9 Cara Bikin Pizza Sederhana Ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera
Pizza banyak dijual di restoran cepat saji, kamu bisa menemuinya di banyak tempat di seluruh Indonesia terlebih di pusat perbelanjaan. Namun ada kalanya kamu bosan mencoba pizza yang dijual di restoran cepat saji, maka kamu bisa mulai berkreasi sendiri dengan membuatnya di rumah.
Meskipun bukan makanan lokal, tapi pizza bukan lagi makanan asing di Indonesia. Ya, pizza berasal dari Italia dan banyak disukai masyarakat dunia termasuk Indonesia. Makanan berbahan dasar roti berbentuk bulat pipih dengan diameter kurang lebih 30 cm, yang dimasak dengan cara dipanggang dalam oven ini kerap disajikan dengan siraman saus tomat serta keju dan dengan topping sesuai selera. Topping yang disukai banyak orang ialah mozarella atau keju pizza, daging, jamur, bawang bombai, paprika, sayuran dan cabai.
Saking populernya pizza, banyak orang memburunya. Tak heran bila kemudian kamu bisa membeli pizza kapanpun kamu mau. Pizza banyak dijual di restoran cepat saji, kamu bisa menemuinya di banyak tempat di seluruh Indonesia terlebih di pusat perbelanjaan. Namun ada kalanya kamu bosan mencoba pizza yang dijual di restoran cepat saji, maka kamu bisa mulai berkreasi sendiri dengan membuatnya di rumah.
-
Bagaimana cara membuat potongan pizza yang aneh dan runcing? Lebih jauh, Haddley dan Worsley mencoba dengan memotong irisan di sudutnya dan menciptakan potongan runcing yang aneh. Ini lebih pelik lagi. Tetapi yang jelas masih membentuk lingkaran.
-
Bagaimana cara membuat pizza kentang sosis? 1. Potong kentang, potong sosis, parut keju, kocok telur. Tuang garam dan lada ke dalam telur. 2. Tuang minyak, masukkan kentang ratakan dengan sendok, masak dengan api besar kurang lebih 2-3 menit. Kecilkan api. 3. Tuang telur ke atas kentang sampai rata. Tunggu sekitar 5-7 menit. Sering dicek, jangan sampai gosong. 4. Balik kentang dan telur. Hati-hati supaya tidak rusak. 5. Oles bagian atasnya dengan saus tomat dan taburan keju mozarella. Lanjut letakkan sosis, taburi keju lagi. 6. Tunggu sampai keju meleleh. Pakai api kecil saja biar tidak gosong. Tutup teflon. Kalau sudah, angkat, sajikan hangat.
-
Bagaimana proses memasak pizza unik di Bandung yang dimasak di tungku besar di atas motor? Proses memasaknya sendiri masih terbilang tradisional. Juru masak menggunakan kayu bakar untuk membuat cita rasa piza yang otentik. Penggunaan kayu bakar juga akan meningkatkan aroma dan rasa.
-
Bagaimana cara mantan tukang cuci piring tersebut belajar membuat pizza? Dari keinginan belajar yang kuat, ia berkesempatan belajar cara membuat menu serta saus dan mencoba berjualan pizza dengan menggunakan bajaj listrik.
-
Mengapa pizza kentang menjadi camilan yang menarik? Tekstur kentang yang lembut dan cita rasanya yang gurih, tentu membuat olahan pizza ini semakin lezat dan menggugah selera.
-
Pizza unik apa yang dijual di Bandung yang memasaknya di tungku besar di atas motor? Kedai piza yang berlokasi di Jalan Cikuray, Gatot Subroto, Kota Bandung ini punya keunikan tersendiri. Pasalnya makanan khas Italia tersebut dimasak dalam tungku besar yang ada di atas motor. Kedai piza tersebut memang berkonsep street food. Alat masak dan tungku akan tetap aman walau berada di atas motor.
Tak perlu takut rasanya akan aneh, karena ada banyak sekali resep pizza yang bisa kamu ikuti karena bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan dan langkah-langkahnya pun cukup mudah untuk diikuti. Berikut 9 cara bikin pizza sederhana ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Kamis, (20/05/2021).
Pizza Sosis
©Pixabay
Bahan dough:
350 gr tepung protein tinggi
15 gr gula
5 gr ragi
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih
1 st garam
Bahan topping:
3 bh sausage (potong)
150 gr saus pizza (siap pakai)
150 gr keju cheedar (parut)
Saus sambal secukupnya
Mayonaise
Daun seledri
Oregano
Cara membuat:
- Mix tepung, gula, susu, ragi hingga rata, tambahkan air, mix hingga kalus, tambahkan mentega dan garam, mix hingga elastis, bulatkan, diamkan 30 menit
- Bagi 3 bagian, bulatkan, diamkan kembali 10 menit
- Bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga kembang
- Oven setengah matang, keluarkan
- Oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan lainnya
- Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.
