Mencicipi Sate Bumbon, Olahan Daging Sapi Berpadu Bumbu Rempah Asal Kendal
Kuliner olahan sapi dengan bumbu rempah yang beragam. Siap manjakan lidah.
Kuliner olahan sapi dengan bumbu rempah yang beragam. Siap manjakan lidah.
Mencicipi Sate Bumbon, Olahan Daging Sapi Berpadu Bumbu Rempah Asal Kendal
Masing-masing dari mereka memiliki keunikan. Salah satunya adalah Sate Bumbon dari Kabupaten Kendal, Jawa Tengah.
-
Bagaimana cara membuat sate kambing bumbu kecap? Potong-potong daging sesuai selera. Tusukan daging, 4 sampai 5 potong pertusuknya. Marinasi daging dengan bumbu marinasi, kemudian diamkan selama 1 jam dalam kulkas. Iris-iris semua bumbu kecap kemudian sisihkan. Bakar hingga 2 kali pemberian bumbu, bolak balikkan hingga matang. Angkat dan sajikan dengan bumbu kecapnya.
-
Apa saja bahan yang digunakan dalam sate kambing bumbu kecap? Bahan-bahan: 1 kilo Daging kambing 2 bungkus Arang Bumbu marinasi: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm kecap asin 10 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng 1/2 buah jeruk nipis, peras Secukupnya garam Bumbu kecap: Secukupnya kecap manis Secukupnya caba rawit Secukupnya bawang merah Secukupnya jeruk limo
-
Apa saja bumbu yang digunakan untuk sate kambing? Letakkan segala potongan daging kambing ke dalam wadah, lalu campurkan ragam bumbu seperti irisan bawang putih, kecap, gula merah, garam, dan merica ke dalamnya. Proporsi bumbu wajib disesuaikan dengan jumlah total daging yang dipakai.
-
Bumbu apa yang digunakan untuk sate kambing? Bumbu sate kambing sebelum dibakar: • 3 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 5-10 butir merica • 1/2 sdt ketumbar• 1/2 ruas jari jahe • 3-4 lembar daun jeruk • 1 batang serai di iris tipis2 agar gampang menguleknya • 1 ruas jari lengkuas di potong kecil2 supaya gampang nguleknya • 1 ruas jari kunyit • Sejumput bubuk pala • 1/2 sdt bubuk kayu maniskayu manis • 3 butir kemiri • 3 sdt penuh garam dapur • 1/2 sdt micin (atau sesuai taste masing-masing) • Minyak goreng (di campur saat bumbu sudah halus)
-
Soto Bumbung Klaten rasanya seperti apa? Campuran bumbu tersebut membuat soto memiliki cita rasa yang unik.
-
Kenapa sate kambing bumbu kecap jadi populer? Sate kambing bumbu kecap merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang.
Sate merupakan kuliner khas Indonesia yang tersebar di seluruh penjuru negeri.
Nama Sate Bumbon diambil dari bahasa Jawa, yaitu "Bumbon" yang berarti bumbu. Sesuai namanya, makanan ini memang kaya akan rempah-rempah.
Sate Bumbon merupakan makanan olahan sapi yang kaya rasa karena diolah dengan beraneka macam bumbu rempah. Keberadaannya sangat mudah ditemukan di Kendal karena penjual sate tersebut tersebar di berbagai wilayah.
Untuk membuat sate ini, dibutuhkan beraneka macam bumbu seperti bawang, jahe, kemiri, dan beberapa bumbu lainnya. Bumbu-bumbu itu dihaluskan untuk kemudian dilumurkan ke daging sapi. Butuh waktu 30 menit agar bumbu benar-benar meresap. Setelah itu, sate dibakar bersamaan dengan aneka bumbu rempah yang menyelimuti seluruh bagian daging.
Seperti sate pada umumnya, Sate Bumbon juga disajikan dengan saus bumbu kacang, ditambah potongan cabai, bawang dan tomat.
Dikutip dari Liputan.com, salah satu warung Sate Bumbon legendaris di Kendal adalah warung milik Pak Darmaji. Warung ini berada di kawasan Pasar Tradisional Weleri, Kecamatan Penyangkringan. Warung sate itu sudah ada sejak 1971 dan menjadi pelopor Sate Bumbon di Kecamatan Weleri. Selain lezat, daging sate di warung itu terkenal empuk dan lembut.
Di warung sate Pak Darmaji, satu porsi Sate Bumbon dihargai Rp75 ribu. Satu porsinya berisi 10 tusuk sate, sayur lodeh dan nasi.
Tak hanya itu, pengunjung juga bisa menikmati menu-menu lain seperti lontong sayur, kare-kare dan buko.
Meski secara tampilan seperti tak ada yang berbeda dari sate kebanyakan, namun Sate Bumbon punya kekayaan rasa yang membuat siapapun ketagihan.
