Mencairkan Ikan Beku, Pentingnya Langkah yang Tepat untuk Kesehatan dan Kebersihan
Sebelum mencairkan ikan beku, langkah pertama yang perlu dipahami adalah cara menyimpannya. Ikan yang baru dibeli sebaiknya segera dimasukkan ke dalam kulkas.
Mengetahui cara mencairkan ikan beku tidak kalah penting dibandingkan dengan cara membekukannya. Bagi Anda yang ingin tetap sehat tanpa menghabiskan banyak waktu memasak, menyimpan ikan di lemari pendingin adalah solusi praktis. Namun, risiko gangguan kesehatan tetap mengintai jika Anda tidak memahami cara mencairkan ikan dengan tepat.
Mencairkan Ikan Beku, Pentingnya Langkah yang Tepat untuk Kesehatan dan Kebersihan
Menyimpan Ikan Beku dengan Benar
Sebelum mencairkan ikan beku, langkah pertama yang perlu dipahami adalah cara menyimpannya. Ikan yang baru dibeli sebaiknya segera dimasukkan ke dalam kulkas.
-
Bagaimana cara mencairkan ikan beku dengan cepat? Sebagai alternatif, seorang pengguna YouTube dengan nama Dapoer hasna94 membagikan tips untuk mencairkan ikan beku dengan cepat.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Bagaimana cara menangkap Ikan Tuhuk? Biasanya, para nelayan menangkap dengan cara memancing, apabila menggunakan jaring justru meruskanya.
-
Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar pedas manis? Dirangkum Merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (27/10) berikut 8 resep bumbu ikan bakar pedas manis selengkapnya. 1. Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis Bumbu halus:- 15 cabai merah keriting- 7 bawang merah- 2 bawang putih- Seruas jahe- Seruas kunyit- 3 kemiri- Gula, garam, kaldu, dan lada secukupnya- 3 sdm kecap- 10 sdm minyak goreng Cara membuat:1. Blender semua bumbu dengan 10 sdm minyak goreng dan 3 sdm kecap, tanpa perlu ditumis.2. Olesi ikan dengan bumbu halus sampai rata, kemudian panggang dengan menggunakan teflon.
-
Di mana resep ikan bakar bisa dicoba? Jika Anda ingin membuat ikan bakar dengan bumbu ala restoran mahal, maka Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal.
-
Bagaimana cara membedakan ikan sidat dan belut? Ikan sidat memiliki sirip yang relatif lebih besar dibandingkan belut. Sirip ekor ikan sidat biasanya lebih panjang, membentang hampir sepanjang bagian bawah tubuh. Sementara itu, Belut memiliki sirip yang lebih kecil, dan sirip ekor mereka biasanya lebih pendek dan tidak membentang sepanjang tubuh.
Idealnya, suhu penyimpanan makanan laut harus di bawah 4 °C, atau lebih baik lagi jika disimpan di dalam lemari beku.
USDA Food Safety and Inspection Service menyarankan agar ikan tidak berada di suhu ruangan terlalu lama, karena bakteri pada ikan dapat berkembang dengan cepat. Jika ikan telah berada di suhu ruangan selama lebih dari dua jam, sebaiknya jangan dibekukan kembali dan langsung diolah.
Cara Mencairkan Ikan Beku yang Tepat
Ada tiga cara yang dapat Anda lakukan untuk mencairkan ikan yang disimpan dalam freezer.
1. Membiarkan di dalam Kulkas
Meskipun bukan cara cepat, membiarkan ikan di dalam kulkas terbukti paling aman. Masukkan ikan dalam wadah bersih, letakkan di bagian dasar kulkas, dan jauh dari makanan lain untuk mencegah bakteri penyebab keracunan makanan.
Proses ini mungkin memakan waktu hingga 24 jam, tetapi keuntungannya adalah kualitas ikan tetap terjaga hingga 1-2 hari setelahnya.
Cara ini lebih cepat daripada membiarkan ikan di dalam kulkas. Bungkus ikan dalam kantung plastik dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin. Pastikan kantung plastik tidak bocor untuk mencegah bakteri merusak ikan. Gantilah air setiap 30 menit hingga ikan tidak lagi beku. Proses ini mungkin memerlukan waktu sekitar 2 jam untuk satu kilogram ikan.
2. Menggunakan Air Dingin
3. Menggunakan Microwave
Jika ingin lebih cepat, Anda dapat menggunakan microwave. Pastikan wadah yang digunakan aman dan tahan panas.
Hindari wadah styrofoam, karton, atau bungkus plastik yang bersentuhan langsung dengan ikan. Metode ini cocok untuk ikan yang akan segera dimasak.
Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Mengolah Ikan Beku
Ikan yang sudah sepenuhnya mencair harus segera diolah. Jangan memasukkan kembali ikan ke dalam kulkas karena dapat menyebabkan kontaminasi dan meningkatkan risiko keracunan makanan.
Jangan biarkan ikan berada di suhu ruangan karena suhu permukaan ikan bisa saja meningkat, dan bakteri dapat berkembang biak.
Jika mencairkan ikan beku terasa merepotkan, Anda dapat mengolah ikan beku dengan menghangatkannya terlebih dahulu.
Pastikan untuk memasak ikan dengan suhu minimal 63 °C, sesuai anjuran Food and Drug Administration (FDA).
Saat mencoba mencairkan ikan beku, perhatikan langkah-langkah menyimpan, mempersiapkan, hingga mengolahnya.
Ingatlah bahwa kesehatan dimulai dari proses persiapan makanan yang benar.