Resep Kolak Ubi Ungu yang Enak ala Rumahan, Buat Menu Berbuka yang Unik
Resep kolak ubi ungu bisa jadi suguhan yang nikmat. Kolak ubi ungu memiliki tampilan ungu yang cukup mencolok dan berbeda dari kolak pada umumnya. Tapi tenang, karena rasanya tidak akan terpengaruh dan tetap nikmat untuk disantap.
Advertisement
Resep kolak ubi ungu bisa jadi suguhan yang nikmat. Kolak menjadi salah satu hidangan khas di bulan Ramadhan. Menjalankan puasa selama sebulan penuh seperti tak lengkap jika tidak disuguhi hidangan kolak saat berbuka.
Kolak memang dianggap pas sebagai menu pembuka setelah seharian menahan haus dan lapar. Pisang dan kuahnya menjadi pasangan yang cocok untuk memuaskan dahaga dan lapar kita. Tapi, saat ini kolak tak hanya diisi oleh pisang saja.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat es pisang cokelat yang enak dan segar? Kesegaran es yang dipadukan dengan manisnya pisang dan rasa gurih cokelat menciptakan kombinasi yang memikat lidah. Saat pertama kali menyantapnya, sensasi dingin dari es yang menyejukkan tenggorokan menjadi pengalaman menyegarkan yang tak terlupakan, terutama di saat-saat terik. Pisang yang segar dan manis memberikan tambahan tekstur yang lembut dan cita rasa alami yang menyatu sempurna dengan lapisan cokelat yang melapisi setiap potongan. Rasa cokelat yang kaya dan legit menambah dimensi kenikmatan, memberikan sentuhan manis yang memuaskan dan menyempurnakan kombinasi kesegaran es pisang cokelat ini.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana cara membuat es krim pisang dan selai kacang? Kupas pisang dan iris tipis-tipis, kemudian bekukan di lemari es selama 1--2 jam.2. Blender pisang hingga halus. Tambahkan selai kacang dan proses kembali sampai tercampur rata.3. Bekukan kembali hasil blenderan jika terlalu lembek untuk di-scoop.Sajikan es krim dalam gelas selagi masih dingin.
-
Bagaimana cara membuat Es Semlo Pisang Raja? Kupas pisang raja lalu potong potong sesuai selera.2. Siapkan bahan lainnya.3. Masak air lalu masukkan kayu secang, kayu manis, jahe, daun pandan, gula pasir, didirikan hingga air terekstrak dan gula larut, lalu masukkan pisang, masak hingga pisang matang.4. Matikan kompor lalu tuang perasan jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.
-
Bagaimana cara menyimpan kolak pisang agar tetap tahan lama? Letakkan kolak dalam wadah kedap udara.Kemudian simpan di dalam kulkas. Kolak dapat disimpan hingga tiga hari.
-
Bagaimana cara membuat Garang Asem dengan menggunakan daun pisang? Garang Asem dimasak dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang yang kemudian dikukus selama berjam-jam.
Salah satu bahan isian yang sering dimasukkan ke dalam kolak adalah ubi. Anda bisa menyertakan ubi bersama dengan pisang untuk menambah cita rasa dalam kolak. Atau Anda juga bisa menggunakan ubi ungu untuk membuat tampilan kolak Anda menjadi lebih unik dan menarik.
Advertisement
Resep kolak ubi ungu memiliki tampilan ungu yang cukup mencolok dan berbeda dari kolak pada umumnya. Tapi tenang, karena rasanya tidak akan terpengaruh dan tetap nikmat untuk disantap. Jika Anda tertarik untuk membuat kolak ubi ungu, kami telah mengumpulkan beberapa resep kolak ubi ungu yang bisa Anda coba, yang dikutip dari cookpad.com.
Resep Kolak Ubi Ungu
Advertisement
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 500 gr ubi ungu
- 1 gls santan sedang
- 1 keping gula aren (sesuaikan manisnya)
- 1,5 l air
- 2 lb daun pandan
- 2 siung bawang merah
- 1/3 sdt garam
Cara membuat:
- Kupas ubi, cuci dan potong kotak-kotak, atau bisa sesuai selera
- Didihkan air, lalu masukan daun pandan dan irisan bawang merah, kemudian masukan ubi
- Setelah ubi empuk, masukan santan, dan gula garam.
- Tes rasa, lalu tunggu sebentar hingga mendidih.
- Matikan api dan kolak ubi ungu siap dihidangkan
Resep Kolak Pisang Ubi Ungu
Bahan-bahan:
- 500 gr pisang uli
- 250 gr ubi ungu
- 500 gr singkong
- 1300 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 3 lembar daun pandan, sobek-sobek simpulkan
Cara membuat:
- Rebus singkong dengan santan encer dan daun pandan hingga empuk.
- Masukkan ubi ungu, dan masak hingga matang
- Masukkan santan kental, aduk rata. Masukkan gula, garam dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih
- Terakhir, masukkan pisang, lalu aduk rata hingga matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Angkat dan sajikan.
