Resep japanese cotton cheese cake yang empuk, ngeju, dan fluffy
Resep japanese cotton cheese cake yang empuk, ngeju, dan fluffy. Perlu diingat, putih telur untuk adonan ini harus dikocok dengan kecepatan tinggi. Setelah dicampur gula, hasil akhirnya harus soft peak, bukan stiff peak.
Sudah pernah coba japanese cotton cheese cake? Cheese cake jenis cotton ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan fluffy. Berbeda dengan cheese cake ala barat yang lebih lembap dan padat.
Japanese cotton cheese cake tengah populer di antara pecinta kuliner kekinian. Rasanya yang keju banget dipadu tekstur seperti kapas bikin banyak orang ketagihan.
-
Bagaimana resep cheesecake Yunani Kuno dibuat? Orang-orang Yunani pada masa itu membuat kue mereka dengan campuran adonan tepung, gandum, madu, dan keju dan kemudian memanggangnya.
-
Dimana Anda bisa menemukan beberapa resep cheesecake puding yang berbeda? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cheesecake puding berbagai bahan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Bagaimana cara membuat cheesecake puding buah naga? 1. Siapkan bahan. Masukan keju spread dan sebagian susu cair ke dalam blender sampai halus. Masukan gula pasir dan roti tawar sedikit demi sedikit (blender dalam keadaan on). Masukan sisa susu cair, tepung agar-agar dan telur, blend sampai tercampur rata. Masukan air perasan jeruk nipis, sampai rata. 2. Panaskan panci kukusan dengan api sedang. Siapkan loyang diameter 15 cm, yang sudah dioles mentega. Tuang adonan, kukus selama 25 menit.3. Siapkan jus buah naga. Buah naga diblender hingga halua lalu ditimbang beratnya. Masukan tepung agar-agar, jus buah naga dan air ke dalam panci, masak sampai mendidih.4. Tuang 10 sdm adonan puding buah naga ke dalam loyang. Setelah set, tusuk-tusuk menggunakan garpu. Tuang 5 sdm puding buah naga, letakan cheese cake di atas puding buah naga. 5. Tuang sisa adonan puding buah naga, tusuk bagian tepi loyang dan putar supaya adonan puding rata menutupi cheese cake. Setelah suhu ruang, masukan ke dalam chiller.6. Setelah dingin, tambahkan topping buah kiwi dan strawberry. Buah boleh diganti. Potong cheese cake puding buah naga. Sajikan.
-
Apa itu Cheesecake? Cheesecake adalah salah satu hidangan penutup (dessert) yang sangat terkenal.
-
Bagaimana cara membuat Cake Sumenep? Cake terbuat dari campuran bahan daging ayam kampung, lidah sapi, bakwan udang, sayuran berupa wortel, kol, brokoli, dan kentang. Bumbunya berupa mentega, tomat (saus tomat), bawang putih, bawang merah, lada,daun prey, dengan kuah berupa air rebusan tulang ayam kampung.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
Mau mencoba bikin kue ini di rumah? Kami punya resep yang bisa Anda praktikkan. Perlu diingat, putih telur untuk adonan ini harus dikocok dengan kecepatan tinggi. Setelah dicampur gula, hasil akhirnya harus soft peak, bukan stiff peak. Berikut ini perbedaan di antara keduanya.
Selain itu, adonan yang sudah dicampur meringue tidak boleh diaduk terlalu lama agar cake bisa empuk dan fluffy.
Bahan:
- 200 gram cream cheese
- 75 gram gula pasir halus
- 60 gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
- 50 ml whipping cream
- 50 ml susu UHT
- 50 gram mentega (butter)
- 40 gram tepung maizena
- 4 kuning telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanilla extract
Adonan meringue:
- 75 gr gula pasir halus
- 4 putih telur
Cara membuat:
- Gunakan teknik double boiler (ditim) untuk mencampur cream cheese, gula pasir, susu UHT, whipping cream, mentega, garam, dan vanilla extract. Aduk sampai semua bahan meleleh sempurna dan tercampur rata, setelah itu angkat dari kompor.
- Masukkan kuning telur, kemudian tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit. Setelah itu aduk rata dan sisihkan.
- Ambil wadah tinggi yang benar-benar kering dari minyak dan air untuk membuat meringue. Kocok putih telur sampai mengembang dan berbusa menggunakan mixer kecepatan tinggi. Setelah itu tambahkan gula pasir secara bertahap. Kocok terus sampai softpeak.
- Masukkan meringue secara bertahap ke adonan cream cheese. Aduk lipat dengan spatula seperlunya saja. Jangan terlalu lama mengaduk agar cake tidak bantat.
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 18 cm, kemudian lapisi dengan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara.
- Siapkan loyang yang lebih besar, kemudian isi air sampai setengah penuh. Letakkan loyang berisi adonan kue di dalamnya, lalu panggang di dalam oven 140 derajat Celcius selama dua jam.
Jika sudah matang, keluarkan kue dari panggangan, kemudian tunggu sampai dingin. Setelah itu potong japanese cotton cheese cake dan sajikan.
Baca juga:
Resep no bake cheesecake enak tanpa oven, tanpa dikukus
5 Resep kue enak tanpa oven dan kukus, cukup dibekukan di lemari es
Cara membuat churros simpel dan antigagal, tak perlu mixer
Cara membuat pai susu simpel dan enak dengan rice cooker
4 Resep nastar keju spesial yang lumer di mulut untuk suguhan lebaran