Sausage Pizza
©Tantri Setyorini
Bahan-bahan:
350 gr terigu protein tinggi
15 gr gula pasir
5 gr ragi instan
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih
1 sdt garam
Cara membuat:
- Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis
- Bentuk bulat diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan, bagi 3 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.
- Tipiskan adonan dengan rolling pin, taruh di loyang pizza diameter 20 yang dioles margarin dengan bagian pinggir lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 30 menit
- Panggang dengan api bawah suhu 190 derajat 8 menit, sampai roti setengah matang.
Topping (sesuai selera):
Saus bolognaise
Sosis
Daging asap
Bawang bombay iris
Paprika merah
Paprika hijau
Keju mozarella
Penyelesaian :
- Oles bagian atas dengan saus pizza, taburi toping sesuai selera
- Panggang lagi sampai matang.
Pizza Mini Yummy
©Pixabay/DonMarciano
Bahan-bahan:
3 sdm minyak goreng sawit
3 sdm kornet pronas
Daging sapi cincang 100 gr
1/2 bungkus Saus bolognese
Keju Cheddar 75 gr
Oregano kering (taburan)
Saos tomat
Tepung terigu protein tinggi 200 gr
Tepung terigu protein sedang 100 gr
Ragi instan 6 gr
145 ml air dingin
1 butir kuning telur
Butter 60 gr
Garam 1 sdt
Gula pasir 5 sdm
1/2 buah paprika merah
1/2 buah paprika hijau
1/2 buah bawang bombay
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng sawit, tumis sebentar daging sapi cincang, sisihkan
- Mixer (pakai stik spiral) tepung terigu, kuning telor, ragi instan dan tambahkan air sedikit demi sedikit
- Masukkan gula, garam, butter mixer hingga adonan kalis. Diamkan adonan 30 menit, tutupi dengan lap dingin di atasnya
- 30 menit kemudian adonan sudah mengembang, buka dan bagi menjadi beberapa adonan kecil (boleh ditimbang)
- Taruh adonan di atas silpat atau loyang yang telah dioles minyak/margarin. Tekan adonan hingga bulat melebar
- Tuang saus bolognese di atas adonan, tambahkan daging sapi cincang, kornet, irisan bawang bombay, keju parut dan semprotkan saus tomat diatasnya
- Beri taburan oregano kering. Ulangi hingga adonan habis. Jangan lupa panaskan oven dengan suhu 190 derajat
- Oven Adonan selama 10-15 menit
- Angkat dan keluarkan dari Oven
- Siap sajikan.
Pizza Teflon
©Pixabay/PublicDomainPictures
Bahan-bahan:
125 gr tepung protein tinggi
1 sdt ragi instan
Sejumput garam
1 sdt gula (tambahan saya)
15 ml minyak sayur
85 ml air hangat
Toping:
Saos pedas dan saos tomat
Bakso ikan
Jagung manis kalengan
Tomat
Bawang bombay
Paprika merah
Lada hitam bubuk
Oregano
Keju mozzarella
Cara membuat:
- Dalam wadah masukkan tepung taruh ragi instan di satu sisi, garam di sisi lain dan gula di sisi lain juga. Tambahkan minyak dan air sedikit, aduk rata. Ulen sebentar kurang lebih 10 menit, bulatkan
- Diamkan selama 15 menit, ditutup dengan kain atau plastik
- Potong jadi dua
- Ambil satu bagian bulatkan dan pipihkan melebar demikian juga yang satu bagian lagi
- Diamkan selama 10 menit tutup dengan plastik
- Panaskan teflon oles minyak, ambil satu adonan kemudian tarik pada bagian pinggir-pinggir hingga lebar dan bulat. Kemudian taruh di teflon yang sudah panas tadi, tutup sebentar lalu oles dengan saus peda + saus tomat. Taburi keju merata, tata bakso ikan dan sayuran di atasnya, tutup dengan keju lagi lalu taburi dengan lada hitam dan oregano
- Tutup teflon panggang sekitar 15 menit
- Jika ingin bagian atasnya kecokelatan maka lanjutkan panggang di oven 5 menit api atas suhu 180 derajat.
