5 Cara Buat Martabak Manis dengan Berbagai Topping, Praktis dan Lezat
Martabak manis adalah salah satu kue yang mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun tak sulit didapat. Adonan dari bahan dasar tepung, telur, baking powder dan mentega ini kemudian dicetak dalam teflon dan kemudian diberi topping sesuai selera.
Martabak manis tentunya telah menjadi salah satu camilan favorit yang digemari oleh banyak orang. Di beberapa daerah, ada yang menyebut makanan ini sebagai terang bulan. Alasannya adalah karena bentuk dari martabak manis menyerupai bulan purnama. Martabak manis juga miliki ciri khas rasa yang berbeda di berbagai daerah, contohnya ada martabak manis Bandung dan ada pula martabak manis Bangka.
Dengan mudah kamu dapat menikmati martabak manis yang lezat. Hampir di sepanjang jalan banyak pedagang martabak manis yang menjajakannya di gerobak pinggir jalan. Bahkan makanan ini telah menjadi makanan kekinian dengan variasi topping yang juga disajikan di beberapa kafe.
-
Apa yang istimewa dari Yogyakarta? Pada zaman pendudukan Jepang, wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta disebut dengan istilah Yogyakarta Kooti.
-
Apa yang dilakukan Kama saat liburan di Yogyakarta? Anak-anak Zaskia Adya Mecca menemukan kebahagiaan dalam hal-hal sederhana seperti jajan gulali dan duduk santai di pinggir jalan.
-
Apa masalah utama yang dihadapi Yogyakarta terkait sampah? Sampah di Yogyakarta ini rasane ora kelar-kelar, ora uwis-uwis (rasanya enggak pernah selesai, enggak ada habisnya). Pertanyaannya, kepiye kok ngene? Gitu kan? Terus muncul timbunan sampah di 14 depo yang ada di kota,
-
Apa bisnis yang dirintis oleh Risma di Yogyakarta? Risma memulai usaha kecil-kecilan dari pre-order di rumah. Dari sinilah Risma mulai mengumpulkan modal sedikit demi sedikit hingga akhirnya memberanikan diri untuk membuka bisnis ramen.
-
Apa yang dinikmati oleh Kasad dan keluarganya di Yogyakarta? Saat sampai di Yogyakarta, ketiganya langsung menikmati kuliner khas kota tersebut. Mereka tampak datang dan menikmati sajian khas dari Yogyakarta yaitu Gudeg.
-
Apa arti dari 'Ya Rahman Ya Rahim'? Secara harfiah, Ya Rahman Ya Rahim berarti "Wahai Yang Maha Pengasih, Yang Maha Penyayang". Dua kata "Rahman" dan "Rahim" secara khusus menggambarkan sifat-sifat Allah yang amat penyanng.
Kini varian martabak manis juga tak hanya original, namun ada juga rasa pandan, cokelat, red velvet serta banyak yang lainnya. Topping martabak manis sendiri juga telah dimodifikasi dengan beragam jenis, contohnya oreo, ketan hitam, jagung, nutella serta lain sebagainya.
Sebenarnya martabak manis adalah salah satu kue yang mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun tak sulit didapat. Adonan dari bahan dasar tepung, telur, baking powder dan mentega ini kemudian dicetak dalam teflon dan kemudian diberi topping sesuai selera.
Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara buat martabak manis dengan kreasimu sendiri di rumah, berikut ini kami telah rangkum 5 cara buat martabak manis dengan berbagai topping, yang telah dilansir dari Brilio.
1. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Manis Oreo
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 1 bungkus oreo
- 1 butir telur
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml susu UHT full cream
Topping:
- Keju parut
- 3 sdm margarin
Cara membuat:
- Siapkan blender. Masukkan semua bahan martabak. Lalu blender sampai halus. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
- Olesi teflon dengan margarin. Lalu tuang adonan. Tutup teflon dan masak dengan api kecil agar tidak gosong.
- Cara tahu adonan sudah matang yaitu dengan ditusuk lidi serta permukaan berlubang-lubang.
