Olahan Kulit Pangsit yang Simpel dan Enak, Begini Resep Membuatnya
Kulit pangsit memang sering digunakan dalam banyak makanan. Teksturnya yang elastis dan mudah dibentuk menjadikan kulit pangsit sebagai pembungkus yang cocok bagi banyak bahan isian.
Dalam makanan Tionghoa seperti dimsum atau siomay, kita bisa melihat adanya kulit pangsit yang digunakan sebagai pembungkus bahan-bahan di dalamnya. Bersama dengan bahan-bahan seperti daging dan sayuran di dalamnya, kulit pangsit akan digoreng atau direbus.
Kulit pangsit memang sering digunakan dalam banyak makanan. Teksturnya yang elastis dan mudah dibentuk menjadikan kulit pangsit sebagai pembungkus yang cocok bagi banyak bahan isian. Selain itu, kulit pangsit juga bisa diolah meski tanpa diberi isian. Tekstur kulit pangsit yang berubah renyah saat digoreng sering digunakan sebagai pendamping masakan seperti mie ayam.
-
Kenapa Padi Salibu dilirik Pemprov Jabar? Padi dengan teknologi salibu saat ini tengah dilirik Pemprov Jabar sebagai upaya menjaga ketahanan pangan.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kapan Raden Rakha lahir? Raden Rakha memiliki nama lengkap Raden Rakha Daniswara Putra Permana. Ia lahir pada 16 Februari 2007 dan kini baru berusia 16 tahun.
-
Apa itu jamak taqdim? Jamak Taqdim yaitu menggabungkan dua sholat dengan cara mengerjakannya di waktu sholat yang pertama.
Olahan kulit pangsit sendiri bisa dikreasikan menjadi berbagai makanan lezat yang cocok dijadikan camilan. Olahan kulit pangsit ini juga tidak sulit untuk dibuat. Dengan tambahan bahan-bahan lainnya, olahan kulit pangsit akan menjadi teman nongkrong yang sempurna.
Jika tertarik berkreasi dengan kulit pangsit, berikut kami telah menyajikan beberapa resep olahan kulit pangsit yang dilansir dari laman briliofood.net.
Stick Kulit Pangsit
briliofood.net
Bahan kulit pangsit:
- 200 gr terigu
- 50 gr tapioka
- 80 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
Bumbu tabur:
- Bumbu tabur rasa seaweed
- Bumbu tabur rasa jagung bakar
- Bumbu tabur rasa sambal matah
Cara membuat olahan kulit pangsit:
- Campur bahan kulit pangsit lalu uleni hingga kalis
- Pipihkan dengan rolling pin. Potong kotak ukuran sesuai selera.
- Iris memanjang, goreng di minyak panas sampai kekuningan.
- Tabur dengan bumbu tabur.
Kulit Pangsit Goreng Pedas Manis
Bahan:
- 250 gr kulit pangsit
- 6 sdm gula pasir
- 3 sdm gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Cara membuat olahan kulit pangsit:
- Potong kulit pangsit kotak-kotak kecil, panaskan minyak goreng secukupnya kemudian goreng kulit pangsit hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan gula putih dan gula merah. Aduk-aduk hingga larutan mengental. Koreksi rasa.
- Jika sudah selera, masukkan daun jeruk.
- Lalu tambahkan kulit pangsit goreng dalam penggorengan, aduk-aduk hingga merata.
- Sajikan di dalam toples.
Pangsit Goreng
briliofood.net
Bahan:
- 1 bungkus kulit pangsit
- 1 sdt tepung terigu (larutkan dalam sedikit air)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Bumbu balado atau garam atau bon cabai (sesuai selera)
Cara membuat olahan kulit pangsit:
- Gulung kulit pangsit menggunakan tusukan sate, kemudian rekatkan ujungnya dengan diolesi larutan tepung agar tidak lepas saat digoreng. Lakukan berulang hingga kulit pangsit habis.
- Gunting-gunting menyerong atau miring kulit pangsit yang sudah digulung.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Taburi dengan bumbu balado atau bumbu lainnya.
- Simpan dalam toples agar awet kriuknya.
Sambal Kulit Pangsit
Bahan:
- 1 bungkus kulit pangsit
- 50 gram kacang goreng
- 3 sdm minyak
- 30 gr gula merah
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm larutan asam Jawa
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
Cara membuat olahan kulit pangsit:
- Goreng kulit pangsit yang sudah dipotong-potong memanjang.
- Haluskan cabai dan bawang putih, lalu tumis bersama sisa bahan dan bumbu lainnya.
- Setelah matang, campurkan pangsit ke dalam bumbu, lalu masukkan kacang tanah.
- Aduk-aduk sampai rata. Sajikan.
Otak-otak Kulit Pangsit
Bahan:
- 15-20 lbr kulit pangsit
- 250 gr ikan tenggiri fillet
- 125 gr tepung tapioka
- 125 ml air dingin
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 3 butir putih telur
- 40 ml santan instan
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 3-4 buah jeruk sonkit
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 2½ sdt gula
- Air secukupnya
Cara membuat olahan kulit pangsit:
- Bersihkan ikan tenggiri dari kulit dan duri.
- Blender bawang putih, daging ikan tenggiri, dan 2 siung putih telur hingga halus.
- Masukkan tepung tapioka dan air dingin ke dalam adonan ikan. Aduk hingga merata.
- Tambahkan santan, garam, kaldu jamur, dan gula. Koreksi rasa sesuai selera.
- Bungkus adonan ikan dengan kulit pangsit, rekatkan pinggir kulit pangsit dengan putih telur agar menempel.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng hingga golden brown.
Cara membuat saus sonkit merah:
- Rebus bawang putih bersamaan dengan cabai merah dan cabai rawit merah.
- Blender bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan air secukupnya.
- Tambahkan perasan jeruk sonkit, gula, garam, dan kaldu jamur.
- Koreksi rasa sesuai dengan selera.
Kulit Pangsit Sosis Bunga
briliofood.net
Bahan:
- 12 lembar Kulit pangsit
- 2 buah sosis sapi atau ayam
Cara membuat olahan kulit pangsit:
- Potong sosis jadi enam atau delapan.
- Lipat kulit pangsit jadi dua.
- Gunting bagian pinggirnya.
- Lilitkan bagian yang tidak digunting pada sosis sehingga membentuk bunga. Rekatkan dengan air.
- Goreng api sedang sampai matang dan agak kecokelatan.
- Pangsit sosis bunga siap untuk disajikan.