Cara Membuat Cimol Goreng ala Rumahan, Enak, Gurih dan Praktis
Camilan khas Bandung tak pernah sepi peminat, salah satunya adalah Cimol. Makanan yang berbahan dasar tepung tapioka ini sangat populer tak hanya di kalangan warga Bandung, tetapi juga hampir semua masyarakat Indonesia mengenal camilan enak ini.
Camilan khas Bandung tak pernah sepi peminat, salah satunya adalah Cimol. Makanan yang berbahan dasar tepung tapioka ini sangat populer tak hanya di kalangan warga Bandung, tetapi juga hampir semua masyarakat Indonesia mengenal camilan enak ini. Karena kepopulerannya tak heran bila sangat mudah bagi kita menemukan penjual Cimol ada di mana-mana.
Cimol kerap disajikan dengan saus pedas atau bubuk cabai kering dan berbagai bumbu lainnya. Tekstur cimol yang kering tapi lembut dan kenyal ini jadi salah satu daya tarik tersendiri untuk selalu mencobanya kembali. Kamu juga bisa membuat cimol sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah dicari.
-
Bagaimana cara membuat Capcay Goreng? Cara membuat:1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai.2. Masukkan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.3. Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, lada. Aduk-aduk hingga kuah mendidih, masukkan maizena, aduk-aduk.4. Masukkan sawi, kembang kol, aduk-aduk.5. Tes rasa. Masukkan minyak wijen. Angkat.6. Capcay goreng siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat cimol yang renyah? Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cimol hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat cilok goang? 1. Campur tepung terigu, tapioka, bumbu halus, daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk perlahan sampai adonan kalis. 2. Ambil adonan, bentuk bulatan sebesar kelerang. Lakukan sampai adonan habis. 3. Rebus air, tuang sedikit minyak goreng. Masukkan cilok, masak sampai mengapung dan matang merata. Angkat dan sisihkan 4. Kuah: haluskan semua bumbu. Tumis sampai harum, tuang air secukupnya sampai merendam cilok. Tambahkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. 5. Masukkan cilok. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat. Sajikan cilok goang.
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Bagaimana cara membuat Mie Aceh Goreng? 1. Buat acar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan setengah jam. 2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata. 4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. 5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.
Cimol goreng ala rumahan pasti akan jadi camilan favorit keluarga di rumah. Berikut resep cara membuat cimol goreng ala rumahan, enak, gurih dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.
1. Cimol Goreng Original
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan biang:
20 gram tepung tapioka (aci)
220 ml air
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Bahan kering:
200 gram tepung tapioka
Cara membuat goreng original :
- Campur semua bahan biang, masak dengan api sedang sembari terus aduk sampai mengental.
- Tuang adonan matang ke adonan kering. Aduk rata lalu tunggu sampai dingin.
- Uleni sampai kalis. Bentuk bulat dan masukkan ke minyak dingin.
- Masak cimol hingga matang.
2. Cimol Goreng Isi Keju
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
200 gram tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
3 siung bawang putih (haluskan)
180 ml air panas
potongan keju secukupnya
bubuk tabur
Cara membuat cimol goreng isi keju:
- Campur tepung sagu, terigu, garam, lada, kaldu, dan bawang putih. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Uleni adonan dan bentuk bulat.
- Masukkan keju ke dalam cimol.
- Masukkan terlebih dulu ke minyak dingin. Lalu goreng sampai matang.
3. Cimol Goreng Mercon
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
250 gr tepung tapioka, kanji, atau aci
2 sdm tepung terigu
1 sdm garam
1/2 sdm penyedap
3 cabai rawit
2 sdm bubuk cabai
2 bawang putih
Daun bawang
Air secukupnya
Cara membuat cimol goreng mercon:
- Haluskan bawang putih kemudian rebus dengan air secukupnya.
- Campurkan semua bahan cimol dengan air rebusan bawang putih secukupnya, sampai tekstur adonan tidak terlalu cair dan tidak kering.
- Siapkan minyak, masukkan cimol ke dalam minyak, nyalakan kompor.
- Masak sampai kecokelatan jangan terlalu lama.
4. Cimol Goreng Kering
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
250 gr tepung tapioka
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih
300 ml air
Cara membuat cimol goreng kering:
- Haluskan bawang putih.
- Campurkan dengan tapioka, penyedap, garam, lada, dan air.
- Uleni sampai kalis.
- Bentuk bulat-bulat.
- Goreng sampai kering dan garing.
- Tiriskan. Beri bumbu sesuai selera.
5. Cimol Goreng Kopong
©Shutterstock/Ika Rahma
Bahan biang:
3 siung bawang putih (ulek halus)
150 ml air
2 sdm tepung sagu (tepung tapioka)
Secukupnya daun bawang
Bahan kering:
- 15 sdm tepung tapioka
- Secukupnya garam, lada, dan bubuk kaldu jamur
- Cara membuat cimol goreng kopong:
- Campur air, 2 sdm tepung sagu, bawang putih, garam, kaldu jamur, lada, dan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Masak adonan sampai mengental dan meletup-letup, angkat.
- Campur adonan lengket (adonan biang) dengan bahan kering, aduk rata menggunakan spatula.
- Bentuk bulat kecil dan masukkan ke dalam minyak dingin. Lakukan adonan hingga habis.
- Goreng dengan api kecil hingga kering.
- Angkat dan tiriskan, lalu taburi dengan bubuk cabai. Sajikan.
Tips agar Cimol Tidak Kempes
Setelah menyimak cara membuat cimol, terakhir dijelaskan tips agar cimol tidak kempes.
Agar cimol tidak kempes setelah digoreng, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
-
Gunakan air panas
Saat membuat adonan, pastikan menggunakan air yang benar-benar panas. Air panas membantu tepung tapioka matang sebagian sehingga hasil cimol lebih kenyal dan tidak mudah kempes. -
Takaran tepung tapioka yang pas
Perhatikan perbandingan tepung tapioka dan air. Terlalu banyak tepung atau air bisa menyebabkan cimol jadi keras atau lembek dan mudah kempes. Biasanya perbandingan 2:1 (tepung tapioka) adalah yang umum digunakan. -
Uleni hingga kalis
Uleni adonan cimol hingga kalis, tidak terlalu lengket, dan bisa dibentuk. Jangan terlalu lama menguleni karena bisa membuat adonan terlalu kenyal dan menyebabkan cimol jadi keras. -
Goreng dengan api kecil
Setelah membentuk cimol, goreng dengan api kecil. Api besar bisa membuat cimol mengembang dengan cepat tapi bagian dalamnya tidak matang sempurna, sehingga mudah kempes setelah diangkat. Goreng perlahan hingga matang merata. -
Tusuk cimol sebelum digoreng
Sebelum digoreng, tusuk-tusuk cimol dengan garpu atau tusuk sate agar udara di dalamnya keluar saat digoreng. Ini juga membantu mencegah cimol meletus dan kempes setelah matang. -
Jangan langsung diangkat setelah mengembang
Biarkan cimol mengembang dengan sempurna saat digoreng. Jangan buru-buru diangkat meskipun sudah mengembang, karena bagian dalam mungkin belum matang sempurna. Tunggu hingga warna sedikit kecokelatan untuk memastikan seluruh bagian matang. -
Tiriskan dengan baik
Setelah diangkat, tiriskan cimol di atas tisu atau saringan agar minyak terserap dengan baik. Cimol yang terlalu berminyak bisa melembek dan mudah kempes.