Resep Gulai Tunjang Seenak Warung Masakan Padang
Resep dan cara membuat gulai tunjang (kikil) seenak warung masakan Padang.
Advertisement
Pernah mencicipi gulai tunjang? Ini adalah jenis makanan berkuah yang biasanya ada di kedai, restoran, atau rumah makan Padang. Lauk ini terbuat dari kikil sapi yang dimasak dengan bumbu gulai hingga empuk. Selain tunjang, biasanya ada juga gulai otak dan kepala ikan di warung masakan Padang.
Bagaimana cara membuat gulai tunjang seenak warung masakan Padang? Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Orang lain juga bertanya?
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Apa saja pilihan resep yang direkomendasikan dalam artikel ini? Berikut beberapa resep menu masak apa hari ini yang bisa menjadi pilihan. Mencari ide masakan setiap hari adalah sebuah rutinitas yang sering dilakukan oleh banyak orang. Proses ini tidak hanya sekadar mencari resep baru, tetapi juga merupakan perjalanan kreatif untuk menggali inspirasi dalam menciptakan hidangan yang segar dan lezat.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
Advertisement
Bahan:
- 500 gram kikil sapi
- 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 700 ml santan encer
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah asam kandis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 50 gram cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm lengkuas
- 5 cm kunyit
Cara Membuat Gulai Tunjang:
Advertisement
- Panaskan air secukupnya, kemudian rebus kikil hingga empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan airnya. Sisihkan kikil terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, asam kandis, dan daun kunyit hingga harum.
- Masukkan santan encer, lalu aduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan kikil utuh, lalu bumbui dengan gula dan garam. Aduk dan masak kembali hingga mendidih.
- Terakhir tuang santan kental. Lalu aduk dan masak hingga bumbu meresap dan kuah berminyak.
- Angkat gulai tunjang yang sudah matang dari kompor. Sajikan bersama nasi hangat, daun singkong rebus, dan lauk lainnya.
Demikian resep gulai tunjang warung masakan Padang yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah.
(mdk/tsr)