10 Resep Masakan Jamur yang Mudah Dibuat, Mulai Menu Kuah Hingga Camilan
Bagi yang sedang mencari rekomendasi olahan jamur, bisa menyimak beberapa resep masakan jamur berikut. Anda dapat memilih dan mencoba salah satu dari beberapa resep masakan jamur berikut sesuai selera. Tentu beberapa resep di bawah ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan yang ada di dapur Anda.
Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Mulai dari jamur yang dimasak menjadi hidangan kuah, tumis, digoreng hingga krispi, juga dapat diolah menjadi berbagai macam camilan. Rasa kenyal pada jamur memang menjadi ciri khas tersendiri dan mampu memberikan sensasi menarik pada setiap hidangannya.
Tekstur kenyal dan empuk pada jamur tersebut yang membuat sebagian orang memilih jamur sebagai pengganti daging. Khususnya bagi orang yang menerapkan pola diet vegetarian, tentu jamur selalu menjadi rekomendasi menarik untuk konsumsi sehari-hari. Lebih dari itu, masakan jamur memiliki berbagai macam nutrisi baik untuk membantu mencukupi asupan harian tubuh.
-
Apa yang diterima Pemprov Jateng dari Balai Bahasa? Pada Kamis (10/8), Pemprov Jateng menerima hibah dari Balai Bahasa berupa bangunan gedung permanen dan perangkatnya.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Siapa yang mengingatkan masyarakat untuk tetap waspada terhadap bencana kekeringan di Jateng? Namun Pak Suharyanto mengingatkan masyarakat bahwa meski tidak ada dampak El Niño, namun bencana kekeringan di Jawa Tengah masih mungkin terjadi, sehingga tetap perlu waspada.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Bagaimana warga Jateng merayakan kemenangan Timnas Indonesia? Setelah pertandingan selesai, mereka larut dalam euforia. Beberapa warga menyalakan kembang api untuk merayakan kemenangan bersejarah itu.
Bagi yang sedang mencari rekomendasi olahan jamur, bisa menyimak beberapa resep masakan jamur berikut. Anda dapat memilih dan mencoba salah satu dari beberapa resep masakan jamur berikut sesuai selera. Tentu beberapa resep di bawah ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan yang ada di dapur. Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa resep masakan jamur enak dan mudah yang bisa menjadi pilihan Anda.
Resep Masakan Jamur: Tumis Jamur Tiram
©2020 Merdeka.com/Instagram/@foodishpedia
Bahan:
- 250 gram jamur tiram
- 2 butir bawang merah, iris
- 2 butir bawang putih, iris
- Air secukupnya
- 1 buah tomat, potong
- Cabai rawit, sesuai selera
- Garam, gula
- lada
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Masukkan rawit jumbo, tomat, garam, gula,
- Lalu masukkan jamur, masak hingga layu dan lunak lalu masukkan sedikit air. Tambahkan lada.
- Koreksi rasa dan angkat.
- Sajikan.
Resep Masakan Jamur : Sup Jamur Tiram Bumbu Pedas
©2020 Merdeka.com/Instagram/@brandon_natasha
Bahan:
- 250 gram jamur tiram, iris sesuai selera
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 250 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- Sejumput garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput kaldu jamur
Cara memasak:
- Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan jamur tiram ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.
- Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.
Resep Masakan Jamur : Jamur Tepung Crispy Pedas
©2020 Merdeka.com/Instagram/@warungkopibyego
Bahan:
- 300 gr jamur tiram
- 250 garam tepung
- 1 butir telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bubuk cabai
Cara memasak:
- Kamu dapat membersihkan jamur tiram terlebih dahulu, lalu potong memanjang.
- Kocok telur hingga berbusa dan tambahkan garam.
- Campurkan tepung dengan merica dan cabai bubuk sambil panaskan minyak goreng.
- Masukkan jamur ke dalam telur dan gulingkan pada tepung. Jika minyak sudah panas, goreng jamur sampai kecokelatan.
- Tiriskan dan sajikan
Resep Masakan Jamur : Nugget Jamur
©2020 Merdeka.com/Instagram/@sajiansedap
Bahan:
- 500 gram jamur tiram
- 150 gram tepung tapioka/tepung kanji
- 100 cc susu UHT
- 3 butir telur
- 1 sdm merica bubuk
- 3 sdt garam,
- 1 sdm gula pasir
- 2 siung bawang putih haluskan
- 2 sdm bawang goreng
Cara memasak:
- Bersihkan jamur tiram lalu peras sampai airnya kering
- Blender jamur tiram, air, susu dan telur.
- Campur semua bahan kecuali tepung roti.
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi plastik.
- Masukkan adonan. Ratakan.
- Panaskan dandang masukkan loyang yang sudah diisi adonan. Kukus selama 20 menit.
- Jika sudah dingin keluarkan dari loyang. Cetak menggunakan cetakan sesuai selera
- Lumuri nugget yang sudah dibentuk dengan telur yang sudah dikocok. Lalu baluri dengan tepung roti.
- Simpan di lemari es selama kurang lebih 1 jam. Siap digoreng.
