Rahasia Membuat Kangkung Krispi Tanpa Tepung yang Tetap Renyah, Begini Triknya
Trik menggoreng kangkung tanpa tepung agar tetap renyah. Simpel, lezat, dan cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Hidangan gorengan selalu menjadi pilihan yang disukai banyak orang, termasuk sayuran yang digoreng hingga renyah. Salah satu yang kini banyak dibicarakan adalah kangkung krispi tanpa tepung. Meskipun memiliki tekstur lembut, kangkung dapat diolah menjadi gorengan yang garing dan nikmat saat disantap dengan nasi hangat.
Trik mudah untuk membuat kangkung krispi tanpa tepung ini pertama kali dibagikan oleh seorang warganet bernama Fitria melalui akun TikTok miliknya, @cookingwithfit. Dalam video yang menjadi viral tersebut, Fitria memperlihatkan cara praktis menggoreng kangkung agar tetap renyah meskipun tanpa menggunakan tepung.
-
Apa bahan rahasia membuat bakwan sayur krispi tanpa tepung terigu? Ternyata, pemilik saluran Bunda Ary Fr memilih untuk memanfaatkan bubuk agar-agar dan jeli sebagai alternatif untuk tepung terigu.Ambillah satu bungkus bubuk agar-agar dan jeli tanpa rasa dari merek apapun, dan masukkan ke dalam wadah. Setelah itu, campur hingga terbentuk adonan yang merata.
-
Bagaimana membuat tahu goreng krispi tanpa terigu? Aduk semua bahan dalam wadah besar sembari menuangkan air. Jika sudah agak kental, tambahkan baking powder lalu aduk lagi adonannya sampai merata. Iris Tahu Beberapa Bagian Gunakan tahu putih Disarankan untuk menggunakan tahu putih karena teksturnya yang lebih renyah ketika digoreng. Potong tahu menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Pastikan irisan tahu dilakukan dengan hati-hati karena tahu putih mudah patah. Tambahkan potongan tahu ke dalam adonan secara perlahan-lahan setelah diiris. Masukkan Tahu ke Penggorengan Agar renyah, gunakan minyak yang banyak Panaskan minyak dalam jumlah yang mencukupi untuk menciptakan tekstur tahu yang lebih renyah dan awet. Setelah itu, cemplungkan tahu yang telah dicelupkan di dalam adonan ke penggorengan satu per satu.Pastikan untuk mengaduk tahu dengan spatula atau alat lainnya agar matang secara merata.
-
Bagaimana cara membuat keripik usus tanpa menggunakan tepung? Letakkan bawang putih, garam, ketumbar, dan jahe di atas ulekan. Ulek bahan tersebut sehingga menjadi bumbu yang halus, sisihkan. Sementara itu, masukkan usus ayam yang telah dicuci bersih ke dalam panci perebus. Tambahkan potongan jahe dan daun salam, aduk-aduk hingga merata. Tunggu potongan usus hingga menjadi cukup matang dan empuk. Setelah itu, tiriskan hingga kering. Masukkan potongan usus ayam ke dalam bumbu halus, aduk-aduk hingga merata. Diamkan selama 30 menit dan masukkan ke dalam lemari pendingin. Setelah itu, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
-
Bagaimana cara membuat sale pisang yang krispi tanpa dijemur? Meskipun begitu, ternyata ada cara lain untuk membuat sale pisang yang renyah dan kering tanpa harus dijemur atau dipanaskan dengan oven.
-
Bagaimana cara membuat tongseng sapi tanpa santan? Haluskan bumbuTumis bumbu sampai harum lalu masukkan serai dan daun salamMasukkan potongan daging, aduk rataTuang air, tambahkan irisan cabe keriting, garam, gula pasir dan kaldu bubukMasak hingga daging empuk dan kuah mulai mengentalMasukkan kecap manis, kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri.Aduk sebentar, cek rasa. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat kuah tongseng sapi tanpa santan agar gurih? Meski kerap dimasak dengan kuah santan, sajian tongseng juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan. Tentu, ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menghindari bahan santan atau mengurangi asupan lemak. Jika tertarik, terdapat beberapa resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan sayuran atau bahan campuran lain sesuai selera.
“Buat kalian para pecinta makanan, wajib cobain ini, sih. Karena dimakan pakai nasi hangat aja tuh udah enak banget,” jelas Fitria dalam videonya yang kini telah ditonton lebih dari 9.000 kali. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dibagikan, Anda juga bisa menikmati kangkung krispi yang lezat ini. Lantas, bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah langkah-langkah yang sudah dirangkum pada Senin (9/12/2024).