Resep Kolak Ubi Ungu Kolang Kaling
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1/4 kolang kaling
- 2 biji ubi ungu yang besar
- 60 ml santan kelapa
- secukup nya air
- 1/4 gula
- 2 helai daun pandan
Cara membuat:
- Kupas ubi, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera. Kolang kaling juga bisa dipotong atau dibiarkan utuh sesuai selera
- Didihkan air lalu masukkan ubi, daun pandan, dan santan hingga matang. Bagian santannya harus diaduk-aduk agar tidak pecah
- Setelah dirasa matang, masukkan kolang kaling dan gula, lalu tes rasa
- Siap disajikan
Resep Kolak Ubi Ungu Singkong
Bahan-bahan:
- 350 gr singkong merah kupas
- 450 gr ubi ungu kupas
- 1800 ml air putih
- 5 sdm mutiara
- 3 buah gula merah
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 500 ml santan
- 1/2 sdt vanili bubuk sbg pengganti daun pandan
Cara membuat:
- Kupas singkong dan ubi, lalu cuci bersih. Potong-potong sesuai selera lalu cuci kembali. Tiriskan.
- Iris gula merah agar mudah larut
- Didihkan air 1800ml
- Masukkan gula merah, gula pasir, kemudian aduk rata.
- Masukkan ubi ungu, singkong, dan mutiara. Aduk rata.
- Tutup panci. Tunggu hingga mendidih sampai ubi dan singkong empuk/matang sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan santan, garam dan vanili bubuk, lalu aduk rata. Tutup panci kembali tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih. Matikan api. Aduk-aduk sebentar.
- Sajikan.
Resep Kolak Ubi Ungu Sagu Ambon
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 3 Buah Ubi ungu ukuran sedang
- 1000 ml santan encer
- 100 ml santan kental
- 200 gram gula putih atau sesuai selera
- 2 lempeng sagu Ambon
- Vanili bubuk
- Daun pandan
- Garam secukup nya
Cara membuat:
- Bersihkan ubi ungu, potong-potong, tapi potong agak besar, agar tidak hancur saat direbus.
- Di wadah lain rendam sagu ambon dengan air sampai lembek.
- Ubi yang sudah dipotong, direbus bersama santan encer, vanili, gula dan daun pandan. Tunggu sampai ubi matang, dan jika sudah matang masukkan rendaman sagu ambonnya.
- Masak smpai sagu matang.
- Di tempat lain rebus santan kental dan beri sedikit garam. Aduk-aduk terus, jangan sampai santan pecah. Rebus sampai matang.
- Setelah semua matang, kolak siap di nikmati. Santan kental digunakan untuk topping di atas kolak.
Resep Kolak Ubi Ungu Isi Kurma
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi ungu
- 150 gr tepung ketan
- 100 ml air
- Kurma secukupnya iris kecil-kecil
- 1 bungkus santan instan
- 1 batok gula jawa
- secukupnya Daun pandan
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu hingga matang, kemudian ditumbuk sampai halus.
- Campurkan tepung ketan ke dalam ubi ungu, lalu beri air secukupnya. Uleni hingga rata dan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Beri isian kurma di dalamnya.
- Kemudian Rebus ke dalam air mendidih hingga matang. Adonan akan mengapung apabila matang, lalu segera tiriskan.
- Untuk membuat kuah, campurkan santan instan dan gula jawa yang sudah diiris, kemudian rebus dengan 1 liter air, beri daun pandan, lalu matikan apabila sudah mendidih.
Resep Kolak Ubi Ungu Nangka
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 4 buah ubi ungu kecil
- Buah buah mata nangka
- 1 buah pisang tanduk
- 1 saset kara@65ml
- 100 g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 500 ml air
Cara membuat:
- Siapkan bahan, kupas ubi, pisang, dan potong sesuai selera. Nangka dibuang bijinya, lalu dipotong-potong
- Rebus air 500 ml, jika sudah mendidih masukkan potongan ubi dan gula putih, masak sekitar 5 menit. Jika sudah mendidih tambahkan kara, tunggu mendidih.
- Tambahkan potongan pisang, menyusul potongan nangka, lalu garam. Cek rasa. Matikan kompor.
- Sajikan dalam kondisi hangat atau dingin sesuai selera.
Resep Kolak Ubi Ungu Mutiara
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi ungu
- 250 gr mutiara (pacar cina)
- 250 gr gula pasir
- Santan 1000ml (dari 1 butir kelapa)
- 2 sdt Garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Bersihkan ubi, potong-potong, dan cuci. Peras santan. Kukus ubi sampai matang. Rebus pacar cina sampai matang, angkat dan tiriskan
- Rebus santan sampai mendidih, lalu masukkan gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk supaya santan tidak pecah, lalu masukan ubi dan pacar cina yang sudah matang. Tes rasa, kemudian aduk sebentar lalu matikan kompor.
- Kolak ubi ungu mutiara siap disajikan. Bisa juga dimasukan ke dalam kulkas dulu supaya dingin.