Hari Telur Sedunia Jatuh pada 13 Oktober 2023, Begini Sejarahnya

Hari Telur Sedunia adalah peringatan yang dirayakan setiap tahun pada hari Jumat kedua bulan Oktober untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya dan manfaat telur bagi kesehatan dan gizi.

Dan pada tahun 2023 ini, perayaan Hari Telur Sedunia jatuh pada tanggal 13 Oktober.

Hari Telur Sedunia pertama kali ditetapkan oleh konferensi Komisi Telur Internasional (IEC) pada tahun 1996 di Wina, Austria.

Tujuannya adalah untuk menghargai peran telur sebagai sumber protein alami yang berkualitas tinggi dan mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Kita bisa ikut merayakan Hari Telur Sedunia ini dengan membuat berbagai menu makanan yang bahan bakunya berasal dari telur, seperti telur dadar, telur rebus, telur goreng, kue telur, dan lain-lain.

Sejarah Hari Telur Sedunia

Mengandung harta karun kecil dengan kuning telurnya, dan potensi untuk menjadi begitu banyak hal, telur ayam sudah menjadi gambaran definitif ketika kata 'telur' diucapkan.

Tapi ini bukan satu-satunya jenis telur yang dianggap berharga oleh umat manusia. Pertimbangkan sejenak kaviar, yang merupakan simbol kekayaan.

Tentu saja, ini adalah telur dari berbagai jenis ikan, dan Hari Telur Sedunia juga melambangkan pentingnya hal tersebut.

Sejarah telur berkembang lebih dari sekedar kuliner dan pada kenyataannya, memiliki arti penting dalam berbagai budaya karena alasan dekoratif dan keagamaan.

Di banyak kebudayaan di seluruh dunia, telur telah menjadi tanda kesuburan dan melambangkan kehidupan, pembaruan, dan kelahiran kembali.

Bayangkan sejenak Telur Paskah, di mana setiap tahun anak-anak berburu telur berwarna cerah atau plastik berbentuk telur yang berisi camilan seperti coklat, jellybean, atau uang.

Faktanya, Telur Paskah yang dihias adalah salah satu bentuk karya seni dekoratif tertua di dunia.

Kemudian ada juga Telur Faberge, karya-karya indah dengan keanggunan artistik yang diciptakan oleh Peter Carl Faberge dari St. Petersburg, Rusia. Begitu indahnya hingga dihargai oleh para Tsar!

Hari Telur Sedunia mengingatkan Anda untuk menelusuri lorong-lorong sejarah dan tempat-tempat yang ditempati telur di sana.

Manfaat Telur bagi Kesehatan

Telur adalah salah satu makanan yang kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat telur yang bisa Anda ketahui:

• Telur membantu membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, karena mengandung protein yang berkualitas tinggi.
• Telur menjaga kesehatan mata, karena mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang melindungi retina dari kerusakan.
• Telur menjaga kesehatan otak, karena mengandung kolin yang penting untuk perkembangan dan fungsi otak, terutama memori.

• Telur menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
• Telur membantu menjaga berat badan, karena memberikan rasa kenyang yang lama dan mengurangi asupan kalori.
• Telur menguatkan sistem imun, karena mengandung vitamin A, D, E, B6, B12, selenium, dan zinc yang berperan dalam melawan infeksi.
• Telur menyehatkan tulang, karena mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk pembentukan dan kepadatan tulang.

Fakta Unik Telur

Untuk merayakan Hari Telur Sedunia, berikut beberapa fakta tentang telur yang menarik untuk diketahui:

• Warna telur ayam tidak hanya putih atau coklat, tetapi bisa juga berwarna biru, biru kehijauan, coklat kemerahan, atau bahkan berbintik-bintik. Warna telur ayam tergantung pada ras ayam tersebut.

• Kesegaran telur bisa diketahui dengan memasukkannya ke dalam air. Bila telur tenggelam ke dasar mangkuk, berarti telur masih segar. Tapi jika mengapung ke permukaan, maka telur tersebut sudah tidak segar lagi.

• Topi koki dipengaruhi oleh telur. Beberapa orang tidak menyadari bahwa jika menilik kembali sejarah, arti jumlah lipatan pada topi koki berkaitan dengan banyaknya cara koki memasak telur. Tujuan akhir dan lencana kehormatan sejati adalah mencapai 100 lipatan.

• Telur adalah salah satu dari sedikit makanan yang menjadi sumber vitamin D. Vitamin D berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan kesehatan tulang. Untuk mendapatkan vitamin D terbaik dari telur, jangan mengolahnya dengan cara memanggang.

• Telur mempunyai nilai kegunaan protein (net protein utilization) 100%. Bandingkan dengan daging ayam (80%) dan susu (75%). Protein adalah zat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

• Telur bisa digunakan untuk mengobati berbagai luka. Membran yang mengelilingi putih telur dapat digunakan untuk membantu mengobati demam, menyembuhkan luka ringan, mengobati memar, mengurangi bekas luka, mendinginkan kulit terbakar, dan menghentikan pendarahan.

• Sebuah telur memecahkan rekor likes terbanyak di instagram mengalahkan Kylie Jenner. Akun tersebut bernama world_record_egg, dan berhasil mendapatkan sekitar 51 juta likes.

• Warna telur bisa diprediksi dari warna daun telinga ayam. Jika daun telinga ayam berwarna putih, maka kemungkinan besar telurnya juga berwarna putih. Dan jika daun telinga ayam berwarna cokelat atau merah, maka telur ayam kemungkinan besar akan berwarna cokelat.

• Terdapat fenomena dimana telur memiliki dua kuning atau disebut telur kembar. Hal ini ternyata dipengaruhi oleh umur ayam betina. Ayam betina yang lebih muda dan lebih tua, besar kemungkinan menghasilkan telur kembar meski hal ini tak selalu terjadi.