4 Fakta Jember Penghasil Kedelai Terenak di Dunia, Favorit Warga Jepang hingga Timur Tengah
Mereka menyebut kedelai asal Jember sebagai Wonderful Edamame from Jember.
Mereka menyebut kedelai asal Jember sebagai Wonderful Edamame from Jember.
4 Fakta Jember Penghasil Kedelai Terenak di Dunia, Favorit Warga Jepang hingga Timur Tengah
Edamame atau kedelai Jepang diminati banyak konsumen mancanegara seiring merebaknya gaya hidup sehat. Salah satu penghasil edamame andalan di Indonesia adalah Kabupaten Jember.
- 6 Kuliner Jepang yang Sangat Populer di Indonesia
- Manfaat Kedelai untuk Kesehatan Cocok untuk Kontrol Berat Badan
- Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris
- Fakta Menarik Candi Ngempon di Semarang, Dulunya Diduga Menjadi Tempat Penggemblengan Para Calon Empu
Edamame
Edamame merupakan kacang kedelai muda dengan ukuran lebih besar dari kedelai lokal. Biasanya ditemukan dalam masakan Asia Timur. Penyajiannya direbus atau dikukus lalu dimakan sebagai camilan pembuka atau appetizer.
Jember Lumbung Edamame
Jember merupakan daerah penghasil edamame terbesar di Indonesia. Mengutip setkab.go.id, edamame Jember diminati pasar mancanegara dengan nilai ekspor ribuan ton per tahun.
Pada kuartal kedua dan ketiga tahun 2023, ekspor edamame asal Jember meluas ke negara-negara Asia Tenggara, India, dan Timur Tengah. Adapun ekspor terbesar edamame Jember yakni ke Jepang.
Cara Ekspor
Edamame merupakan kedelai jenis sayur. Untuk itu, edamame harus langsung diolah dalam bentuk beku dan siap santap. Selama ini, produsen edamame di Jember mengekspor edamame dalam bentuk beku. Selain edamame, Jember juga mengekspor mukimame (edamame kupas).
Peluang Ekspor
Bupati Jember, Hendy Siswanto menuturkan peluang ekspor edamame masih terbuka lebar, mengingat tingginya permintaan komoditas pertanian ini.
Peluang ekspor edamame masih terbuka lebar lantaran kebutuhan Jepang akan komoditas sayuran ini setiap tahunnya bisa mencapai 75.000 ton."Ekspor dari Indonesia (Jember paling besar) hanya 6.000-7.000 ton," ungkap Bupati Jember, dikutip dari ANTARA, Kamis (18/1/2024).
Kabupaten Jember dikenal sebagai daerah produksi edamame cukup tinggi dan memiliki potensi cukup baik di sektor pertanian. Pasalnya, hampir 70 persen penduduknya bermata pencarian sebagai petani.
Perjalanan Edamame Jember
Jember pertama kali mengekspor edamame pada tahun 1995 silam. Kini, edamame asal Jember dikenal sebagai salah satu edamame terenak di dunia. Rasanya dianggap berbeda dengan edamame dari negara lain.