8 Makanan Pantangan Ibu Hamil yang Wajib Dihindari, dari Ikan hingga Kopi

Ikan Bermerkuri Tinggi & Ikan Setengah Matang

1. Ikan merkuri tinggi

Makanan pantangan ibu hamil yang pertama adalah ikan yang memiliki kadar merkuri yang tinggi. Merkuri adalah unsur yang sangat beracun. Ia tidak memiliki tingkat paparan yang aman dan paling sering ditemukan di air yang tercemar. Dalam jumlah yang lebih tinggi, ini bisa menjadi racun bagi sistem saraf, sistem kekebalan, dan ginjal Anda. Ini juga dapat menyebabkan masalah perkembangan yang serius pada anak-anak dengan efek samping bahkan dalam jumlah yang rendah.

Karena ditemukan di laut yang tercemar, ikan laut besar dapat mengakumulasi merkuri dalam jumlah tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya hindari ikan merkuri tinggi saat hamil dan menyusui. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa tidak semua ikan mengandung merkuri tinggi. Mengkonsumsi ikan merkuri rendah selama kehamilan sangat menyehatkan, dan ikan ini bisa dimakan hingga tiga kali seminggu, menurut Food and Drug Administration (FDA).

Ikan merkuri rendah ketersediaannya sangat berlimpah. Beberapa di antaranya adalah:

• teri
• ikan kod
• haddock
• ikan salmon
• nila
• ikan trout (air tawar)

Ikan berlemak seperti salmon dan ikan teri adalah pilihan yang sangat baik karena mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, yang penting untuk bayi.

2. Ikan setengah matang atau mentah

Makanan pantangan ibu hamil yang kedua adalah ikan setengah matang atau ikan mentah. Ini mungkin akan sulit bagi Anda penggemar sushi, tapi ikan mentah dan setengah matang harus dihindari selama masa kehamilan. Ikan mentah, terutama kerang, dapat menyebabkan beberapa infeksi. Ini bisa berupa infeksi virus, bakteri, atau parasit, seperti norovirus, Vibrio, Salmonella, dan Listeria.

Beberapa dari infeksi ini dapat menyebabkan dehidrasi dan kelemahan. Infeksi lain dapat ditularkan ke bayi dengan konsekuensi yang serius, atau bahkan fatal. Wanita hamil sangat rentan terhadap infeksi listeria. Faktanya, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), wanita hamil memiliki kesempatan 10 kali lebih mungkin untuk terinfeksi oleh Listeria daripada populasi umum.

Bakteri ini dapat ditemukan di tanah dan air atau tanaman yang terkontaminasi. Ikan mentah dapat terinfeksi selama pemrosesan, termasuk pengasapan atau pengeringan. Bakteri Listeria dapat ditularkan ke bayi Anda melalui plasenta, meskipun Anda tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit. Hal ini dapat menyebabkan persalinan prematur, keguguran, lahir mati, dan masalah kesehatan serius lainnya, menurut CDC.

Daging Setengah Matang & Telur Mentah

3. Daging setengah matang, mentah, dan olahan

Makanan pantangan ibu hamil yang ketiga adalah daging setengah matang dan daging-daging olahan. Beberapa masalah yang sama dengan ikan mentah juga memengaruhi daging yang kurang matang. Makan daging yang kurang matang atau mentah meningkatkan risiko infeksi dari beberapa bakteri atau parasit, termasuk Toxoplasma, E. coli, Listeria, dan Salmonella.

Bakteri dapat mengancam kesehatan si kecil, mungkin menyebabkannya lahir mati atau penyakit saraf yang parah, termasuk cacat intelektual, kebutaan, dan epilepsi. Meskipun sebagian besar bakteri ditemukan di permukaan potongan daging, bakteri lain mungkin tertinggal di dalam serat otot.

Beberapa potongan daging utuh seperti tenderloin, sirloin, atau rib eye dari daging sapi, domba, dan sapi mungkin aman dikonsumsi jika tidak dimasak seluruhnya. Namun, ini hanya berlaku jika potongan daging utuh atau tidak dipotong, dan benar-benar matang di bagian luar.

Daging potong, termasuk roti daging, burger, daging cincang, babi, dan unggas, tidak boleh dikonsumsi mentah atau setengah matang. Wanita hamil sebaiknya tidak mengonsumsi produk daging olahan kecuali telah dipanaskan kembali hingga mengepul panas.

