Resep Tempe Gembus yang Enak dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian
Tempe merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, masyarakat mengolah tempe menjadi menu makanan lezat, seperti tumis tempe, tempe goreng, dan lainnya. Jenis tempe juga sangat beragam, salah satunya tempe gembus.
Tempe merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, masyarakat mengolah tempe menjadi menu makanan lezat, seperti tumis tempe, tempe goreng, dan lainnya. Jenis tempe juga sangat beragam, salah satunya tempe gembus.
Tidak hanya enak dan lezat, tempe gembus juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Tempe gembus mengandung serat tinggi dan zat bromelain yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Manfaat tempe gembus ini bisa didapatkan dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.
-
Bagaimana cara membuat ragi tempe? Cara Membuat Ragi Tempe Bahan-bahan:- Beras 300 gram- Tepung tempe 3 gram- Tepung beras yang digoreng sangraiAlat-alat:- Alat pengukus- Tampah bambu- Pengaduk kayu- Daun pisang atau lembaran plastik- Alat penumbuk atau penggiling- Alat untuk mengayak tepung- Wajan- Kantong Plastik Cara Membuat Ragi Tempe:1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masak beras hingga menjadi nasi. Jika sudah matang, letakkan nasi di atas tampah bambu untuk didinginkan.2. Setelah nasi dingin, taburkan tepung tempe di atasnya dan aduk sampai rata, lalu tutup dengan menggunakan daun pisang atau lembaran plastik.3. Simpan tampah yang berisi nasi di tempat pemeraman atau tempat proses peragian. Pastikan tempat yang digunakan dalam keadaan bersih agar proses penumbuhan jamur tempe dapat menghasilkan spora yang baik.4. Nasi yang sudah berubah warna menjadi kehitaman, bisa diambil dan segera dijemur di bawah terik sinar matahari. Pastikan nasi dapat kering secara merata. 5. Setelah kering, haluskan nasi dengan alat penumbuk atau bisa juga menggunakan mesin giling. Haluskan bahan sampai sempurna, ayak hasil penggilingan dan simpan di dalam wadah. 6. Hasil ayakan tersebut disebut dengan starter tempe yang bisa diencerkan dengan tepung beras yang telah disangrai, yaitu dengan perbandingan 10 gram starter tempe dan 50 – 100 gram tepung beras sangrai.7. Setelah selesai, simpan ragi tempe dalam kantong plastik dan letakkan pada wadah yang kedap udara.
-
Apa saja jenis kering tempe yang dibagikan dalam resep ini? Berikut inspirasi resep kering tempe yang lezat dengan bumbu meresap: Resep Kering Tempe Sederhana, Resep Kering Tempe Asam Manis Pedas, Resep Kering Tempe Nasi Kuning, Resep Kering Tempe Buncis dan Kecambah, Resep Kering Tempe Kecap Mercon, Resep Tempe Kering Pedas Spesial, Resep Kering Tempe Gurih dan Lezat.
-
Bagaimana cara membuat ragi tempe sendiri? Langkah pertama cuci beras hingga bersih, kemudian beras dimasak hingga menjadi nasi. Jika sudah matang, letakkan nasi di atas tampah bamboo untuk didinginkan. Setelah nasi dingin, taburkan tepung tempe di atasnya dan aduk sampai rata, lalu tutup dengan menggunakan daun pisang atau lembaran plastik.
-
Bagaimana cara membuat kering tempe yang gurih dan renyah? Iris tipis tempe atau iris panjang korek api sesuai selera. Goreng dengan minyak panas hingga kering dan matang. Sisihkan tempe yang telah digoreng kering sebentar.
-
Bagaimana cara membuat oseng tempe pedas? Potong dadu tempe, lalu goreng selama 5 menit. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Masukkan sambal botolan dan saus tiram, lalu aduk rata. Masukkan tempe goreng, lalu aduk rata. Sajikan oseng tempe pedas dengan nasi panas.
-
Kapan sih biasanya orang makan tempe? Biasanya tempe dimasak oseng-oseng, tumis, atau bahkan hanya digoreng biasa maupun dibuat gorengan.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan tempe gembus, dapat mengolahnya menjadi aneka menu masakan. Berikut beberapa resep tempe gembus yang dilansir dari Brilio:
Resep Tempe Gembus Sederhana
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 300 gr gembus bacem, iris-iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 4 buah cabai merah besar, potong bulat
- 4 buah cabai hijau besar, potong bulat
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 100 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk atau garam sesuai selera
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum
2. Masukkan cabai, aduk hingga layu
3. Masukkan daun salam, dan lengkuas
4. Masukkan gembus, air dan bumbu-bumbu lain. Masak hingga meresap
Resep Tempe Gembus Tumis
Bahan:
- 2 papan tempe gembus
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
- 2 Sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Iris dan tumis bawang merah dan putih, masukkan irisan tempe gembus, aduk rata
2. Masukkan gula, garam, penyedap, saus tiram, kecap, cabai, tambahkan air secukupnya
3. Aduk sampai matang, koreksi rata, lalu sajikan.
Resep Tempe Gembus Goreng
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 1 tempe gembus
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 sdm mentega/margarin
- 1/2 Sdt baking powder
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
Cara membuat:
1. Iris tempe tipis lalu dicelupkan di air secukupnya yang sudah diberi penyedap rasa
2. Aduk rata terigu, maizena, baking powder, mentega yang dicairkan, garam dan penyedap, beri irisan daun bawang lalu beri air
3. Celupkan tempe ke adonan tepung dan goreng dalam minyak panas.
Resep Oseng Tempe Gembus
Bahan:
- 2 papan tempe gembus (potong kotak panjang kecil)
- 4 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
- 1 buah wortel (potong sesuai selera)
Bumbu:
- 5 siung bawang merah (diiris)
- 4 siung bawang putih (diiris)
- 12 cabai rawit (diiris)
- 3 cabai hijau keriting (diiris)
- 3 cabai merah keriting (diiris)
- 2 daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air matang secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum
2. Masukkan cabai rawit dan cabai keriting, masak sampai wangi
3. Masukkan tomat dan wortel, aduk sampai layu
4. Masukkan potongan tempe gembus, aduk rata
5. Tambahkan air lalu masukan kecap, garam dan gula
6. Masak hingga air menyusut
7. Cek rasa, angkat, lalu sajikan.
Resep Tempe Gembus Daun Kemangi
Bahan:
- 1 kotak tempe gembus
- 2 ikat daun kemangi
- 1 batang daun bawang
- 3 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- Garam gula lada
- Kaldu bubuk
- Kecap manis
Cara membuat:
1. Potong potong tempe
2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum
3. Masukkan tempe, tambahkan lada garam gula dan kaldu bubuk. Beri sedikit air
4. Tambahkan kecap dan koreksi rasa
5. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar.