6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga
Ramaikan meja makan Anda dengan hidangan mie kuning yang lezat dan mudah dibuat ini.
Advertisement
Ramaikan meja makan Anda dengan hidangan mie kuning yang lezat dan mudah dibuat ini.
6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga
Mie kuning dapat disajikan dengan digoreng, diberi kuah bening, kuah kental, dan ada pula yang dipadukan dengan bahan lainnya. Mau dipadukan dengan bumbu gurih, pedas, atau manis makanan olahan mie kuning ini tetap enak dinikmati. Dilansir dari laman Briliofood dan Fimela, berikut resep mie kuning pilihan untuk Anda.
Aneka Resep Olahan Mie Kuning
Bahan-bahan:
100 gr mie kuning kering
100 gr fillet ayam, potong-potong
10 ekor udang, kupas
1 buah telur diorak arik
3-4 lembar pok choy, potong-potong
3 lembar kol, potong-potong
400 ml air
1 buah tomat, iris
1 tangkai daun bawang, iris
Lada dan garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan bumbu saus (campur jadi satu):
1 sdm saus raja rasa
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
15 cabai rawit merah
3 butir kemiri
Pelengkap:
Acar
Kerupuk
Irisan daun bawang
Bawang merah goreng
1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan mie, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. Sajikan mie nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar. 2. Mie Sayur
Bahan-bahan:
100 gr mie telur, kering
2 lembar kol, potong kasar
6 lembar daun sawi, potong kasar
400 ml air
1 batang seledri, rajang kasar
1 batang daun bawang
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 cm jahe
Oseng ati ampela
Acar cabai mentimun
Bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan telur buat orak arik kasar, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
2. Masukkan kol dan sawi, aduk sebentar sampai sawi layu.
3. Tambahkan air dan masukkan mie, aduk sebentar sampai mie lemas, tambahkan kecap manis, merica, gula, garam dan kaldu bubuk.
4. Terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk sebentar, cicipi rasa, tunggu sampai mendidih, angkat.
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan mie dalam mangkuk sajikan dengan bahan pelengkap.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Bagaimana cara membuat kuah kental Mie Ongklok? Kuah bertekstur kental berasal dari campuran tepung kanji yang biasanya dikenal dengan sebutan lo atau loh. Tekstur ini menjadi unik karena pada umumnya mie rebus berkuah cair sedangkan Mie Ongklok memiliki tekstur yang kental.
-
Bagaimana cara membuat Mie Aceh Goreng? 1. Buat acar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan setengah jam. 2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata. 4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. 5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.
-
Bagaimana cara membuat Mie Kipas? Siap-siap melihat proses memasaknya yang unik dari mi kipas. Penjual akan mulai memanaskan air di atas tungku arang untuk memasak mi. Tak berapa lama, sang penjual langsung mengipas-ngipas arang tersebut secara atraktif.Penjual juga memasaknya di depan kedai, sehingga bisa disaksikan secara langsung oleh para pelanggan. Ini jadi salah satu daya tarik dari kuliner tersebut.
-
Kenapa Mie Kipas menjadi kuliner yang menarik? Mi kipas bisa dikatakan kuliner legendaris karena mampu bertahan hingga kurang lebih 40 tahun dan selalu diburu para penikmatnya.Mi ini dahulu banyak dijajakan oleh para penjualnya secara berkeliling menggunakan gerobak. Namun saat ini mereka sudah memiliki lapaknya masing-masing. Di Cirebon terdapat dua tempat yang populer, yakni mi kipas Mang Darto dan Pak Jenggot.
-
Bagaimana cara membuat kuah Mi Kemi? Bahan kuahnya terdiri dari kecap, air, kaldu udang, bubuk pala, kayu manis dan merica. Ada satu bahan lain yang tak kalah penting, yakni tepung tapioka atau tepung aci. Ini yang membuat kuah Mi Kemi jadi kental dan pekat, dengan tambahan rempah-rempah tadi. Semuanya diaduk, dan disiramkan ke atas mi dan tauge yang sudah direbus.
Bahan-bahan:
1 bungkus mie burung dara, rebus
1 buah sosis, iris
1/4 buah bawang, iris
1 buah cabai merah, iris
1 butir telur
1 buah tomat
4 batang sawi hijau
3 lembar kol
2 batang daun bawang
Bahan bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
1 butir kemiri
Saus tomat
Kecap manis secukupnya
Saus tiram secukupnya
Air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sosis, irisan cabai dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan telur orak arik.
2. Tambahkan air, mie yang sudah direbus tadi. Bumbui dan masukkan semua sayuran. Aduk rata, koreksi rasa.
3. Masak hingga sayuran agak sedikit layu. Matikan api, sajikan.
Bahan:
200 gr mie kuning basah
sawi, wortel dan kol secukupnya, potong-potong
5 buah bakso, iris tipis
2 buah sosis, iris tipis
1 batang daun bawang
Bumbu saus:
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt lada butir
garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Siram mie kuning dengan air panas, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso dan sosi, tumis hingga matang.
3. Masukkan semua sayuran dan tumis hingga layu.
4. Masukkan semua bumbu saus, aduk rata.
5. Masukkan mie basah, aduk rata. 6. Tuang air secukupnya jika terlalu kering. Masak hingga mie matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan mie goreng basah selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Bahan-bahan:
1 papan mie kuning
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt merica, haluskan
2 butir kemiri
2 sdm kecap manis
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit, potong tipis
Daun bawang, iris tipis
Garam dan gula secukupnya
Kol secukupnya, iris tipis
Cara Membuat:
1. Rebus mie kuning hingga empuk, tiriskan. Goreng telur orak-arik, sisihkan.
2. Tumis bumbu bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan kol, cabai rawit dan daun bawang, tumis hingga layu.
3. Masukkan kecap manis, garam dan merica secukupnya.
4. Masukkan mie kuning dan aduk rata.
Bahan-bahan:
400 gram mie kuning
150 gram daging kambing / sapi, potong dadu
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, potong dadu
1 sdm seledri, iris halus
1 sdt cuka
100 gram kol, iris tipis
150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya
2 sdm kecap manis
2 sdt garam
3 sdm makan minyak goreng
3 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
60 gram tauge, siangi, buang buntutnya
750 ml kaldu sapi
Bumbu halus:
1/2 sdt bubuk kunyit
1 sdt jinten, sangrai
1 sdt lada butir
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah, buang bijinya
4 butir kapulaga
5 buah bawang merah
Bahan pelengkap:
Emping goreng
Acar mentimun
1. Tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing/sapi, aduk. Masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
4. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka.
5. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
6. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masukkan mi dan kecap manis. Aduk rata.
7. Sajikan dengan acar mentimun dan emping.