Sekarang, tidak perlu lagi bergantung pada microwave untuk melunakkan daging yang beku. Terdapat dua bahan dapur yang dapat mempercepat proses pelunakan daging beku. Mari selidiki lebih lanjut!
Menyimpan daging di dalam freezer dapat meningkatkan masa simpannya. Namun, saat akan diolah, daging yang membeku bisa menjadi kendala karena harus menunggu sampai cair terlebih dahulu.
Proses pencairan daging pada suhu ruangan memerlukan waktu yang cukup lama. Meskipun microwave bisa menjadi solusi, tidak semua orang memiliki perangkat tersebut.
Untuk mengatasi masalah ini, akun YouTube Godemansoutwest membagikan metode alternatif mencairkan daging beku hanya dengan menggunakan 2 bahan dapur. Berikut adalah penjelasannya, disajikan pada Selasa (7/5/2024).
Mulailah dengan menyiapkan bahan utama yang diperlukan, seperti garam dan cuka. Selain itu, persiapkan juga beberapa item tambahan, termasuk satu baskom berisi air bersih dan plastik kresek yang bersih.
Untuk langkah kedua, campurkan garam dan cuka ke dalam sebuah baskom berisi air bersih. Aduk hingga garam larut sempurna dalam air.
Langkah selanjutnya adalah melapisi daging beku dengan plastik dan mengikatnya erat, lalu rendam daging yang dibungkus tersebut ke dalam baskom yang berisi larutan cuka dan garam.
Tahap selanjutnya adalah memastikan bahwa daging benar-benar tenggelam dalam air. Jika perlu, gunakan beban untuk membantu menjaga daging tetap terendam sepenuhnya di dalam wadah.
Garam dan cuka tercampur bisa mempercepat proses pencairan daging yang beku kembali ke suhu ruangan. Garam, dengan sifatnya, menjaga suhu air agar tetap hangat, sementara cuka, mengandung asam asetat yang dapat merendahkan konsistensi daging.
Bahan-bahan:
Daging, minyak (zaitun atau minyak sayur), perasan jeruk nipis/lemon, bawang putih halus, garam, merica, bumbu tambahan sesuai olahan daging yang ingin dibuat.
Langkah-langkah:
1. Potonglah daging sesuai dengan keinginan
2. Persiapkan sebuah mangkuk, kemudian campurkan minyak, perasan jeruk nipis/lemon, garam, merica, dan bawang putih yang telah dihaluskan
3. Jika ada bumbu tambahan, tambahkan ke dalam campuran marinasi tersebut, kemudian aduk rata
3. Jika ada bumbu tambahan, tambahkan ke dalam campuran marinasi tersebut, kemudian aduk rata
4. Setelah semua bumbu tercampur sempurna, masukkan potongan daging dan pastikan bumbu merata di seluruh permukaannya
5. Tutup mangkuk dan diamkan daging dalam marinasi selama minimal 30 menit di dalam lemari es
6. Setelah proses marinasi selesai, daging siap untuk diolah sesuai keinginan
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Trik Mencairkan Daging Beku
Tentang proses merebus daging yang masih membeku, tak ada ketentuan yang melarangnya. Bahkan, menurut laporan Cookist, Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan USDA mengindikasikan bahwa daging bisa dimasak secara langsung tanpa harus dicairkan terlebih dahulu.
Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menyarankan agar tidak menggunakan air hangat atau panas untuk mencairkan daging beku serta merendamnya, hal ini karena dikhawatirkan dapat memicu pertumbuhan bakteri.
Jika kamu ragu apakah perlu mencuci daging yang telah beku, tidak diperlukan langkah tersebut jika yang dimaksud adalah daging merah seperti sapi, kambing, atau kerbau. Namun, jika yang akan dimasak adalah daging ayam, membersihkannya terlebih dahulu merupakan pilihan yang disarankan.
Jika daging terlalu lembab sebelum dibekukan atau disimpan di dalam freezer, maka bisa menyebabkan peningkatan risiko freezer burn. Proses mencuci daging mungkin akan menambah jumlah bakteri.
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat, daging bisa disimpan dalam lemari es selama 4 hingga 12 bulan.
Sekarang, tidak perlu lagi bergantung pada microwave untuk melunakkan daging yang beku.
Penggunaan microwave telah menjadi hal yang banyak dilakukan saat ini. Cara ini memungkinkan pemanasan makanan secara cepat dan mudah.
Baca Selengkapnya
Ini dia cara mudah memanaskan donat kentang agar empuk dan nikmat tanpa menggunakan microwave.
Baca Selengkapnya
Cukup gunakan 7 bahan dapur ini, maka daging sudah pasti empuk setelah dimasak. Yuk, simak penjelasannya!
Baca Selengkapnya
Membuat daging bebek empuk bisa menjadi tantangan tersendiri. Tetapi dengan beberapa bahan yang tepat & teknik sederhana, kamu bisa memasaknya tanpa kesulitan.
Baca Selengkapnya
Ternyata, hanya pakai satu alat di dapur ini bisa bikin rebusan daging menjadi lebih cepat empuk.
Baca Selengkapnya
Dengan metode ini, ceker ayam dapat dimasak hingga lunak dengan sangat cepat serta mudah dipisahkan dari tulang. Ini cara lengkapnya.
Baca Selengkapnya
Kotoran yang menempel keras pada bagian bawah panci bisa dibersihkan dengan cepat menggunakan gabungan tiga bahan sederhana ini. Mari cari tahu caranya!
Baca Selengkapnya
Daging ayam beku kini dapat dicairkan tanpa menggunakan campuran air panas atau cuka yang kuat. Ini dia cara alternatifnya.
Baca Selengkapnya
Bahan dapur yang sangat beragam ternyata tak hanya berguna untuk menciptakan masakan lezat, tapi juga pelindung bagi mereka yang memiliki darah tinggi.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi