Unik, ayam ini daging dan tulangnya berwarna hitam!
Di China, silkie juga disebut wu gu ji atau ayam bertulang hitam. Yuk simak ulasan lengkapnya!
Apakah Anda pernah mendengar tentang ayam yang memiliki daging berwarna hitam? Ada beberapa jenis ayam di Asia yang memang memiliki daging, tulang, dan bahkan organ internal yang berwarna hitam. Salah satunya yang terkenal adalah ayam Silkie di China.
Silkie adalah sejenis ayam memiliki bulu halus yang lembut dan indah. Namun, ada hal menarik yang membuat silkie berbeda dari jenisnya, yakni tulang, organ dalam, kulit, dan daging ayam tersebut berwarna hitam pekat. Di China, silkie disebut wu gu ji atau ayam bertulang hitam, dan tergolong dalam produk makanan mahal.
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Bagaimana pabrik cokelat kuno itu diubah? Pada awal abad ke-18, bangunan itu dibagi menjadi tiga bagian. Lalu sekitar 100 tahun kemudian, rumah itu diubah menjadi pabrik cokelat yang disebut Guardia (Clemente). Chocolates and pastillaje".
-
Apa yang ditemukan di pabrik cokelat kuno itu? Di dalam bangunan tersebut, arkeolog menemukan beberapa pelat timah berukir. Pelat ini digunakan untuk membuat label pada cokelat, menyebutkan coklat tersebut berasal dari pabrik Clemente Guardia. Arkeolog juga menemukan tujuh bejana keramik besar.
-
Kenapa Kreco unik? Mengapa kreco ini disebut unik karena kreco ini sendiri agak sulit untuk ditemukan di daerah lain.
-
Apa itu Kuah Pliek U? Di Aceh terdapat satu kuliner yang cukup populer dan sudah menjadi identitas masyarakat yaitu Kuah Pliek U, atau biasa disebut dengan Patarana atau Gulai Patarana. Sajian ini terbuat dari kelapa yang sudah diperam hingga membusuk.
Photo: benjamin444
Sebagaimana dilansir Odditycentral, silkie telah dikonsumsi sebagai makanan obat sejak abad ketujuh dan kedelapan. Wanita China mengonsumsi daging Silkie setelah mereka melahirkan guna mendapatkan pasokan energi. Selain itu, wu gu ji juga dipercaya memiliki efek positif pada yin, darah, paru-paru dan perut.
Photo: steven_h_ng
Daging Silkie jarang sekali dipanggang. Untuk mendapatkan khasiat dari daging burung ini, masyarakat China biasa menggunakannya untuk membuat kaldu yang dicampur dengan ginseng, dan rempah lainnya. Menurut sebuah studi genetik yang dipublikasikan pada tahun 2011, sifat unik dari Silkie dikenal sebagai fibromelanosis, yang disebabkan oleh mutasi genetik yang tidak biasa.
Photo: Global Times
Orang-orang mengonsumsi ayam silkie untuk meningkatkan massa otot, mengurangi efek penuaan dan mengurangi penyakit seperti diabetes atau autisme. Penelitian telah menunjukkan ayam hitam adalah salah satu sumber carnosine terbesar. Rasa daging ayam silkie sedikit berbeda dengan daging ayam pada umumnya. Namun, kebanyakan orang yang telah mengonsumsinya mengatakan bahwa rasa daging silkie sangat manis.
(mdk/des)