4. Telur mentah

Makanan pantangan ibu hamil yang ke empat adalah elur mentah. Telur mentah dapat terkontaminasi oleh bakteri Salmonella. Gejala infeksi salmonella termasuk demam, mual, muntah, kram perut, dan diare. Namun, dalam kasus yang jarang terjadi, infeksi dapat menyebabkan kram di rahim, yang menyebabkan kelahiran prematur atau lahir mati. Makanan yang biasanya mengandung telur mentah antara lain:

• telur orak-arik ringan
• telur rebus
• Saus Hollandaise
• mayones buatan sendiri
• beberapa saus salad buatan sendiri
• es krim buatan sendiri

Sebagian besar produk komersial yang mengandung telur mentah dibuat dengan telur yang dipasteurisasi dan aman dikonsumsi. Namun, Anda harus selalu membaca labelnya untuk memastikan. Untuk amannya, pastikan selalu memasak telur sampai matang atau gunakan telur yang sudah dipasteurisasi.

Kafein & Kecambah Mentah

5. Kafein

Makanan pantangan ibu hamil yang kelima adalah kafein. Anda mungkin salah satu dari jutaan orang yang menyukai cangkir kopi, teh, minuman ringan, atau coklat dan mengonsumsinya tanpa absen setiap hari. Orang hamil umumnya disarankan untuk membatasi asupan kafein hingga kurang dari 200 miligram (mg) per hari, menurut American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).

Kafein diserap dengan sangat cepat dan mudah masuk ke dalam plasenta. Karena bayi dan plasentanya tidak memiliki enzim utama yang dibutuhkan untuk memetabolisme kafein, kadar tinggi dapat menumpuk. Asupan kafein yang tinggi selama kehamilan terbukti membatasi pertumbuhan janin dan meningkatkan risiko berat badan lahir rendah saat melahirkan.

Berat lahir yang rendah didefinisikan sebagai kurang dari 5 lbs., 8 oz. (atau 2,5 kg), dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian bayi dan risiko penyakit kronis yang lebih tinggi di masa dewasa. Jadi perhatikan konsumsi kafein harian Anda untuk memastikan bayi tidak terpapar terlalu banyak kafein.

6. Kecambah mentah

Makanan pantangan ibu hamil yang ke enam adalah kecambah mentah. Pilihan salad sehat Anda mungkin juga tidak bebas dari bahan-bahan berbahaya. Kecambah mentah, termasuk semanggi, lobak, dan tauge sangat mungkin terkontaminasi Salmonella. Lingkungan lembap yang dibutuhkan benih untuk mulai bertunas sangat ideal untuk jenis bakteri ini, dan mereka hampir tidak mungkin untuk dibilas. Untuk alasan ini, Anda disarankan untuk menghindari kecambah mentah sama sekali. Namun, kecambah aman dikonsumsi setelah dimasak, menurut FDA.

Produk Dairy yang Tidak Dipasteurisasi & Alkohol

7. Susu, keju, dan jus buah yang tidak dipasteurisasi

Makanan pantangan ibu hamil yang ke sembilan adalah produk dairy dan jus buah yang tidak dipasteurisasi. Susu mentah, keju yang tidak dipasteurisasi, dan keju yang dimatangkan lembut dapat mengandung berbagai bakteri berbahaya, termasuk Listeria, Salmonella, E. coli, dan Campylobacter.

Hal yang sama berlaku juga untuk jus yang tidak dipasteurisasi, yang juga rentan terhadap kontaminasi bakteri. Infeksi ini semuanya dapat memiliki konsekuensi yang mengancam jiwa untuk bayi yang belum lahir.

Bakteri tersebut dapat muncul secara alami atau disebabkan oleh kontaminasi selama pengumpulan atau penyimpanan. Pasteurisasi adalah cara paling efektif untuk membunuh bakteri berbahaya, tanpa mengubah nilai gizi produk. Untuk meminimalkan risiko infeksi, makanlah hanya susu pasteurisasi, keju, dan jus buah.

8. Alkohol

Makanan pantangan ibu hamil yang terakhir adalah alkohol. Dianjurkan untuk sepenuhnya menghindari minum alkohol saat hamil, karena dapat meningkatkan risiko keguguran dan bayi lahir mati. Bahkan jumlah kecil pun dapat berdampak negatif pada perkembangan otak bayi Anda. Minum alkohol selama kehamilan juga dapat menyebabkan sindrom alkohol janin, yang melibatkan kelainan bentuk wajah, kelainan jantung, dan cacat intelektual. Karena tidak ada tingkat alkohol yang terbukti aman selama kehamilan, disarankan untuk menghindarinya sama sekali.