7 Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Enak dan Mudah Untuk Berbuka Puasa
Bolu pisang adalah salah satu kue yang mudah dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan pun standar, tidak banyak dan tidak rumit. Cara membuat bolu pisang juga mudah dan sederhana, kebanyakan hanya butuh dikukus, cocok bagi Anda yang belum memiliki oven di rumah. Berikut 7 resepnya.
Advertisement
Bulan Ramadan biasanya memunculkan sisi kreatif dari para wanita terhadap kegiatan masak-memasak. Banyak dari Anda tentu ingin mencoba-coba berbagai resep kue atau makanan untuk keperluan berbuka puasa di rumah.
Bolu pisang adalah salah satu kue yang mudah dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan pun standar, tidak banyak dan tidak rumit. Cara membuat bolu pisang juga mudah dan sederhana, kebanyakan hanya butuh dikukus, cocok bagi Anda yang belum memiliki oven di rumah.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Apa saja resep untuk buka puasa dan sahur di Bulan Rajab? Dan jika Anda hendak menjalankannya, berikut merdeka.com beri rekomendasi resep buat buka puasa dan sahur di bulan rajab yang secara khusus dirangkum untuk Anda.
-
Bagaimana pisang melengkung? Ini menciptakan bentuk melengkung karena pisang secara efektif melipat dirinya sendiri untuk mencari matahari.
-
Apa saja manfaat daun pisang? Daun pisang punya manfaat buat sembuhkan luka, termasuk luka sayat, luka bakar, serta lecet. Konon, daun ini bisa kasih sensasi dingin buat luka bakar.
-
Kenapa Nasi Gegok dibungkus daun pisang? Dilansir dari Liputan6.com, kuliner Nasi Gegok muncul dilatarbelakangi karena keluh kesah masyarakat Trenggalek yang mayoritas petani. Saat mereka bekerja di sawah maupun kebun, mereka membawa bekal dari rumah namun makanan itu selalu cepat basi. Oleh karena itu, makanan yang mereka bawa kemudian selalu dibungkus daun pisang. Nama “gegok” sendiri merupakan singkatan dari “ganeman godong gedang” yang berarti bungkusan daun pisang.
-
Kenapa Nasi Dagang dibungkus daun pisang? Tampilannya unik dan begitu sederhana hanya dibungkus menggunakan daun pisang.
Bolu pisang adalah kue basah khas Indonesia. Resepnya sudah beredar secara turun-temurun dan dalam praktiknya mengalami inovasi dalam varian bahan tambahan. Hal ini membuat bolu pisang menjadi camilan sederhana ala rumahan yang tak lekang oleh zaman.
Advertisement
Berikut adalah 7 cara membuat bolu pisang dengan bahan-bahan sederhana. Dijamin enak dan mudah dibuat, cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa keluarga Anda.
1. Bolu Pisang Keju
Advertisement
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 120 gr pisang, lumat kasar
- 1 gelas tepung terigu
- 1/2 gelas gula pasir
- 1 sdm susu bubuk rasa vanila
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 50 gr mentega, lelehkan
- 30 ml minyak
- topping: keju parut/ iris kotak
Cara membuat bolu pisang:
- Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan pisang dalam kocokan telur.
- Masukkan secara bertahap: ayakan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, baking soda dan garam. Kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran mentega dan minyak. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles minyak dan kemudian taburi bagian atasnya dengan keju parut/ iris kotak.
- Kukus adonan dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, beri serbet pada tutup pancinya.
- Biarkan selama 30-40 menit hingga matang. Tes tusuk, saat tidak menempel pada tusukan berarti tanda kue sudah matang.
2. Bolu Pisang Cokelat
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 200 gram pisang matang
- 85 gram gula palm
- 2 telur
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdt cuka apel (optional)
- 120 gram terigu protein sedang
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- garam secukupnya
- 2 sdm meses coklat
- topping: irisan pisang
Cara membuat bolu pisang:
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Tutup dibalut kain bersih.
- Oles loyang loaf dengan mentega.
- Lumatkan pisang dengan menggunakan garpu, lalu masukkan gula palm. Whisk rata.
- Masukkan telur, minyak, dan cuka apel. Whisk rata kembali.
- Ayak langsung semua bahan kering ke adonan pisang.
- Whisk beberapa kali saja asal rata jangan overmix.
