5 Resep Dadar Gulung yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat
Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
5 Resep Dadar Gulung yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat
Resep dadar gulung yang enak dan lezat cukup mudah dibuat.
Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas. Hidangan ini terbuat dari adonan dadar yang tipis dan elastis, umumnya dibuat dengan campuran tepung terigu, telur, dan cairan seperti santan kelapa atau susu.
Dadar gulung sering menjadi pilihan populer dalam acara-acara spesial, seperti Lebaran atau perayaan lainnya, serta dijadikan camilan lezat sehari-hari. Keunikan dan kelezatan dadar gulung menjadikannya bagian penting dari warisan kuliner Indonesia yang terus dinikmati
Berikut resep dadar gulung yang enak dan lezat:
-
Dimanakah resep Gulai Kambing Santan Jogja berasal? Resep Gulai Kambing Santan Jogja
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Apa saja ragam bumbu yang bisa digunakan untuk resep kambing guling? Berikut sejumlah resep kambing guling yang enak dan lezat: Resep Kambing Guling Spesial Bahan-bahan:-1 kg daging kambing-1 ruas jahe, geprek-1/2 sdm ketumbar-2 siung bawang putih-1/2 sdm garamBumbu oles:-1 sdm ketumbar, haluskan-1/2 sdm garam-2 sdm kecap manis-2 sdm minyak sayur-5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat:1. Langkah pertama, haluskan bahan-bahan bumbu rebus.2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap.5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. Resep Kambing Guling Rendah Kolesterol Bahan:-1 potong paha kambing muda utuhBumbu halus:-8 siung bawang putih ukuran sedang-10 gram ketumbar-70 gram gula merah-1 sdt biji pala-½ sdt lada-50 ml minyak goreng-1 sdm garam-100 ml kecap manis Bahan sambal kecap:-70 ml kecap manis-5 siung bawang merah, iris kasar-1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil-10 gram cabai rawit merah-2 lembar daun jeruk limau, iris halus-irisan jeruk limau untuk garnishCara membuat:1. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu halus hingga merata.3. Marinasi daging kambing dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. 4. Siapkan arang atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius.5. Panggang bolak-balik hingga matang sempurna, kira-kira 30 hingga 50 menit, sesuai dengan ukuran paha yang dimasak.6. Sajikan dengan sambal kecap. 3. Kambing Guling Bumbu Kecap Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih, haluskan-8 siung bawang merah, haluskan-3 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-200 ml kecap manis-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-2 sendok makan air asam jawa-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga layu.3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu yang sudah ditumis.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kecap. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sisa bumbu kecap sebagai saus pendamping. 4. Kambing Guling Bumbu Kuning Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm kunyit, bakar-5 cm jahe-5 cm lengkuas-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-3 sendok makan ketumbar bubuk-2 sendok makan garam1 sendok teh merica bubukMinyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu kuning.Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kuning. 5. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pilihan. Kambing Guling Bumbu Pedas Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-15 buah cabai merah keriting-10 buah cabai rawit merah-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm jahe-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu pedas.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu pedas. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pedas sebagai pendamping.
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara membuat Ragit Jalo? Cukup membagi dua bahan dasar yang digunakan untuk adonan ragit dan bahan kuah kari.Untuk adonan, cukup siapkan tepung terigu, air, tiga butir telur, dan garam. Semua diaduk menjadi satu sampai merata.
Resep Dadar Gulung Pandan
Bahan:
-2 cangkir tepung terigu
-1 ½ cangkir santan dari kelapa
-4 butir telur
-½ cangkir air daun pandan, blender halus
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Minyak untuk melumuri wajan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, telur, santan, dan air daun pandan dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan datar, lumuri dengan minyak tipis. Tuang adonan dadar ke wajan, ratakan tipis-tipis.
4. Setelah matang, letakkan isi sesuai selera (misalnya kelapa parut dan gula kelapa), gulung dadar.
Resep Dadar Gulung Cokelat Keju
Bahan:
-1 cangkir tepung terigu
-2 sendok makan cokelat bubuk
-2 butir telur
-1 cangkir susu cair
-Keju parut secukupnya
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Minyak untuk melumuri wajan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, telur, dan susu dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan datar, lumuri dengan minyak tipis.
