Resep Makaroni Telur Gurih dan Empuk, Camilan Lezat Menggugah Selera

Resep Makaroni Telur Gurih

Makaroni Telur Original

Bahan:

• 225 gr Macaroni
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 3 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 4 butir seledri
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• Saos tomat
• Kecap manis

Secukupnya air

• Cara membuat:
• Siapkan makaroni. Rebus air sampai hampir mendidih lalu masukkan makaroni. Rebus dengan api sedang.
• Jika sudah mengembang dan matang, angkat lalu tiriskan makaroni. Iris daun bawang dan seledri. Lalu haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri.
• Siapkan makaroni dalam mangkuk. Tambahkan telur, seledri dan daun bawang. Masukkan juga bumbu halus. Beri garam,kaldu dan lada bubuk. Aduk merata.
• Panaskan cetakan, bisa juga pakai cetakan martabak atau cetakan kue cubit. Oles sedikit minyak goreng. Jika sudah panas, Tuang adonan sampai penuh cetakan. Masak dengan api sedang. Saat bagian bawahnya nampak kecoklatan balikkan perlahan dengan sendok atau sumpit. Biarkan bagian yg dibalik agak matang dan kering baru angkat.
• Angkat dan sajikan.

Makaroni Telur Pedas

Bahan:

• 5 sdm makaroni boncabe
• 1 butir telur
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng / mentega
• Secukupnya garam
• Daun bawang (optional)

Cara membuat:

• Sangrai sebentar 5 sdm makaroni boncabe, tambahkan sedikit demi sedikit air hingga tekstur makaroni menjadi lembek. Sisihkan.
• Kocok 1 butir telur dan tambahkan sedikit garam.
• Campurkan makaroni yang sudah di sisihkan ke dalam kocokan telur.
• Tuang sedikit minyak/mentega ke wajan, masukkan telur makaroni tadi. Aduk hingga matang.
• Sebelum di angkat, tambahkan daun bawang (optional).

Makaroni Telur Mozzarella

Bahan:

• 50 gram makaroni
• 1 butir telur
• 1 sdt tepung beras
• 2 sdt tepung terigu
• 25-50 ml air
• 10 gr mozarela
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk penyedap
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:

• Rebus makaroni dalam air mendidih, jangan lupa diaduk aduk supaya tidak lengket, atau tambahkan sedikit minyak. Tiriskan dan sisihkan.
• Campur tepung beras, tepung terigu dan air beserta kaldu, lada bubuk dan garam, aduk rata.
• Kocok telur dalam wadah terpisah, lalu tuang campuran tepung bumbu tadi ke dalam telur lalu aduk hingga semua tercampur rata. Masukkan makaroni dan daun bawang, aduk.
• Olesi panggangan atau cetakan dengan sedikit minyak, tuang adonan makaroni, tutup wajan masak dengan api kecil. Setelah setengah matang, tambahkan mozarela di atasnya, bisa ditambahkan oregano atau italian herbs di tahap ini, tutup kembali wajannya hingga mozarella meleleh, matikan api.
• Bisa disajikan dengan tambahan saos tomat, saos sambal atau mayones di atasnya.

Resep Makaroni Telur Empuk dan Lezat

Makaroni Telur Sosis

Bahan:

• 200-250 gr makaroni
• 2 buah sosis
• 2 siung bawang putih
• 1-2 butir telur (sesuai selera)
• 150 ml susu cair putih
• 1 sendok blueband
• Keju parut (opsional)
• Sejumput garam (sesuaikan rasa)
• Sejumput merica (sesuaikan rasa)
• Sejumput masako (sesuaikan rasa)
• Oregano (sesuai selera)

Cara membuat:

• Rebus makaroni dengan air hingga empuk. Tes dengan tangan apakah makaroni sudah empuk. Jika sudah, tiriskan makaroni.
• Haluskan bawang putih dan cincang dadu sosis.
• Pecahkan telur di mangkuk lalu aduk hingga rata dan tambahkan susu cair. Aduk hingga larut.
• Selanjutnya, siapkan wajan dan berikan 1 sendok blueband. Tunggu hingga panas, masukan potongan sosis. Aduk aduk hingga sosis matang. Setelah sosis matang, masukan bawang putih dan oregano (opsional). Tumis hingga harum.
• Sesudah bawang putih menjadi harum, masukan campuran telur dan susu cair yang sudah di campur rata. Langsung masukan makaroni yang sudah ditiriskan, lalu aduk rata. Usahakan ketika memasukan makaroni, campuran telur + susu cair masih basah (belum masak/matang) sehingga adonan telur + susu cair bisa merasuk ke makaroni.
• Aduk hingga rata, masukan garam, merica, dan masako. Koreksi rasa.
• Sajikan selagi hangat, bisa ditambahkan keju parut. Jika suka saos tomat/ saos sambal bisa ditambahkan.

Makaroni Telur Jamur

Bahan:

• 20 gram makaroni
• 3 buah jamur champignon
• 1 butir telur kocok lepas
• Sedikit minyak goreng
• Secukupnya garam

Optional:

• Secukupnya cabai bubuk

Cara membuat:

• Rebus makaroni kurang lebih 8 menit hingga al dente kemudian tiriskan.
• Panaskan sedikit saja minyak cuma di tetes-tetes aja, kemudian goreng sebentar makaroni yang sudah di rebus tadi hingga sedikit kering.
• Kemudian masukkan jamur masak hingga berubah warna dan layu.
• Masukan telur yang sudah di kocok lepas diamkan sebentar hingga bawahnya agak kecoklatan balik dan orak arik sampai telur, makaroni dan jamur tercampur jadi satu.
• Tambahkan sejumput garam kemudian aduk rata lagi.
• Jika suka, bisa ditambahkan bubuk cabai pedas. Sajikan dan siap disantap selagi hangat.