Pizza Daging Kari
©2020 Tantri Setyorini
Bahan-bahan:
250 gr terigu protein sedang
15 gr gula pasir
6 gr ragi
150 ml air es
1/2 sdt garam
30 gr margarin
Topping:
Saus pizza
Daging bumbu kari
Keju parut
Saus pizza:
1 kg tomat
1 buah bawang bombay, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm olive oil
1 sdm daun basil kering
2 sdm gula pasir
2 sdm saus tomat
1/2 sdt oregano
Cara membuat:
- Haluskan 700 gr tomat, hingga halus sisanya cukup dicincang kasar dan dibuang bijinya. Sisihkan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan cincangan tomat, aduk rata. Matikan api
- Masukkan tumisan bawang ke dalam slow cooker, masukkan tomat yang sudah dihaluskan
- Masukkan sisa bahan lain, aduk rata. Tutup. Set ke mode high dan masak selama 3-4 jam atau ke mode slow selama 5 jam
- Koreksi rasa, pindahkan ke wadah kedap udara, setelah dingin simpan ke dalam frizer apabila tidak langsung digunakan
Daging bumbu kari:
200 gr daging giling
1 buah wortel, serut halus
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1,5 sdm margarin
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt merica
1 sdt bumbu kari bubuk siap pakai
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Masukkan daging sapi cincang, tambahkan wortel, masak hingga daging berubah warna, masukkan gula, garam dan merica, aduk rata, cicipi. Angkat, dinginkan.
Adonan pizza
- Masukkan terigu, ragi, gula dan air ke dalam mixer, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 30 menit
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 8. Bentuk bulat adonan, kemudian tipiskan bentuk menjadi bulat pipih, tata di atas loyang. Beri topping saus pizza, tambahkan tumisan daging
- Taburi keju parut. Panggang selama 15 menit di suhu 180 derajat Celcius. Sajikan hangat.
Pizza Roti Tawar
©Shutterstock
Bahan-bahan:
5 lembar roti tawar soft
1/2 potong bawang bombay (potong-potong)
5 sdm saus spagheti
1/2 potong paprika (potong-potong)
Saus pedas secukupnya
Keju milky soft secukupnya (parut)
2 buah sosis sapi (potong-potong)
1 sdm margarin
Cara membuat:
- Siapkan teflon, beri margarin tumis bawang bombay setelah harum masukkan sosis aduk-aduk lalu masukkan saus spagheti dan saus pedas, masukkan paprika juga, aduk-aduk lagi
- Tambahkan sedikit air. Agar tidak gosong. Tiriskan
- Siapkan roti boleh di potong jadi segitiga sesuai selera. Tabur saus yang sudah di tumis di atas roti. Beri keju lalu masak di atas teflon beri sedikit margarin
- Tutup biarkan dan masak dengan api paling kecil
- Masak sampai keju agak leleh. Harus dicoba nih resepnya.
Pizza Buah
©©2012 Shutterstock/barbaradudzinska
Bahan dough:
150 gr tepung cakra
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
1 sdm minyak
1 sdm butter
1/2 sdm gula
70-80 ml air hangat
1/2 sdt ragi
Toping:
1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis
5-8 iris nenas madu
8 buah anggur merah, iris-iris tipis
2 sdm kismis
Secukupnya keju chedar
Secukupnya keju mozaarela
2 sdm saus tomat
2 sdm mayonaise
Langkah-langkah dough:
- Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
- Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
- Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
Toping:
- Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
- Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri toping buah sambil ditekan-tekan agar toping nempel
- Lalu taburi keju chedar dan mozzarela yang sudah diparut
- Kasih mayonaise di atasnya
- Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
- Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayonaise.
Pizza Mini Spesial
©Shutterstock
Bahan-bahan:
200 gr tepung terigu cakra
50 gr tepung terigu segitiga biru
40gr gulpas
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
Bahan B:
1 butir telur+air ditimbang sampai 150 gr
Bahan C:
30 gr margarin
Toping (isi sesuai selera):
Saus tomat
Saus bolognese
Jagung rebus pipil
Daun bayam
Sosis, potong-potong
Keju mozarella
Oreganao
Cara membuatnya:
- Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 30 gr
- Rounding dan pipihkan taruh di loyang dan tunggu sampai mengembang 2 kali lipat
- Olesi dengan saos tomat + saus bolognese, sosis, jagung pipil, dan keju mozarella daun bayam terakhir taburi dengan sedikit oregano
- Panaskan oven, panggang hingga matang
Mushroom Pizza
©Shutterstock/Vima
Bahan-bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
5,5 gr ragi instant
50 ml minyak goreng
300 ml air hangat
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bahan saus:
Saus bolognese siap pakai
Bahan topping:
Jamur champignon, iris tipis (sebagian dicincang kasar)
Tomat, cincang
Bawang bombay, cincang
Keju mozzarella
Keju cheddar
Oregano
Cara membuat:
- Campur rata terigu dan ragi, tambahkan garam, aduk rata, tambahkan air hangat dan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai merata
- Uleni ringan sampai agak kalis, bulatkan, proofing sampai mengembang
- Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 4, bulatkan
- Ambil adonan, tata dalam loyang, ratakan
- Olesi saus, tata jamur, bawang bombay, tomat, taburkan keju mozzarella, keju cheddar dan oregano di atasnya, panggang 25 menit
- Pizza hangat siap disantap.