Hanya Perlu Satu Bahan, ini Cara Membuat Pisang Tidak Pahit yang Praktis
Jantung pisang akan tetap berwarna putih jika diolah dengan bahan tertentu.
Jantung pisang adalah bagian dari pohon pisang yang sering diabaikan, meskipun memiliki potensi untuk diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Rasa pahit yang sering muncul disebabkan oleh getah yang terdapat di dalamnya, yang juga dapat membuat jantung pisang cepat berubah warna menjadi hitam jika tidak ditangani dengan baik.
Namun, ada kabar baik bagi para pecinta kuliner yang ingin mencoba mengolah jantung pisang. Seorang pengguna Instagram bernama @mewalik mengklaim memiliki trik sederhana untuk memasak jantung pisang tanpa rasa pahit serta mencegah perubahan warna yang tidak diinginkan. Dengan satu bahan rahasia, @mewalik berhasil mengatasi dua masalah utama ini. Apakah Anda penasaran dengan bahan apa yang digunakan? Simak ulasan selengkapnya Minggu (27/10/2024).
-
Gimana caranya membuat pisang goreng jadi panas? Pisang goreng kalau panas jadi apa? Hihang holeng
-
Bagaimana cara mengolah pisang untuk camilan? Campur pisang dengan sereal atau oatmeal serta buah-buahan lain atau kacang almond. Ini dapat membantu memberikan energi, serat, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan metabolisme Anda.
-
Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit dari jantung pisang? Berdasarkan informasi yang diambil dari sumber The Spruce Eats, gunakan satu sendok makan campuran ketiga bahan asam tersebut untuk dua gelas air. Air yang memiliki cita rasa asam juga dapat membantu mengurangi rasa pahit pada jantung pisang.
-
Bagaimana cara merebus pisang yang benar? Isi panci berukuran besar dengan air. Pastikan ukuran panci yang digunakan cukup besar untuk menampung seluruh pisang yang ingin Anda rebus. Jika ingin merebus pisang dalam jumlah banyak sekaligus, gunakan panci. Namun, jika hanya ingin merebus 1-2 buah pisang, gunakan saja wajan yang cukup dalam. Jangan mengisi panci terlalu penuh agar air tidak meluap ketika mendidih.
-
Apa bahan utama resep pisang goreng crispy ini? Bahan: 20 buah pisang kepok matang minyak goreng secukupnya
-
Camilan apa yang bisa dibuat dari pisang? 500 gram pisang matang yang sudah dikupas, 200 gram tepung roti atau tepung panir, 100 gram gula pasir, 100 gram tepung kunci, 100 gram tepung terigu, 3 sendok makan gula pasir, 3 sendok makan susu bubuk, 1 butir telur utuh, Air matang secukupnya
Rebuslah Jantung Pisang Terus-menerus
Disarankan untuk merebus jantung pisang dalam air mendidih sebelum memotongnya. Sayangnya, banyak orang cenderung melewatkan langkah ini dan langsung memotong jantung pisang tanpa melakukan perebusan terlebih dahulu. Hal ini penting untuk diperhatikan karena ada jeda waktu yang cukup lama antara proses pemotongan dan menunggu air rebusan mendidih. Selama waktu tersebut, getah yang terdapat pada jantung pisang akan teroksidasi oleh udara, yang menyebabkan warnanya berubah menjadi hitam.
Oleh karena itu, langkah merebus jantung pisang sangatlah krusial. Dengan merebusnya terlebih dahulu, Anda dapat mencegah terjadinya oksidasi yang tidak diinginkan. Banyak orang mungkin tidak menyadari bahwa proses ini dapat mempengaruhi tampilan dan kualitas jantung pisang. Sangat disarankan untuk tidak mengabaikan langkah ini agar hasil akhir lebih baik dan menarik.
Potong Jantung Pisang Secara Langsung Sebelum Merebusnya
Disarankan untuk memanaskan air terlebih dahulu sebelum menambahkan jantung pisang ke dalamnya. Dengan cara ini, jantung pisang akan langsung dapat dimasak setelah dipotong dan dimasukkan ke dalam air yang telah mendidih.
Didihkan Air sSelama 5 Menit
Pengguna Instagram memberikan saran untuk menambahkan sedikit garam saat memasak jantung pisang. Menurutnya, garam memiliki peran penting dalam menghilangkan getah yang ada, sehingga jantung pisang tidak hanya bebas dari rasa pahit, tetapi juga terhindar dari perubahan warna menjadi kehitaman. Selain itu, jantung pisang sebaiknya dimasak selama kurang lebih lima menit agar matang dengan sempurna.
Membersihkan
Setelah memasak selama lima menit, matikan kompor untuk mengeluarkan jantung pisang. Kemudian, rendam jantung pisang dalam air bersih guna membersihkannya. Setelah proses ini selesai, jantung pisang sudah siap untuk diangkat dan diproses lebih lanjut. Warna jantung pisang tetap terlihat menarik dengan nuansa keputihan yang indah.
