7 Resep MPASI dari Kentang Mudah dan Enak, Si Kecil Pasti Suka

Menyiapkan menu MPASI yang tidak membosankan bagi si kecil dapat menjadi tantangan tersendiri bagi seorang ibu. Terlebih jika Anda adalah seorang ibu baru yang belum memiliki pengalaman mengasuh dan membuatkan makanan awal untuk bayi Anda. Namun tak perlu khawatir karena ada banyak bahan masakan bernutrisi yang bisa disulap menjadi menu MPASI lezat nan mudah, yakni kentang.

Sebagai orang tua, Anda harus memastikan gizi harian si kecil terpenuhi dari sajian tersebut, baik makanan utama maupun makanan ringannya. Untungnya, inspirasi menu MPASI sekarang sudah cukup banyak. Anda bisa mencontoh salah satunya, sesuai bahan yang ada atau sesuai tema kali ini yakni kentang.

Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat dan sangat bermanfaat untuk tubuh. Selain itu, kentang juga penuh nutrisi, seperti mengandung antioksidan, vitamin C, B6, potasium, dan mineral. Harganya pun terjangkau dan mudah didapat terjual di pasar maupun supermarket.

Untuk itu, berikut ini adalah beberapa inspirasi menu resep MPASI dari kentang yang mudah dan enak yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Dijamin, si kecil pasti suka!

Resep MPASI dari Kentang

1. Kentang Panggang MPASI

Bahan-bahan:

- 2 buah kentang ukuran sedang
- 3 kuntum brokoli
- 60 gram dada ayam
- Garam atau penyedap rasa non-MSG
- Lada
- 2 sdm tepung terigu

Cara membuat resep MPASI dari kentang:

1. Rebus kentang, ayam, dan brokoli hingga matang. Untuk brokoli bisa didiamkan dengan air garam terlebih dahulu.
2. Hancurkan kentang, ayam, dan brokoli, aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Bentuk memanjang agar mudah dipegang bayi.
3. Masukkan ke dalam air fryer, atur dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit. Angkat, biarkan sedikit lebih dingin, dan sajikan.

2. Bubur Kentang Kacang Polong

Bahan-bahan:

- 1 buah kentang, cuci dan kupas bersih
- 100 gram kacang polong
- Air atau ASI secukupnya
- Olive oil

Cara membuat resep MPASI dari kentang:

1. Kukus terlebih dahulu kentang dan kacang polong hingga matang.
2. Haluskan kentang dan kacang polong dengan menggunakan mixer hingga menjadi bubur.
3. Tambahkan air atau ASI sesuai dengan keperluan untuk mencapai tekstur yang diinginkan.
4. Tambahkan olive oil, aduk rata kemudian sajikan.

3. Bubur Kentang Bayam Oregano

Bahan-bahan:

- 1 buah kentang
- ½ ikat bayam
- 25 gram daging cincang
- 1 siung bawang putih
- 1 buah unsalted butter
- 1 – 2 gelas air mineral
- Bubuk oregano secukupnya

Cara membuat resep MPASI dari kentang:

1. Setelah membersihkan bahan-bahan, tumis bawang putih, daging cincang, serta kentang dengan unsalted butter.
2. Masukkan air mineral secukupnya, lalu tambahkan bayam serta oregano hingga semuanya benar-benar matang dan sudah terasa lembut.
3. Haluskan dengan blender hingga konsistensinya sesuai. Apabila bahan halus tersebut masih ada sisa, segera masukkan ke dalam kulkas.

4. Potato Beef Bolognese

Bahan-bahan:

- 150 gr kentang, potong kecil
- 100 ml kaldu sapi homemade
- 60 gr daging sapi giling
- 30 gr saus tomat homemade
- 1 sdt bawang putih
- 1 sdt bawang bombay
- Unsalted butter secukupnya
- Oregano secukupnya
- Keju secukupnya

Cara membuat resep MPASI dari kentang:

1. Panaskan kukusan, lalu masukkan kentang dan tambahkan unsalted butter. Kukus hingga 15 menit atau sampai kentang empuk.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi giling, aduk hingga matang.

4. Tambahkan air, aduk dan masak kembali hingga mendidih.
5. Lalu, masukkan saus tomat, aduk sampai rata.
6. Tambahkan kaldu iga sapi, aduk hingga mengental.
7. Taburkan oregano, tunggu sampai matang.
8. Saat uap sudah hilang, saring atau tumbuk kentang kukus terlebih dahulu.
9. Lalu, saring atau tumbuk beef bolognese hingga halus.
10. Tambahkan keju di atasnya.
Sajikan selagi hangat.

5. Perkedel Kentang Keju

Bahan-bahan:

- 2–3 buah kentang
- Keju sesuai selera
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 tangkai seledri
- 2 butir telur ayam
- Bumbu merica, garam, kaldu jamur

Cara membuat resep MPASI dari kentang:

1. Goreng kentang yang sudah dibersihkan dan dipotong hingga setengah matang. Setelah itu haluskan.
2. Lalu, goreng irisan bawang putih dan bawang merah sebentar saja.
3. Campurkan semua bahan, aduk sampai merata. Tes rasa terlebih dahulu. Bentuk perkedel sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng.
4. Sajikan dengan nasi hangat atau langsung makan sebagai camilan.

6. Tim Kentang Daging Cincang

Bahan-bahan:

- 2 buah kentang, potong dadu
- 100 gram daging cincang
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh mentega tawar

Cara membuat resep MPASI dari kentang:

1. Kukus kentang dengan menggunakan panci kukusan hingga matang
2. Tumis daging cincang dengan mentega tawar dan bawang putih, masak hingga matang
3. Haluskan kentang dengan cara ditumbuk lalu campurkan dengan daging cincang yang telah ditumis
4. Jika kurang halus, haluskan kembali kentang dan daging cincang dengan menggunakan saringan. Sajikan.

7. Salmon Mashed Potato

Bahan-bahan:

- 50 gram ikan salmon
- 1 buah kentang
- 50 mL susu
- 25 gram keju parut
- Sejumput paterseli cincang
- 1 butir bawang putih cincang
- Sejumput garam dan bubuk merica

Cara membuat resep MPASI dari kentang:

1. Siapkan bahan, kentang direbus dan dilumatkan. Paterseli dan bawang putih dicacah halus.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit butter, panggang ikan salmon sampai matang.
3. Dengan teflon yang sama, masukan kentang dan irisan patersely, beri susu, keju, tambahan sedikit saja garam dan bubuk merica, aduk rata.
4. Sajikan kentang dan ikan.