Resep Masakan Jamur : Tumis Jamur Tiram Pedas Manis
©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapur_mama_mita
Bahan:
- 500 gram jamur tiram
- 3 buah cabai merah
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
- 3 buah cabai hijau
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Pertama suwir-suwir jamur lalu cuci jamur tiram sampai bersih. Setelah itu, iris memanjang cabai merah dan cabai hijau.
- Rebus cabai rawit. Lalu haluskan atau tumbuk. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng secukupnya diatas wajan tersebut dengan menggunakan api sedang.
- Setelah itu, masukan potongan bawang merah, bawang putih, cabai, dan paprika. Tumis semuanya sampai matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
- Selanjutnya, masukan lengkuas. Aduk merata dan tumis sampai lengkuas layu.
- Tambahkan jamur tiram yang telah disuwir bersama dengan cabai rawit yang telah dihaluskan.
- Tambahkan kecap manis yang telah anda siapkan beserta dengan bumbu lainnya seperti gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk merata sampai semua bumbu larut.
Resep Masakan Jamur : Sate Jamur Tiram
©2020 Merdeka.com/Instagram/@irmadesmayanti
Bahan:
- 250 gr jamur tiram putih, rebus, suwir2, tusukkan di tusuk sate
Bumbu perendam:
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- garam dan penyedap secukupnya
Bumbu kecap:
- 1 sdm margarin
- kecap manis secukupnya
- irisan tomat&bawang merah secukupnya
- Perasan jeruk nipis sambal
Cara memasak:
- Campur semua bahan perendam, aduk rata.
- Masukan tusukan jamur ke bahan perendam, lumuri sampai rata, biarkan sekitar 15menit sd. bumbu meresap.
- Sementara jamur direndam, bumbu kecap bisa dibuat dahulu.
- Lelehkan margarin, tambahkan kecap, irisan tomat&bawang merah, perasan jeruk nipis sambal. (jika suka pedas bisa ditambahkan irisan cabai rawit)
- Bakar sate jamur yang sudah direndam di panggangan sampai matang.
- Hidangkan di piring, siramkan bumbu kecap.
Resep Masakan Jamur : Siomay Jamur Udang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@mariskatracy
Bahan:
- 250 gram jamur tiram dicincang atau blender halus
- 200 gram udang kupas diblender halus
- 1 butir telur
- 150 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 buah wortel potong dadu
- Garam, gula, dan lada putih secukupnya
- 50 gram labu siam blender halus
Bahan saus kacang:
- 150 gram kacang tanah disangrai
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kecap manis selera
- 2 sendok makan asam jawa
- Cabai keriting campur cabai rawit, jumlah sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Cara membuat:
- Campur semua bahan siomay, aduk hingga tercampur rata.
- Oleskan kukusan dengan minyak, panaskan kukusan, lalu taruh adonan siomay menggunakan sendok.
- Kukus hingga matang. Makin besar ukuran siomay, makin lama waktu mengukusnya.
- Untuk campuran sambal, blender semua bahan, lalu tambahkan air, dan masak hingga kacang mengeluarkan minyak.
- Lakukan tes rasa. Sajikan bersama siomay.
Resep Masakan Jamur : Cah Bakso Jamur
©2020 Merdeka.com/Instagram/@ratih_kumalasari_86
Bahan:
- 1 buah wortel (potong sesuai selera)
- Jamur champignon secukupnya
- Jamur kuping secukupnya
- 4 buah jamur shitake (rebus hingga matang)
- 1 buah bawang bombay
- 2 sdm saus tiram
- 1 batang bunga kol
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- Garam, gula pasir dan merica secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak untuk menumis
- 300 ml Air
- Larutan maizena
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan bombay hingga wangi lalu tambahkan air masak hingga air mendidih.
- Masukkan wortel, jamur dan semua bumbu masak hingga wortel matang. lalu tambahkan semua bumbu, koreksi rasa.
- Terakhir tambahkan daun bawang dan larutan maizena.
Resep Masakan Jamur : Tongseng Jamur Tiram
©2020 Merdeka.com/Instagram/@ayu_mazdhar
Bahan:
- 300 gr jamur tiram, disuwir-suwir dan dicuci bersih
- 2 buah cabai merah besar, potong-potong serong tipis
- 15 buah cabai rawit, potong-potong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
Cara memasak:
- Kamu dapat menumis bumbu yang dihaluskan dahulu dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan lengkuas dan daun salam. Lalu, aduk sampai layu.
- Tambahkan jamur tiram, potongan tomat dan potongan cabe ke dalam jamur.
- Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga merata.
- Tunggu sampai benar-benar matang dan siap untuk disajikan.
Resep Masakan Jamur : Pepes Jamur
©2020 Merdeka.com/Instagram/@mayasefry
Bahan:
- 500gr jamur tiram
- 1 buah jagung manis serut
- 1 genggam daun kemangi
- 8 buah cabai hijau potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Bumbu kaldu secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 buah cabai kecil
- 7 cabai merah keriting
- 5 kemiri (sangrai)
- 2 buah tomat
Cara memasak:
- Suir suir jamur dan cuci hingga bersih. Lalu peras sampai kering
- Campur bumbu halus dengan semua bahan pada wadah, aduk aduk hingga tercampur sempurna
- Cicipi rasa
- Bungkus dengan daun pisang
- Kukus sampai daun berubah warna kurang lebih 30 menit
- Sajikan.