Cara Membuat Toppoki yang Enak dan Sederhana, Begini Resepnya
Toppoki adalah camilan khas Korea berbentuk silinder atau batang yang berasal dari tepung beras. Anda bisa berkreasi membuat hidangan ini sendiri di rumah.
Advertisement
Bagi pecinta drama Korea pasti sudah tak asing lagi dengan makanan ringan yang disebut toppoki. Toppoki adalah camilan khas Korea berbentuk silinder atau batang yang berasal dari tepung beras.
Teksturnya kenyal dengan rasa yang pedas manis, camilan ini merupakan salah satu yang banyak digemari oleh masyarakat Korea.
Orang lain juga bertanya?
-
Kenapa Padi Salibu dilirik Pemprov Jabar? Padi dengan teknologi salibu saat ini tengah dilirik Pemprov Jabar sebagai upaya menjaga ketahanan pangan.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kapan Raden Rakha lahir? Raden Rakha memiliki nama lengkap Raden Rakha Daniswara Putra Permana. Ia lahir pada 16 Februari 2007 dan kini baru berusia 16 tahun.
-
Apa itu jamak taqdim? Jamak Taqdim yaitu menggabungkan dua sholat dengan cara mengerjakannya di waktu sholat yang pertama.
Di Indonesia sendiri, toppoki sudah dapat ditemukan dengan mudah. Tapi daripada membelinya, Anda juga bisa membuat toppoki di rumah sendiri. Cara membuat toppoki ini cukup mudah, dan bahkan dapat dikreasikan menjadi berbagai sajian.
Advertisement
Meski toppoki termasuk dalam camilan, namun hidangan ini sudah cukup untuk mengenyangkan perut Anda. Berikut kami sajikan beberapa cara membuat toppoki yang dilansir dari laman briliofood.
Toppoki Simpel
Advertisement
briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 50 gr tepung ketan
- 10 gr tepung beras
- sejumput garam
- air panas mendidih secukupnya (hingga bisa dipulung)
Saus:
- 1 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 150 ml air
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- 1 bawang putih geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu
- 1/4 sdt pada bubuk
Cara membuat toppoki:
- Masukkan tepung ketan, beras, garam, dalam 1 wadah, tuang air panas sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.
- Pulung memanjang, lalu rebus dengan air mendidih dan 1 sdm minyak.
- Tiriskan saat sudah matang atau sudah mengapung ringan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tomat, sambal, dan air, lalu larutan maizena.
- Kemudian bumbui garam, lada, kaldu, diamkan hingga mendidih, masukkan toppoki dan keju spread hingga mengental.
- Tes rasa, beri daun bawang, matikan api. Nikmati selagi hangat.
Toppoki Homemade
Bahan garaetteok:
- 10 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak wijen
- air panas secukupnya
Bahan saus toppoki:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 10 sdm saus sambal
- cabai rawit
- 1/2 sdt kaldu jamur
- gula pasir dan garam secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat toppoki:
- Campur semua bahan kecuali air. Aduk rata, lalu masukan air panas perlahan sambil terus diaduk dengan sendok kayu.
- Diamkan sebentar hingga adonan hangat, lalu uleni hingga mudah dibentuk.
- Ambil beberapa adonan. Bentuk tteok bulat memanjang sebesar jari dengan panjang 3 ruas jari. Lakukan berulang hingga adonan teok habis.
- Panaskan air dalam panci, rebus hingga tteok matang mengapung. Angkat tiriskan.
- Buat saus, cincang halus bawang putih, iris tipis bombai. 6. Tumis keduanya hingga harum. Tambahkan sedikit air. Lalu masukan saus sambal dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan semua bumbunya untuk cabai bisa dihaluskan terlebih dahulu. Tes rasa.
- Biarkan mendidih masukan garaetteok aduk sebentar matikan api. Angkat sajikan dengan taburan wijen sangrai dan irisan daun batang prei.
Mozzarella Toppoki
©2021 Merdeka.com
Bahan tteok:
- 10 sdm tepung beras ketan
- 2 sdm tapioka
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm minyak wijen
- 75-100 ml air panas
- sejumput garam
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cacah
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm bubuk cabai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm gula
- 500 ml air
- mozarella secukupnya
- bawang daun
- wijen
Cara membuat toppoki:
- Campurkan semua bahan tteok hingga kalis dan mudah dipulung.
- Bentuk panjang lalu potong-potong, dan rebus di air mendidih yang telah ditambahkan minyak wijen.
- Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
- Kemudian buat saus, tumis bawang putih, masukkan air.
- Lalu tambahkan gochujang, minyak wijen, bubuk cabai, kecap asin, kaldu bubuk, dan gula.
- Aduk hingga mengental, masukkan tteok dan bahan pelengkap lain, setelah kuah menyusut, tambahkan mozzarella, tutup sebentar.
- Matikan api, taburi bawang daun dan wijen.
Toppoki Saus Garlic Asam Pedas
Bahan:
- 10 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm minyak sayur
- air panas secukupnya
Bahan saus:
- 200 ml air matang
- 1 siung bawang putih, ukuran besar, haluskan
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- garam dan gula pasir secukupnya
Pelengkap:
- Bawang putih cincang goreng untuk taburan atasnya.
Cara membuat toppoki:
- Campur tepung beras, tapioka, dan garam, aduk rata.
- Kemudian masukkan minyak sayur, hingga bergerindil.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis dan tidak lengket.
- Ambil dan bentuk memanjang lalu rebus. Jika mengapung, angkat dan tiriskan.
- Buat saus dengan mencampur dan masak semua bahan sampai mendidih, tes rasa dan angkat. Sajikan bersama tteokbokki dan taburi bawang putih goreng.
Toppoki tanpa Gochujang Gurih
Bahan:
- Secukupnya tteok instan
Bahan saus:
- 5 sdm saus tomat (mc lewis)
- 4 1/2 sdm saus pedas
- 2 sdm kecap asin/saori
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm bubuk cabai
Pelengkap:
- Mentega
- Sosis/Bakso
- 1/2 bawang bombay
- 1 buah bawang putih
- Secukupnya daun bawang
- Air
Cara membuat toppoki:
- Rebus tteok sampai matang.
- Tumis bawang putih dengan mentega lalu masukkan bawang bombay, aduk sampai harum,masukkan topping lalu saos (sudah dicampur didalam mangkok dan diberi sedikit air).
- Aduk,masukkan daun bawang dan siap disajikan.
Toppoki Saus Bangkok
©2021 Merdeka.com
Bahan toppoki:
- 10 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm minyak sayur
- air panas secukupnya
Saus:
- saus bangkok botolan
Cara membuat toppoki:
- Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam, aduk rata.
- Kemudian beri minyak sayurnya, campur sampai bergerindil, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket.
- Bentuk memanjang lalu rebus. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
- Potong-potong sesuai selera lalu beri saus bangkok, aduk-aduk santap selagi hangat lebih nikmat.