6 Resep Olahan Jantung Pisang, Enak dan Mudah Dibuat
Pohon pisang merupakan salah satu tanaman yang populer di dunia, hampir semua masyarakat dunia menyukai pisang. Bukan hanya terkenal enak pisang juga kaya akan nutrisi. Namun tahukah kamu jika bukan saja pisang yang bisa kamu konsumsi? Tapi jantung pisang juga bisa kamu olah menjadi makanan yang enak untuk keluarga.
Advertisement
Pohon pisang merupakan salah satu tanaman yang populer di dunia, hampir semua masyarakat dunia menyukai pisang. Bukan hanya terkenal enak pisang juga kaya akan nutrisi. Namun tahukah kamu jika bukan saja pisang yang bisa kamu konsumsi? Tapi jantung pisang juga bisa kamu olah menjadi makanan yang enak untuk keluarga di rumah.
Selain mudah diolah jantung pisang juga murah meriah, bahkan kamu bisa mengambilnya sendiri di kebunmu jika kamu menanamnya. Tak perlu takut rasanya akan aneh karena ada banyak resep olahan jantung pisang yang mudah kamu ikuti. Lebih jauh berikut ini 6 resep olahan jantung pisang, enak dan mudah dibuat telah dirangkum dari Brilio.net:
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat es pisang cokelat yang enak dan segar? Kesegaran es yang dipadukan dengan manisnya pisang dan rasa gurih cokelat menciptakan kombinasi yang memikat lidah. Saat pertama kali menyantapnya, sensasi dingin dari es yang menyejukkan tenggorokan menjadi pengalaman menyegarkan yang tak terlupakan, terutama di saat-saat terik. Pisang yang segar dan manis memberikan tambahan tekstur yang lembut dan cita rasa alami yang menyatu sempurna dengan lapisan cokelat yang melapisi setiap potongan. Rasa cokelat yang kaya dan legit menambah dimensi kenikmatan, memberikan sentuhan manis yang memuaskan dan menyempurnakan kombinasi kesegaran es pisang cokelat ini.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng agar renyah dan mengembang? Gunakan jenis pisang kepok atau tanduk untuk membuat pisang goreng. Potong pisang secara vertikal menjadi tiga hingga empat irisan tipis. Buat Adonan Pisang Goreng Gunakan tepung tapioka Karena tidak memakai baking powder, bahan penggantinya adalah tepung tapioka. Untuk membuat adonan pisang goreng, campurkan dan aduk bahan-bahan berikut ini:● 200 gram tepung terigu.● 20 gram tepung tapioka.● 2 sendok makan gula.● 1 sendok teh garam.● 1 sendok teh vanila.● 1 butir telur.● 250 mililiter air.
-
Bagaimana cara membuat Es Semlo Pisang Raja? Kupas pisang raja lalu potong potong sesuai selera.2. Siapkan bahan lainnya.3. Masak air lalu masukkan kayu secang, kayu manis, jahe, daun pandan, gula pasir, didirikan hingga air terekstrak dan gula larut, lalu masukkan pisang, masak hingga pisang matang.4. Matikan kompor lalu tuang perasan jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana cara membuat es krim pisang dan selai kacang? Kupas pisang dan iris tipis-tipis, kemudian bekukan di lemari es selama 1--2 jam.2. Blender pisang hingga halus. Tambahkan selai kacang dan proses kembali sampai tercampur rata.3. Bekukan kembali hasil blenderan jika terlalu lembek untuk di-scoop.Sajikan es krim dalam gelas selagi masih dingin.
-
Bagaimana cara mencampur adonan pisang goreng? Untuk mempersiapkan adonan, langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan kecuali pisang ke dalam sebuah wadah dengan perlahan.Selanjutnya, aduk rata bahan-bahan tersebut sambil menuangkan air putih secara perlahan. Setelah adonan tercampur dengan baik dan air habis dituangkan, langkah berikutnya adalah menambahkan potongan pisang ke dalam adonan tersebut.