Pilih dan Siapkan Kangkung yang Tepat
Pilihlah dua ikat kangkung segar untuk mendapatkan hasil yang optimal. Gunakan hanya bagian daunnya, karena batang kangkung biasanya keras dan kurang sesuai untuk proses penggorengan. Potong daun kangkung sesuai dengan ukuran yang diinginkan, lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Pastikan kangkung benar-benar kering sebelum digoreng agar minyak tidak meletup saat proses memasak.
Proses pengeringan ini bisa dilakukan dengan menggunakan tisu dapur atau menjemurnya sebentar. Langkah ini sangat penting untuk memastikan bahwa kangkung yang digoreng menjadi lebih renyah.
Panaskan Minyak dengan Benar
Gunakan minyak goreng dalam jumlah yang cukup agar kangkung dapat terendam sepenuhnya. Pastikan minyak dipanaskan hingga mencapai suhu yang optimal sebelum mulai menggoreng. Jika minyak tidak cukup panas, kangkung akan menyerap terlalu banyak minyak, yang dapat mengakibatkan teksturnya menjadi lembek.
Dengan menggunakan minyak yang sudah panas, kangkung akan matang secara merata dan tidak menyerap minyak berlebihan. Untuk memastikan suhu minyak sudah tepat, Anda bisa menjatuhkan sedikit daun kangkung ke dalamnya; jika daun tersebut langsung berbuih, berarti minyak sudah siap untuk digunakan.
Cara Menggoreng yang Benar
Masukkan kangkung ke dalam minyak panas secara bertahap. Hindari memasukkan terlalu banyak sekaligus karena hal ini dapat menyebabkan suhu minyak menurun. Goreng kangkung dalam waktu yang cukup lama agar hasilnya benar-benar kering dan renyah.
Selama proses menggoreng, aduk sesekali untuk mencegah kangkung menjadi gosong. Pastikan setiap bagian daun mendapatkan minyak dengan baik agar tingkat kematangannya merata.
Tiriskan Minyak Secara Maksimal
Setelah proses menggoreng selesai, angkat kangkung dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur. Tindakan ini berfungsi untuk menyerap kelebihan minyak, sehingga kangkung tetap memiliki tekstur renyah dan tidak berminyak saat dikonsumsi.
Biarkan kangkung mendingin sejenak sebelum disajikan. Proses pendinginan ini sangat penting karena membantu menjaga kerenyahan daun kangkung, sehingga saat disantap, rasanya tetap segar dan enak.
Sajikan dan Tambahkan Bumbu Sesuai Selera
Kangkung krispi yang tanpa tepung kini siap untuk dinikmati. Anda dapat langsung menyantapnya atau menambahkan bumbu tabur seperti garam, lada, atau cabai bubuk untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Untuk membuat hidangan makan Anda lebih lengkap, Anda bisa mengombinasikannya dengan lauk seperti ayam goreng atau telur ceplok.
Namun, bagi yang sedang menjalani diet rendah minyak, sebaiknya mengatur porsi konsumsi kangkung krispi ini agar tidak berlebihan. Sebagai alternatif yang lebih sehat, Anda bisa memanggang kangkung dengan sedikit minyak zaitun untuk tetap menjaga cita rasa tanpa menambah kalori berlebih.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Kangkung Krispi
Apakah kangkung krispi dapat disimpan untuk dimakan kemudian?
Sebaiknya, kangkung yang telah digoreng langsung dinikmati tanpa menunggu lama. Apabila disimpan, sayuran ini akan kehilangan kerenyahannya dan tidak enak saat disantap.
Apakah mungkin menggunakan sedikit minyak untuk menggoreng?
Penggunaan minyak yang cukup saat memasak kangkung sangat dianjurkan. Hal ini berfungsi untuk memastikan bahwa kangkung matang secara merata dan tetap mempertahankan kerenyahannya.
Apa saja bumbu yang cocok untuk kangkung krispi?
Beberapa bumbu yang sering digunakan dalam masakan antara lain garam, lada, bawang putih bubuk, dan cabai bubuk.
Apakah batang kangkung dapat digoreng juga?
Bagian batang kangkung biasanya memiliki tekstur yang keras dan tidak mudah untuk dijadikan renyah. Oleh karena itu, sebaiknya kita hanya memanfaatkan daunnya saja untuk mendapatkan hasil yang lebih baik dalam masakan.