Ini Alasan Si Cantik Ikan Kakatua Sebaiknya Stop Dikonsumsi
Tak banyak yang tahu kalau para peneliti menganjurkan agar ikan ini tidak dimakan. Padahal ikan kakatua memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Apakah penyebabnya lantaran ikan ini terlalu cantik untuk disantap saja?
Pernah mendengar atau menyantap ikan kakatua? Ikan kakatua atau parrot fish adalah ikan dari keluarga scaridae yang populer dikonsumsi di Indonesia. Ada beberapa spesies ikan yang disebut dengan nama ini. Misalnya blue parrot fish, green humphead parrot fish, rainbow parrot fish, stoplight parrot fish, dan scarus.
Ikan ini memiliki penampilan yang cantik seperti ikan hias. Tak banyak yang tahu kalau para peneliti menganjurkan agar ikan ini tidak dimakan. Padahal ikan kakatua memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Apakah penyebabnya lantaran ikan ini terlalu cantik untuk disantap saja?
-
Kapan Sentra Kuliner Ikan Kabupaten Garut diresmikan? Dikutip dari ANTARA, Rabu (28/6) sentra ikan tersebut diketahui baru diresmikan pada Selasa 26 Juni 2023 lalu.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Bagaimana cara Uut Permatasari memasak di kost? Karena peraturan di tempat kost yang melarang penghuninya untuk memasak, Uut bahkan pernah diam-diam membeli kompor listrik untuk memasak.
-
Bagaimana cara Warung Nasi Uduk Cisalak mempertahankan keunikannya? Namun yang tak kalah nikmat di sini adalah gorengannya yang berukuran besar, seperti bakwan, tempe, risoles sampai martabak tahu yang berukuran besar. “Lauknya banyak, saya masak dari jam 07:00 WIB pagi, ada juga yang nitip dari saudara lauknya,†kata dia, Cilok Jadi Lauk Unik Di kanal Boengkoes, sang kreator mencoba mencicipi nasi uduk tersebut dengan salah satu lauknya adalah cilok.
-
Apa yang ditawarkan di warung Abah Unang? Menyesap kopi dan menyantap jajanan di warung Abah Unang menawarkan pengalaman mirip negeri di atas awan.
-
Apa saja yang ditawarkan di Sentra Kuliner Ikan Kabupaten Garut? Di sana terdapat dua lantai, yang pertama untuk pembelian ikan segar di lantai bawah dan berbagai olahan ikan cepat saji di lantai dua.
Ikan Kakatua Penjaga Ekosistem Laut
©Creative Commons/Derek Keats
Parrot fish atau ikan kakatua termasuk spesies ikan penjaga ekosistem laut. Sebagian ikan kakatua menyantap alga yang menempel pada terumbu karang. Populasi alga yang tak terkendali bisa menyebabkan kematian terumbu karang. Tentunya hal ini bisa membahayakan keberlangsungan ekosistem laut. Terumbu karang bisa lestari jika populasi ikan kakatua yang memakannya mencukupi.
Mengenal si Cantik Ikan kakatua
©Creative Commons/Adona9
Ikan kakatua atau parrot fish merupakan kelompok besar spesies ikan laut yang menghuni perairan dangkal tropis dan subtropis di seluruh dunia. Mereka hidup di terumbu karang, pantai karang, dan padang lamun. Biasanya ikan ini berwarna putih, hijau, atau biru dengan motif hijau yang cantik. Sementara kepalanya agak bulat mirip burung kakatua.
Sebagai sumber protein hewani, ikan kakatua cenderung rendah lemak. Selain itu, dagingnya lembut dan cukup padat. Sementara rasanya yang gurih membuat ikan ini cocok untuk berbagai jenis masakan. Selain itu, limbah sisik ikan kakatua juga bisa diolah menjadi gelatin untuk bahan baku kapsul obat dan suplemen kecantikan.
Kata Susi Pudjiastuti Soal Konsumsi Ikan Kakatua
©2020YouTube Metrotvnews
Beberapa waktu lalu, sebuah akun fess di Twitter mempertanyakan soal penjualan dan konsumsi ikan kakatua yang masih marak di tanah air.
"Anf! Ikan ini boleh dikonsumsi gak sih? Aku baca katanya udah gak boleh, tapi di pasaran masih banyak yang jual," tanya @animalfess2.
Mantan Menteri Perikanan dan Kelautan, Susi Pudjiastuti langsung memberikan pendapat. Perempuan yang juga dikenal sebagai aktivis kelestarian laut Indonesia itu mengatakan kalau ikan kakatua sebaiknya dijadikan opsi terakhir jika ikan laut jenis lain yang populasinya berlimpah tidak tersedia.
"Kalau adanya ikan ini ya apa boleh buat..tapi kalau ada jenis ikan lain ya lebih baik," jawab Susi melalui akun Twitter miliknya.
Jadi sekarang sudah paham kan, kenapa sebaiknya kita mulai stop penangkapan dan konsumsi ikan kakatua?
(mdk/tsr)