Advertisement
1. Oseng Jantung Pisang
cookpad.com
Bahan:
Advertisement
- 2 buah jantung pisang *kupas dan ambil bagian dalamnya yang putih
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu iris:
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
Bahan bumbu daun:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 7 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
Cara membuat:
- Rendam jantung pisang dengan air garam selama 30 menit. Tiriskan lalu potong potong sesuai selera dan rebus sampai agak lunak, tiriskan kembali.
- Tumis bumbu iris dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukkan jantung pisang, aduk rata.
- Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Koreksi rasa, dan sajikan.
2. Gulai Jantung Pisang
Bahan:
- 1 buah jantung pisang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 20 gr ebi, tumbuk hingga halus
Bahan bumbu halus:
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- Gula
- Garam
- Merica
- Penyedap secukupnya
cookpad.com
Cara membuat:
- Kupas jantung pisang hingga tersisa bagian dalam yang berwarna putih. Potong, cuci bersih kemudian rebus hingga matang dan empuk lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air, masukkan ebi, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Masukkan jantung pisang yang telah direbus, kemudian aduk rata. Masak hingga mendidih hingga bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan santan kemudian aduk semua bahan hingga rata. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
3. Lodeh Jantung Pisang
Bahan:
- 150 gr jantung pisang
- 300 gr daging sapi tanpa lemak, potong kotak kecil
- 2 sdm fibercreme
- 2 cabe hijau besar iris
- 2 cabe merah keriting iris
- 1 sdt gula aren/gula kelapa
- Garam
- Penyedap rasa
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Lada
Bahan bumbu aromatik:
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Cuci bersih jantung pisang, kupas sampai bagian putih. Kemudian iris, lalu rebus di air mendidih yang sudah diberi garam. Tiriskan.
- Didihkan air, masak daging sampai lunak dengan menambahkan bumbu aromatik.
- Setelah daging lunak, masukkan bumbu halus lalu jantung pisang.
- Tambahkan fibercreme lalu gula aren, kemudian irisan cabe. Beri seasoning sesuai selera seperti garam atau penyedap rasa.
- Test rasa, sajikan.
4. Sayur Jantung Pisang
Bahan:
- 1 buah jantung pisang, ambil bagian putihnya
- 100 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas
- Cabe rawit utuh
- 500 ml air
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak utk menumis
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 2 buah cabe merah
- 2 ruas kencur
Cara membuat:
- Iris jantung pisang, lalu rebus sampai agak empuk. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, masukkan jantung pisang. Beri daun salam dan sisa bahan lainnya.
- Terakhir masukkan santan. Test rasa.
- Sajikan dalam mangkok.
6. Tumis Jantung Buncis
Bahan:
- 1 buah jantung pisang
- 5 Buah Buncis
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- Gula
- Garam
- Kaldu jamur secukupnya
- Air
Bahan bumbu iris:
- 5 Siung bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- 3 buah cabe merah besar
Cara membuat:
- Kupas kulit luar jantung pisang, belah jadi dua, cuci lalu rebus sampai empuk.
- Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.
- Masukkan cabai dan buncis, aduk dan tunggu sampai agak layu.
- Masukkan jantung pisang, gula ,garam, kaldu dan air.
- Aduk sampai rata, koreksi rasa.
- Biarkan bumbu meresap.
- Sajikan.
6. Pecak Jantung Pisang
Bahan:
- 1 buah jantung pisang
- 100 ml santan
- Cabe merah sesuai selera
- Cabe rawit sesuai selea
- 2 cm kencur
- 1 sdt terasi, dibakar
- Garam, penyedap rasa & gula secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, kupas jantung pisang dan ambil bagian putihnya saja.
- Masukkan potongan jantung pisang, beri garam secukupnya, rebus sampai matang.
- Kukus bawang, cabe dan kencur, kemudian uleg bareng terasi bakar.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Bubuhkan sambel di atas jantung pisang yang sudah direbus, kemudian siram dengan santan.
- Tes rasa, siap disajikan.