- Tuang setengah bagian adonan di loyang, tabur meses. Lalu timpa lagi dengan setengah bagian sisanya. Beri topping irisan pisang.
- Kukus hingga matang 30 menit. Angkat bila telah matang.
3. Bolu Pisang Muffin
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 440 gr pisang, lumatkan
- 4 butir telur
- 130 gr gula palem
- 130 gr gula pasir
- 120 ml minyak sayur
- 1 sdt baking powder double acting (bpda)
- 260 gr tepung terigu
- 60 gr krimer nabati
- 75 gr meses
- bubuk kayu manis secukupnya
- kismis secukupnya
Cara membuat bolu pisang:
- Aduk telur dan gula sampai gula larut menggunakan whisk.
- Tambahkan tepung terigu, krimer nabati, bubuk kayu manis dan bpda, aduk rata.
- Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk rata.
- Tambahkan meses dan minyak sayur, aduk rata kembali.
- Tuang adonan pada paper cup, tambahkan kismis di atasnya, kukus 35 menit atau sampai matang.
- Angkat dan dinginkan.
4. Bolu Pisang Pandan
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 8 sdm terigu
- 4 sdm gula /lebih sesuai selera
- 2-3 buah pisang lumatkan dengan garpu
- 6 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt pasta pandan
Cara membuat bolu pisang:
- Kocok telur dan gula sampai larut dengan garpu.
- Masukkan terigu yang sudah diayak dan baking powder aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan minyak sayur dan campur rata.
- Tambahkan pisang dan soda kue, aduk lagi sampai tercampur rata.
- Terakhir masukkan pasta pandan dan aduk kembali sampai merata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus lebih kurang 20-30 menit sampai adonan tidak lengket lagi tes menggunakan tusuk gigi.
- Angkat dan dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.
5. Bolu Pisang Kurma
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 12 sdm tepung terigu
- 4 buah telur ayam
- 3 buah pisang ambon
- 10 biji kurma
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 12 sdm minyak goreng
- 1 sdm vanili cair/ bubuk
- 1/2 sdt garam
- 12 sdm gula pasir
Cara membuat bolu pisang:
- Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Ayak semua.
- Di wadah terpisah, campur telur, gula, vanili. Kocok menggunakan whisk sampai gula larut.
- Masukkan campuran tepung ke dalam wadah berisi kocokan telur, aduk sampai rata.
- Lumatkan pisang menggunakan garpu agak kasar, kurma di cincang. Campurkan ke dalam adonan tepung.
- Masukkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan dalam cetakan, masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kukus selama 30 menit.
- Tes dengan cara ditusuk. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.
- Angkat loyang, bolu pisang siap disajikan.
6. Bolu Pisang Ambon
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 130 gram pisang ambon
- 130 gram tepung terigu protein rendah
- 1 Sendok makan tepung maizena
- 100 ml susu cair
- 110 gram margarin cair
- 130 gram gula pasir
- 4 Kuning telur
- 3 Putih telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh SP
- 1/2 sendok teh BP
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat bolu pisang:
- Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga mengembang.
- Masukkan pisang, kemudian kocok lagi.
- Masukkan tepung, maizena, garam, vanili bubuk, dan BP.
- Terakhir masukkan susu dan kocok.
- Matikan mixer, masukkan margarin, aduk lipat hingga menyatu.
- Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang yang dioles margarin dan terigu, kemudian tuangkan adonan.
- Panggang adonan bolu pisang selama 30 menit. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian keluarkan dari oven.
- Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang.
- Bolu pisang siap disajikan.
7. Bolu Pisang Karamel
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja
- 6 sdm tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 3 sdm mentega
- 1 sachet susu kental manis
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Cara membuat bolu pisang:
- Buat karamel: masukan gula dalam teflon, tambahkan 3 sdm air masak hingga mendidih, aduk hingga berbuih. Masukan mentega hingga cair matikan api, diamkan hingga suhu ruang.
- Lumatkan pisang dengan garpu.
- Kocok telur dan susu kental manis dengan garpu, tambahkan karamel, tepung, garam, baking powder, baking soda dan pisang. Aduk dengan sendok hingga rata.
- Siapkan loyang olesi mentega dan tepung masukkan adonan, kukus 20 menit dengan api besar.
- Bolu pisang kukus karamel siap disajikan.