Cara Membuat Kerupuk Nasi ala Rumahan, Enak dan Renyah
Sering memiliki nasi sisa tapi bingung mau diolah jadi makanan apa? kamu bisa coba untuk membuatnya menjadi kerupuk nasi yang enak dan renyah. Resepnya sangat mudah untuk kamu ikuti di rumah.
Sering memiliki nasi sisa tapi bingung mau diolah jadi makanan apa? kamu bisa coba untuk membuatnya menjadi kerupuk nasi yang enak dan renyah. Resepnya sangat mudah untuk kamu ikuti di rumah. Kerupuk sendiri jadi salah satu makanan wajib yang harus selalu ada saat makan. Tak heran bila di tengah masyarakat berkembang ungkapan bahwa tak lengkap makan bila tanpa kerupuk.
Ada banyak sekali jenis kerupuk dari berbagai bahan, namun kerupuk nasi belum banyak dijual di pasaran seperti kerupuk udang maupun kerupuk bawang yang bisa dengan mudah kamu temukan penjualnya. Maka dari itu, selain bisa memanfaatkan nasi sisa kamu juga bisa bereksperimen untuk mencari resep kerupuk terbaik versi kamu.
-
Bagaimana cara membuat Keripik Kelakai? Seperti yang dikutip dari kanal Liputan6.com, pembuatan Keripik Kelakai ini cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit. Pertama, siapkan daun Kelakai muda yang telah dibersihkan. Lalu masukkan daun ke dalam adonan tepung bumbu yang sudah dicampur telur, bawang putih, garam, ketumbar, dan kemiri. Setelah dituang ke dalam adonan tepung bumbu, selanjutnya digoreng menggunakan minyak panas. Tunggu hingga garing, kemudian angkat dan tiriskan. Keripik Kelakai pun sudah siap untuk disantap untuk teman santai bersama keluarga atau kerabat.
-
Bagaimana cara membuat Kerak Telor? Kerak Telor adalah makanan asli Betawi, dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur bebek, ebi yang di sangrai kering. Lalu ditambah bawang merah goreng dan di beri bumbu yang di haluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.
-
Bagaimana cara memasak Kerupuk Melarat khas Cirebon? Nama kerupuk melarat berasal dari proses memasaknya yang tak menggunakan minyak. Melainkan digoreng dengan pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.
-
Bagaimana cara membuat Karupuak Sinjai? Seperti keripik singkong pada umumnya, singkong mentah diiris-iris tipis lalu digoreng hingga bertekstur renyah. Untuk menambah varian rasa gurih, diberi campuran bawang putih, kunyit, dan garam.
-
Bagaimana cara membuat Rumbah? Tidak menggunakan bumbu kacang Keunikan lainnya dari rumbah adalah tidak adanya bumbu kacang di sajiannya. Ini berbeda dari menu pecel khas Kediri atau Madiun yang banyak memakai kuah kacang dengan rasa yang pedas. Bumbu kacang di sini diganti dengan sambal terasi dan cabai cair, dengan rasa yang tidak terlalu pedas dan dominan asam gurih. Bumbu ini terbilang unik karena walau banyak memakai cabai, tapi rasanya tidak menggigit. Setelah tersaji seluruhnya, isian langsung disiram dengan sambal terasi atau warga setempat biasa menyebutnya sambal asam. Seporsi rumbah sudah bisa langsung dinikmati. Gunakan parutan kelapa Sedikit berbeda dengan varian Indramayu, pecel atau rumbah di Cirebon sambal terasinya memiliki porsi yang lebih sedikit. Penjual biasanya menggantinya dengan parutan kelapa yang diberi sambal terasi kental.
-
Bagaimana cara membuat kue jipang? Berasnya dimasukkan ke situ,” ungkap pemilik kanal YouTube Brent Sastro sembari menunjuk sebuah alat pemanas yang dihubungkan ke gas elpiji. Di sebelahnya, tampak sebuah wajan berisi air gula yang dicampur minyak sedang dipanaskan.
Berikut informasi lengkap mengenai cara membuat kerupuk nasi ala rumahan, enak dan renyah telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.
1. Kerupuk Nasi Seledri
©2020 Merdeka.com/bukalapak.com
Bahan-bahan yang digunakan:
1 porsi nasi dari 1 cup beras
1 sdm ketumbar bubuk
2 batang seledri
Garam, kaldu jamur, dan merica bubuk
150 gr tepung tapioka
Cara membuat kerupuk nasi:
- Rendam nasi selama 2 jam, peras dan buang airnya.
