Resep Bumbu Lontong Sayur Gurih, Menu Lezat Mudah Dibuat
Lontong sayur merupakan hidangan tradisional khas Indonesia yang bersama sayur kuah santan gurih dan lezat.
Lontong sayur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang disajikan bersama sayur kuah santan. Rasanya begitu gurih dan lezat.
Resep Bumbu Lontong Sayur Gurih, Menu Lezat Mudah Dibuat
Biasanya sayur kuah santan yang disajikan dalam hidangan ini bisa diolah dengan beragam bahan. Mulai dari sayur labu siam, sayur tahu, sayur kentang tempe, dan lain sebagainya.
Bukan hanya dibuat dengan bahan yang beragam, ada pula varian lontong sayur dengan cita rasa yang berbeda antar daerah, seperti lontong sayur medan dan lontong sayur padang.
-
Kenapa santan kelapa penting dalam resep lontong sayur? Santan kelapa ini bukan cuma bisa membuat makanan jadi semakin kaya rasa, tetapi juga mampu bikin aroma yang menggiurkan dan memberikan sensasi autentik yang tiada dua.
-
Bagaimana cara membuat Sayur Asem dengan resep bumbu ala Jawa? 1. Masak air sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, bumbu halus, salam lengkuas, masak sampai setengah matang. 2. Masukkan labu siam dan jagung, kemudian kacang panjang, terong, dan daun melinjo. 3. Masak sampai matang, masukkan air asam, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara memasak Sayur Lodeh Khas Sunda? 1. Siapkan bahan-bahannya, iris-iris sesuai selera. 2. Didihkan air, setelah mendidih masukkan bawang, lengkuas, bumbu halus, daun salam dan tempe. Kemudian masukkan sayuran dari yang teksturnya keras ke lembut secara berurutan. 3. Masukkan santai instan, bumbui sesuai selera. Koreksi rasa. Terakhir setelah akan matang masukkan daun melinjo dan masak sebentar. 4. Aduk merata dan jika sudah matang matikan kompor.
-
Bagaimana cara membuat Sate Bumbon? Untuk membuat sate ini, dibutuhkan beraneka macam bumbu seperti bawang, jahe, kemiri, dan beberapa bumbu lainnya. Bumbu-bumbu itu dihaluskan untuk kemudian dilumurkan ke daging sapi.
-
Bagaimana cara membuat Bumbu Saus Padang? Bumbu balado ini kemudian dicampur dengan tiga saus utama lainnya dan dimasak hingga matang, barulah ditambahkan bahan makanan seperti daging, ayam, atau seafood.
Meski berbeda-beda, namun berbagai hidangan lontong sayur ini memiliki cita rasa yang nikmat untuk disantap sebagai menu harian. Jika Anda tertarik, terdapat beberapa resep bumbu lontong sayur gurih berbagai bahan yang bisa Anda coba.
Dari laman Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bumbu lontong sayur gurih berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Lontong Sayur Labu Siam
Bahan: - 1 buah labu siam ukuran besar-sedang - 3 buah tahu cokelat, potong-potong - 1 sachet santan kara instan - 2 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk - 1 batang serai, digeprek - 1 ruas jari lengkuas, digeprek - Secukupnya air, gula, garam, dan kaldu bubuk
Bumbu lontong sayur halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai merah keriting + cabai rawit (sesuai selera)
- 1 butir kemiri
- Sedikit terasi
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Lontong
- Kerupuk
- Sambal
Cara membuat:
1. Kupas kulit labu siam, lalu serut memanjang. Beri 1 sdt garam, remas-remas sebentar kemudian cuci bersih 2-3x dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Lalu masukkan tahu cokelat yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan tumis sebentar. Kemudian tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan santan instan, aduk hingga mendidih. Lalu masukkan labu siam tadi dan bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera.
4. Masak hingga matang sambil terus diaduk.
Resep Lontong Sayur Tempe Kentang
Bahan: - 250 gr kentang lontong kotak lalu goreng - 1 papan tempe potong kotak lalu goreng - 1 senggam udang kecil / gremut - 2 santan kara
Bumbu lontong sayur halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt tumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 5 cabe rawit
Bumbu lontong sayur cemplung:
- 1 barang serai
- 1 lembar daun salam
- 7 buah cabai rawit ungkul
- 3 buah cabai hijau rajang
- 2 batang daun bawang iris memanjang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gula
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Pelengkap:
- Secukupnya lontong
- Telur ceplok
- Kerupuk
- Daun bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Goreng tempe dan kentang sisihkan, lalu siapkan bumbu halusnyanya dan blender.
2. Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan bumbu cemplung aduk rata sampai bau harum.
3. Masukkan tempe dan kentang goreng tambah air secukupnya, aduk rata.
4. Masukkan santan aduk-aduk dan tes rasa.
5. Siapkan lontong tata di atas piring, lalu siram sayurnya tambahkan telur ceplok, taburi bawang merah goreng dan tambah dengan krupuk.
Resep Lontong Sayur Medan
Bahan: - Secukupnya lontong siap pakai - 1 bks santan kara 200ml - 1800 ml air - 1 buah labu siam, potong dadu - 1 buah wortel, potong dadu - 150 gr buncis, iris serong - 50 ml minyak untuk menumis - 1 sdt kaldu bubuk - Secukupnya garam
Bumbu lontong sayur halus:
- 12 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 4 sdm ketumbar bubuk
- 1 1/2 sdt jinten bubuk
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 4 buah cabe merah keriting
- 1 sdt kunyi bubuk
- 2 buah kapulaga (ambil isinya)
- 5 sdm ebi goreng
Bumbu lontong sayur cemplung:
- 3 cm lengkuas, geprek
- 4 batang sereh, geprek
- 8 lembar daun jeruk
- 10 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit
Pelengkap:
- Kerupuk merah
- Rendang
- Sambal balado goreng
- Telur rebus
- Mihun goreng
- Keripik kentang
Cara membuat:
1. Goreng keripik kentang hingga garing, angkat, sisihkan. Goreng ebi hingga matang, angkat, tiriskan. Siapkan bahan-bahan lainnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu cemplung hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
3. Masukan labu siam dan wortel, tumis kurang lebih 10 menit dengan panci tertutup.
4. Masukan santan, aduk rata. Masukkan buncis.
5. Beri garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan matang. Sajikan dengan lontong.
Resep Lontong Sayur Gulai Pakis
Bahan: - 2 ikat sayur pakis (1 kg) - 500 ml santan kental, 500 ml air - 30 ml minyak sayur - 3 biji lontong sayur (optional) - 2 butir telur rebus
Bumbu lontong sayur halus:
- 15 buah cabai ijo
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- 1 ruas jempol jahe
- 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt penyedap rasa jamur (optional)
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
Bumbu lontong sayur cemplung:
- 1 batang serai geprek
- 2 biji bunga lawang
- 1 ruas jempol lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan, cuci sayur daun pakis sampai bersih.
2. Masukkan cabai ijo, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri ke dalam chopper (blender) dan haluskan.
3. Panaskan wajan tuang 30 ml minyak sayur dan masukkan bumbu halus, bahan rempah, kunyit, dan ketumbar bubuk.
4. Aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai harum dan sedikit kering. Kemudian tuang air dan santan kental lalu masak sampai mendidih.
5. Kuah santannya sesekali diaduk-aduk supaya santannya tidak pecah. Setelah mendidih masukkan sayur daun pakis, garam dan peneyedap rasa.
6. Masak hingga gulai sayur pakisnya matang sekitar 5 menit. Sajikan.