam-jam?
Memasak rendang dengan baik memerlukan kesabaran dan keahlian khusus.
Daging perlu direndam dalam santan dan bumbu rempah, dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga empuk.
Selama proses tersebut, daging akan menyerap semua bumbu dan cita rasa yang tersedia.