4. Tuang adonan dadar ke wajan, ratakan tipis-tipis.
5. Taburkan keju parut di atas adonan, gulung dadar setelah matang.
Resep Dadar Gulung Pisang Keju
Bahan:
-1 ½ cangkir tepung terigu
-2 butir telur
-1 cangkir susu cair
-Pisang raja matang, dihaluskan
-Keju parut secukupnya
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Minyak untuk melumuri wajan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, telur, dan susu dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan pisang halus, garam, dan gula secukupnya, aduk kembali hingga merata.
Panaskan wajan datar, lumuri dengan minyak tipis.
3. Tuang adonan dadar ke wajan, ratakan tipis-tipis.
Taburkan keju parut di atas adonan, gulung dadar setelah matang.
Resep Dadar Gulung Ubi Ungu
Bahan:
-2 cangkir tepung ketan
-1 cangkir air matang
-½ cangkir kelapa parut kukus
-½ cangkir gula kelapa
-Ubi ungu kukus, dihaluskan
-Garam secukupnya
-Minyak untuk melumuri wajan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air, kelapa parut, gula kelapa, dan ubi ungu dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan garam secukupnya, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan datar, lumuri dengan minyak tipis.
4. Tuang adonan dadar ke wajan, ratakan tipis-tipis.
Gulung dadar setelah matang, potong-potong sesuai selera.
Dadar Gulung Kacang Hijau
Bahan:
-1 cangkir tepung terigu
-2 butir telur
-1 cangkir air matang
-½ cangkir kacang hijau, direbus dan dihaluskan
-Gula secukupnya
-Garam secukupnya
-Minyak untuk melumuri wajan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan kacang hijau halus, garam, dan gula secukupnya, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan datar, lumuri dengan minyak tipis.
Tuang adonan dadar ke wajan, ratakan tipis-tipis.
4. Gulung dadar setelah matang, potong-potong sesuai selera.
Tips Membuat Dadar Gulung yang Enak
Untuk membuat dadar gulung yang enak, berikut beberapa tips yang bisa membantu:
1. Pilih Bahan Berkualitas
Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti telur segar, tepung terigu yang baik, santan kelapa yang segar, dan bahan lainnya.
2. Perbandingan Bahan yang Tepat
Pastikan perbandingan antara tepung, telur, dan cairan (santan atau susu) sesuai resep untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan konsisten.
3. Tambahkan Rasa Tambahan
Beranilah bereksperimen dengan menambahkan rasa tambahan seperti daun pandan, cokelat bubuk, atau ekstrak vanila untuk memberikan sentuhan unik pada dadar gulung Anda.
4. Garam dan Gula
Sesuaikan penggunaan garam dan gula sesuai selera Anda. Seimbangkan rasa gurih dan manis agar tidak terlalu dominan.
5. Konsistensi Adonan
Pastikan konsistensi adonan tepat, tidak terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang terlalu encer bisa membuat dadar sulit digulung, sementara adonan yang terlalu kental bisa membuatnya keras.
6. Pemanasan Wajan yang Tepat
Panaskan wajan datar dengan api sedang sebelum menuangkan adonan. Pastikan wajan terlumuri minyak tipis agar dadar tidak lengket.
7. Ratakan Adonan dengan Merata:
Setelah menuangkan adonan ke wajan, segera ratakan adonan dengan cepat menggunakan spatula agar dadar memiliki ketebalan yang merata.
8. Pemilihan Isian yang Cocok
Pilih isian yang sesuai dengan selera, seperti gula kelapa, kelapa parut, keju parut, pisang, kacang hijau, atau ubi ungu. Pastikan isian sudah matang atau siap makan sebelum digunakan.
8. Gulung dengan Hat-hati
Gulung dadar dengan hati-hati agar tidak patah. Jika dadar masih panas, Anda dapat membantu membentuknya dengan meletakkannya di atas kain bersih dan gulung bersama kain tersebut.
9. Potong dengan Pisau Tajam
Potong dadar gulung menggunakan pisau yang tajam agar potongan dadar tetap rapi dan tidak hancur.