Tips Membuat Bumbu Gado-Gado yang Kental, Legit, dan Lembut di Lidah
Tips membuat bumbu gado-gado yang kental dan legit. Tambahkan santan. Ganti gula pasir dengan gula merah.
Penasaran kenapa bumbu gado-gado yang Anda beli bisa begitu kental dan legit di lidah? Padahal kalau bikin sendiri jadinya encer atau malah terlalu kental dan kasar. Warnanya coklat pucat, rasanya pun kurang mantap.
Ada beberapa trik yang bisa Anda coba untuk membuat bumbu gado-gado seenak buatan warung. Berikut ini beberapa di antarnya.
-
Kapan tips ini dibagikan? Ingin tahu caranya? Simak penjelasan lengkapnya yang disajikan pada Jumat (7/6/2024) berikut ini.
-
Bagaimana cara memasaknya? Cara memasaknya juga masih tradisional, yaitu menggunakan kayu bakar.
-
Mengapa penting untuk mengetahui tips memasak yang menjaga gizi? Tips masak tanpa merusak gizi dari bahan-bahan makanan tentu penting untuk diketahui semua orang. Metode memasak ternyata dapat memengaruhi nilai gizi yang terkandung di dalam makanan.Maka dari itu, penting mengetahui tips masak agar gizi makanan tetap terjaga.
-
Kenapa Menong di buat? Menong selalu berupaya untuk mengenalkan kebaikan khas masyarakat Sunda agar manusia bisa menjalani kehidupan dengan baik.
-
Kapan sebaiknya membersihkan kerak di wastafel? Karena digunakan untuk mencuci setiap hari, wastafel, terutama yang terbuat dari stainless steel, cenderung lebih cepat berkerak. Oleh karena itu, membersihkan wastafel secara rutin setiap kali selesai mencuci sangat penting.
-
Bagaimana cara memasak Beras Merah? Cara memasak beras merah cukup mudah. Pertama, cuci beras merah dengan air untuk menghilangkan kotoran dan debu. Kemudian, rendam beras merah dalam air bersih selama minimal 30 menit hingga 2 jam. Setelah itu, tiriskan air rendaman dan tambahkan air bersih dalam perbandingan 2,5 hingga 3 cangkir air untuk setiap cangkir beras.Masak beras merah dengan api sedang hingga air mendidih, lalu tutup panci dan biarkan beras matang selama sekitar 45 hingga 50 menit. Setelah itu, biarkan beras merah di dalam panci selama beberapa menit sebelum dihidangkan.
Goreng Kacang Tanah
Bumbu gado-gado yang gurih menggunakan kacang tanah goreng. Kacang tanah yang digoreng akan menghasilkan rasa lebih gurih daripada kacang tanah mentah atau yang digoreng sangrai.
Goreng sampai kacang cukup berubah warna. Jangan sampai warnanya berubah coklat tua, karena itu berarti kacang sudah gosong. Setelah itu kupas kulitnya dan tumbuk sampai halus.
Tumbuk Selagi Masih Hangat
Kacang tanah yang bisa menghasilkan bumbu gado-gado enak adalah yang mengeluarkan minyak saat ditumbuk. Ini tidak bisa dilakukan jika kacang tanah goreng sudah dingin. Segera uleg kacang tanah setelah digoreng.
Campur Kacang Mete
Supaya lebih gurih, Anda bisa mencampur kacang tanah dengan sedikit mete. Sesuaikan perbandingan komposisinya dengan selera Anda.
Pakai Gula Merah
Menggunakan gula pasir atau gula palem untuk membuat bumbu gado-gado sebenarnya tak masalah. Tetapi paling nikmat jika menggunakan gula merah jawa. Rasanya lebih legit dan gurih. Warna yang dihasilkan pun lebih cantik.
Campur Santan
Saat merebus bumbu gado-gado, tambahkan sedikit santan kental. Bumbu gado-gado bakal memiliki rasa gurih dan kekentalan yang bagus.
Kentalkan dengan Kentang atau Ubi Lumat
Kadang penjual gado-gado menambahkan kentang rebus atau ubi jalar kukus yang sudah ditumbuk halus untuk mengentalkan bumbu gado-gado. Jika menggunakan ubi, sebaiknya kurangi sedikit takaran gula yang dipakai.
Kentalkan dengan Tepung Beras
Kadang tepung beras juga digunakan untuk mengentalkan bumbu gado-gado. Karena tidak mudah encer seperti maizena atau kanji, kekentalan bumbu gado-gado bakal bertahan lebih lama.
Demikian beberapa tips membuat bumbu gado-gado kental.
(mdk/tsr)