Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi liwet? Hidangan ikonik asal Jawa ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan nilai-nilai budaya dan tradisi yang kaya. Dengan perpaduan bumbu yang khas dan cara memasak yang unik, nasi liwet telah menjadi favorit di banyak meja makan. Nasi liwet juga cocok menjadi menu hidangan utama di berbagai acara. Berikut ini jelajah resep nasi liwet yang sederhana namun penuh cita rasa mewah dan menambah nafsu makan.
Bersihkan beras dengan mencucinya dan biarkan hingga airnya tersaring.
Keluarkan santan dari satu kelapa dan saring untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
Bersihkan beras dengan mencucinya dan biarkan hingga airnya tersaring.
Keluarkan santan dari satu kelapa dan saring untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
Campur semua bahan tersebut hingga tercampur merata.
Gunakan rice cooker atau panci untuk memasak hingga nasi siap.
Setelah nasi selesai dimasak, angkat tutup rice cooker atau panci. Gunakan sendok untuk memisahkan nasi menjadi bagian-bagian kecil dan letakkan pada piring.
Cetak nasi menjadi bentuk kerucut atau bulatan kecil, dan buatlah lubang-lubang kecil di bagian atasnya dengan ujung sendok atau alat lain.
Setelah nasi telah dibentuk, sajikan bersama lauk pilihan seperti ayam goreng, ikan, atau sayuran yang disukai. matang, sajikan nasi dengan ditaburi bawang goreng dan teri.
Nasi Liwet Beras Merah
Bahan:
500 gram beras merah
50 gram ikan teri (jenisnya boleh sesuai selera)
air secukupnya
Bumbu:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
4 lembar daun salam
2 batang serai
1/4 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya
Cara Membuat :
Cuci beras merah hingga bersih lalu beri air secukupnya di dalam panci rice cooker.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Kerat cabai rawit jangan sampai putus.
Geprek serai dan cuci bersih daun salam.
Cuci sebentar teri, panaskan minyak secukupnya, goreng hingga matang, tiriskan.
Gunakan sisa minyak tersebut untuk menumis bawang iris hingga harum dan transparan.
Masukkan serai, cabai dan daun salam, tumis hingga bumbu matang. Angkat.
Campurkan ke dalam panci beras merah, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
Masak beras dengan rice cooker hingga matang.
Buka penutup rice cooker jika nasi sudah matang, angkat daun salam dan serainya, masukkan teri goreng, aduk rata.
Dalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.