Resep Gulai Daging Sapi Spesial Untuk Makan Bersama di Lebaran Haji
Untuk membuat gulai sapi yang spesial tidak membutuhkan bahan yang ribet. Rebus dulu daging sapi hingga empuk, kemudian diolah bersama bumbu rempah-rempah dan santan, akan menghasilkan cita rasa gurih, pedas dan menggugah selera usai menunaikan salat Idul Adha.
Menyambut Idul Adha 1444 H yang jatuh pada tanggal 29 Juni 2023 makanan khas yang bisa disantap bersama keluarga adalah Gulai Sapi. Bahan yang digunakan untuk membuat gulai bisa bermacam-macam, mulai dari ayam, ikan, atau yang lain, tapi kurang afdol memang jika merayakan Idul Adha tanpa makan daging.
Untuk membuat gulai sapi yang spesial tidak membutuhkan bahan yang ribet. Rebus dulu daging sapi hingga empuk, kemudian diolah bersama bumbu rempah-rempah dan santan, akan menghasilkan cita rasa gurih, pedas dan menggugah selera usai menunaikan salat Idul Adha.
-
Bagaimana cara membuat Gulai Belacan? Selama memasak, hidangan ini memakan waktu yang lama dan perhatian ekstra. Mulai dari pembuatan belacan, penggorengan bumbu, dan meresapkan rasa yang memakan waktu. Namun, seluruh proses tersebut akan terbayar lunas dengan rasa yang enak dan menggoyang lidah.
-
Bagaimana cara membuat Gulo Puan? Dibalik rasanya yang lezat, terdapat proses pembuatan yang tidaklah mudah dan memakan waktu yang cukup lama, tak heran jika dulunya kudapan ini hanya bisa dikonsumsi oleh kaum bangsawan.
-
Gimana cara bikin kuah kaldu bakso yang gurih? Penyeduhan adalah kunci dari proses pembuatan kuah kaldu ini yang memberikan karakteristik gurih yang unik. Pada tahap penyeduhan, bumbu-bumbu pilihan ditambahkan ke dalam air yang mendidih. Bumbu-bumbu ini terdiri dari rempah-rempah seperti daun bawang, bawang putih, dan tulang sapi yang menghasilkan kaldu gurih.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat Geplak Gula Jawa? Di rumah itu, proses pembuatan geplak masih dilakukan dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku kayu karena panasnya cenderung stabil.
-
Bagaimana cara membuat kue gambang? 1. Rebus gula merah dan air hingga larut, saring, lalu dinginkan. 2. Campur tepung terigu, tepung panir, gula pasir, baking soda, baking powder, kayu manis, dan telur. Uleni sampai tercampur rata. 3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai rata. 4. Diamkan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih. 5. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 40 gram. dan dinginkan. 6. Panaskan oven. Bentuk adonan jadi kotak memanjang atau lonjong sesuai selera, tata di loyang. 7. Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan air, lalu taburi wijen. 8. Panggang kue selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat
Berikut resep yang bisa kamu recook di rumah. Cukup simple tapi hasilnya akan sangat memuaskan.
Bahan:
250 gr daging sapi has dalam
220 ml santan kental
2 batang serai
2 ruas lengkuas
2 butir cengkeh
2 butir kapulaga
3 cm kayu manis
2 lembar daun salam
Gula dan garam
3 batang daun bawang, rajang
3 daun jeruk
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cabai merah besar
2 ruas kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt pala
1/2 sdt jinten sangrai
2 ruas jahe
Cara membuat:
1. Rebus daging utuh hingga empuk. Buang air rebusan, rebus lagi air sebanyak 500 ml.
2. Potong-potong daging sesuai keinginan. Masukkan ke air yang sudah dididihkan. Tambahkan serai, daun jeruk, salam, serta lengkuas.
3. Sementara itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, atau sekitar 3 sdm hingga harum.
4. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan rempah lainnya, seperti cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Bumbui gula dan garam.
5.Cek daging, jika sudah mendekati tekstur empuk yang diinginkan, masukkan santan kental.
6. Aduk rata dengan api kecil agar santan tidak pecah. Cek rasa. Matikan api. Sajikan.
Selamat mencoba di rumah dan selamat berkumpul bersama keluarga menyambut Idul Adha 1444 H.
(mdk/ttm)