- Blender nasi hingga halus.
- Tambahkan ketumbar bubuk, potongan seledri, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka setengah terlebih dahulu, aduk rata, lalu tuang sisa tepung sedikit demi sedikit sampai bisa digulung. Apabila terlalu berair bisa tambahkan lagi dengan tepung tapioka.
- Gulung dan bentuk adonan menjadi beberapa bagian.
- Siapkan panci dan tuang air. Masukkan adonan, rebus hingga adonan mengapung. Angkat lalu tiriskan hingga dingin.
- Jika sudah dingin, simpan di kulkas semalaman.
- Keluarkan adonan dari kulkas, iris tipis, tiriskan di nampah, beri jarak antar adonan.
- Jemur di bawah sinar matahari hingga kering selama 2 hari.
- Kerupuk siap untuk digoreng atau disimpan mentah untuk stok.
2. Kerupuk Nasi Pelangi
©2020 Merdeka.com/gramho.com
Bahan-bahan yang digunakan:
1 mangkuk nasi
400 gr tepung tapioka
150 ml air
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt ketumbar
Lada secukupnya
Daun bawang secukupnya
Pewarna makanan
Cara membuat kerupuk nasi:
- Rendam nasi dengan air kurang lebih selama 2 jam. Buang airnya. Tiriskan.
- Kemudian blender dengan bumbu halus. Campur dengan tepung tapioka.
- Uleni lalu bagi adonan dan beri warna sesuai selera.
- Rebus adonan sampai matang. Masukkan ke dalam kulkas agar mudah dipotong.
- Potong tipis-tipis dan jemur sampai kering selama 2 sampai 3 hari.
3. Kerupuk Nasi Bumbu Pedas
Instagram/@seblakkeringckp
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 mangkuk nasi sisa semalam, rendam dengan air selama 1-2 jam, tiriskan
1 mangkuk tepung tapioka
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 batang daun bawang bagian hijaunya, iris halus dan cincang
Garam, kaldu bubuk, dan cabai bubuk secukupnya
Cara membuat kerupuk nasi:
- Blender nasi bersama dengan bawang putih, ketumbar, dan garam hingga halus. Lalu campur dengan tepung tapioka, daun bawang, kaldu bubuk, dan cabai bubuk.
- Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula kayu, jika adonan sudah mendekati kalis, baru uleni dengan tangan. Bentuk adonan menjadi lonjong.
- Rebus di dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan, kemudian simpan ke dalam kulkas semalaman supaya mudah diiris.
- Jemur sampai kering selama 1 sampai 2 hari, goreng sampai matang dan sajikan.
4. Kerupuk Nasi Sederhana
©Thinkstockphotos
Bahan-bahan yang digunakan:
1 piring nasi sisa
1 piring tepung tapioka
8 siung bawang putih
Ketumbar bubuk
Penyedap rasa
Garam
1 tangkai daun bawang, iris halus
Cara membuat kerupuk nasi:
- Rendam nasi selama 1 jam.
- Blender nasi, bawang putih, dan ketumbar sampai halus.
- Masukkan bumbu-bumbu dan bawang, lalu aduk rata. Masukkan tepung kanji, uleni sampai kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Rebus dengan air yang sudah mendidih sampai mengapung, kalau sudah mengapung berarti sudah matang. Tiriskan dan dinginkan adonan.
- Setelah dingin, iris tipis-tipis. Lalu jemur sampai kering.
- Kerupuk nasi sisa siap digoreng.
5. Kerupuk Nasi Spesial
©2020 Merdeka.com/diparahmahdina31.blogspot.com
Bahan-bahan yang digunakan:
200 gr nasi
200 gr tepung tapioka, sesuaikan dengan banyaknya adonan
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1 batang daun bawang, iris
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kerupuk nasi:
- Haluskan nasi bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, kaldu bubuk, dan garam.
- Tuang ke dalam wadah, lalu masukkan daun bawang, aduk rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan bisa dibentuk.
- Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Kemudian rebus hingga mengapung dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Dinginkan dan simpan di dalam kulkas semalaman, lalu iris tipis-tipis.
- Jemur kerupuk hingga kering selama 2 hari.
- Kerupuk siap digoreng hingga mengembang.