- Angkat adonan, oles permukaannya dengan margarin lalu taburkan keju parut. Potong martabak jadi dua, lipat atau tumpuk jadi setengah lingkaran. Oles lagi bagian atasnya dengan margarin. Potong sesuai selera.
2. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Manis Keju Kacang Susu Pandan
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 80 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1 sdm margarin
- Perisa pandan secukupnya
- Kacang sangrai
- Susu secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga berbuih, masukkan bahan kering seperti tepung terigu, garam, dan baking powder.
- Campurkan hingga rata, beri perisa pandan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit
- Tutup menggunakan kain bersih.
- Masukkan baking soda lalu cetak dengan teflon, tunggu adanya bintik-bintik sedikit mengembang.
- Kemudian taburkan gula di atasnya, tutup teflon dan masak dengan api kecil, tunggu hingga matang.
- Angkat, olesi margarin pada permukaan martabak beri susu, keju dan kacang sangrai.
3. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Keju Empuk
©iStock
Bahan:
- 120 gr tepung terigu
- 5 gr tepung tapioka
- 3 sdm gula pasir
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak goreng
Topping:
- Margarin
- Keju cheddar
- Susu kental manis
- Gula pasir untuk taburan
Cara membuat:
- Campur air dan kental manis, aduk. Tuang tepung terigu, tapioka, gula. Aduk rata pakai whisk.
- Masukkan telur, kocok rata. Tambah baking powder, aduk rata. Tuang lelehan minyak dan margarin, tambah vanili aduk rata.
- Lalu beri baking soda, kocok rata sambil dikeplok seperti mengocok telur supaya banyak udara yang masuk ke dalam adonan.
- Panaskan teflon api kecil, bila sudah panas tuang adonan. Miringkan teflon untuk membuat pinggiran martabak. Tunggu sesaat hingga nampak berbuih banyak.
- Setelah berbuih taburi gula pasir. Lalu tutup martabak, diamkan kurang lebih 5 menit.
- Jika sudah sudah matang, atasnya berlubang, angkat martabak beri margarin selagi martabak panas. Taburi topping dengan olesan margarin terlebih dahulu, gula, keju, dan susu kental manis.
4. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Red Velvet
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 75 gr terigu segitiga
- 35 gr gula pasir
- 1 btr telur
- 20 gr margarin cairkan
- 7 sdm susu cair
- 1/2 sdt baking pawder
- 1/2 sdt soda kue
- 10 tetes pewarna merah cabai
- 6 oreo cincang
- 5 sdm keju parut
- 7 sdm susu cair
Cara membuat:
- Kocok telur, baking powder, gula pasir sampai gulanya larut dengan menggunakan garpu. Lalu masukan terigu sedikit demi sedikit, aduk-aduk dan masukan susu cair.
- Kemudian tambahkan margarin dan pewarna, aduk, lalu tutup dan diamkan 30 menit.
- Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar-benar panas.
- Selanjutnya tambahkan soda kue, aduk rata lalu tuang semua adonan ke teflon, masak hingga keluar lubang-lubang kecil, tutupi dan masak sampai matang.
- Angkat olesi dengan keju yang telah dilelehkan, menjadi cream cheese, taburi dengan oreo cincang lalu belah menjadi2 tumpuk, olesi bagian luarnya margarin.
5. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Tape
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 8 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan
- 2 pcs santan instant
- 2 saset susu kental manis
- 1 sdm baking soda
- 1 sdm baking powder
- 700 ml air
Topping:
- Mentega secukupnya
- Tape sesuai selera, dihaluskan
- Keju parut sesuai selera
- 1 saset susu kental manis
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali baking soda. Kocok hingga menjadi adonan yang licin dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan dan tutupi kain agar mengembang sekitar 1 jam.
- Setelah mengembang masukkan baking soda
- Olesi teflon dengan mentega dan taburi baking soda sedikit saja. Lalu masukkan adonan ke dalam teflon panas dengan api kecil.
- Jika adonan setengah matang taburi gula.
- Setelah matang angkat dan beri mentega lalu tambahkan tape dan keju serta tambahkan susu kental manis juga.