9 Cara Membuat Beras Kencur, Jamu Tradisional Khas Indonesia yang Kaya Manfaat

1. Beras Kencur Klasik

Bahan-bahan:

• 5 sdm Beras; cuci bersih
• 100 gram Kencur; iris tipis
• 5 cm Jahe; iris tipis
• 100 gram Gula aren/gula jawa
• 4 sdm Gula pasir
• sejumput garam
• 3 lembar Daun pandan; simpulkan
• 1 liter air

Cara membuat beras kencur:

1. Rendam Beras dalam air panas minimal 1 jam (aku hampir 5 jam) hhee. Tiriskan. Kemudian sangrai hingga kecoklatan.
2. Rebus Air, Kencur, Jahe, Gula aren, Gula pasir, Garam, serta Daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Lalu diamkan hingga dingin suhu ruang. Kemudian ambil daun pandannya.
3. Blender Beras sangrai dengan Kencur, Jahe, dan secukupnya air rebusan kencur hingga halus. Kemudian tuang hasil blenderan tadi ke dalam sisa air rebusan kencur, aduk rata. Lalu saring. Siap disajikan

2. Beras Kencur Ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 1 genggam penuh beras (sekitar 1/2 cup)
• 1 genggam kencur
• 2 keping gula merah (sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk
• 600 ml air matang

Cara membuat beras kencur:

1. Cuci beras, lalu rendam dengan air matang selama minimal 6 jam.
2. Setelah 6 jam, kupas kulit kencur dan potong gula merah menjadi ukuran yang lebih kecil.
3. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga halus.
4. Kemudian, saring dan pindahkan ke dalam gelas.
5. Sajikan dengan es batu agar lebih segar dan nikmat.

3. Beras Kencur Kurma

Bahan-bahan:

• 850 ml air
• 40-50 gram beras
• 21 gram kencur
• 15 gram jahe
• 15 gram asam jawa
• 2 iris air lemon (opsional)
• 1/8 sdt garam
• 1 sdt gula
• 125 gram gula jawa atau gula merah

Cara membuat beras kencur:

1. Cuci bersih beras, lalu rendam.dengan air panas selama 1 jam, kemudian saring dan buang airnya.
2. Iris kencur, jahe, dan kurma, kemudian tambahkan air, lalu rebus dan biarkan hingga hangat.
3. Blender beras dengan menambahkan air rebusan tadi.
4. Kemudian, saring dan tambahkan jeruk lemon.
5. Tempatkan di dalam wadah dan siap dinikmati.

4. Beras Kencur Solo

Bahan-bahan:

• 1 ons beras
• 1 ons kencur
• 250 gram gula
• 5 buah gula merah
• Daun pandan
• 3 ruas jahe

Cara membuat beras kencur:

1. Rendam beras minimal 2 jam, lalu tiriskan. Setelah kering, sangrai bersama irisan kencur.
2. Rebus gula merah, pandan, jahe, dan gula bersama air 1 liter. Setelah mendidih, diamkan sampai dingin.
3. Kemudian, blender rebusan air jahe dengan beras. Ulangi sampai air dan berasnya habis. Setelah itu, saring.
4. Jamu pun siap diminum dingin atau hangat.

5. Beras Kencur Jadul

Bahan-bahan:

• 100 gr Beras putih (rendam dulu 1-3jam)
• 75-100 gr Kencur kira2
• 70-100 gr Gula merah (sesuai selera manis)potong kecil halus
• 5 Sdm Gula putih
• 1 ruas Jahe sejempol di geprek/iris
• 1.5 lt Air kurleb

Cara membuat beras kencur:

1. Didihkan air, gula merah, gula putih, dan jahe. Angkat dan dinginkan.
2. Lalu beras dan kencur di blender dengan tambahan 1 gelas air dan blender sampai halus.
3. Bila sudah dingin, air jahe dan gula sebelumnya di saring. Kemudian saring juga beras dan kencur yang telah dibelender. Campur semua menjadi satu lalu aduk.
4. Beras kencur siap dinikmati.

6. Beras Kencur Jahe

7. Beras Kencur Original

• 100 gr kencur
• 70 gr beras sangrai
• Sejempol jahe
• 5 cm kayu manis
• 3 keping gula merah
• 3 sendok mkn gula pasir
• Sejimpit garam
• 2 lt air matang

Cara membuat beras kencur:

1. Beras di sangrai sisihkan.
2. Siapkan panci, masukan air kira2 11/2 ltr, masukan gula merah gula pasir, kayu manis, sejimpit garam, jahe, rebus sampai mendidih.
3. Saring rebusan gula dan buang kayu manisnya. 
4. Siapkan air matang 500 mlt. Blender beras yang sudah di sangrai dengan air 200 mlt sampai lunak.
5. Tammbahkan irisan kencur yg sudah di cuci bersih, tambahkan air 300ml, blender lagi hingga halus lalu saring.
6. Masukan ke air gula, aduk-aduk sampai rata, saring lagi, dan siap di hidangkan.

8. Jamu Beras Kencur

Bahan-bahan:

• 1 kg beras
• 5 jari kencur yg besar besar
• 1,5 literan air
• 1/4 kg gula jawa
• Sedikit gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat beras kencur:

1. Cuci beras, dan rendam selama -+ 3 jam.
2. Blender beras, kencur beserta air matang.
3. Rebus air dengan gula jawa, gula pasir, dan garam, masak sampai gula larut dan mendidih, matikan api, saring.
4. Masukin larutan beras dan kencur ke dalam panci berisi rebusan gula yang sudah disaring, (tanpa nyala api), aduk dan cek rasa.
5. Beras kencur siap dinikmati.

9. Beras Kencur Tradisional

Bahan-bahan:

• 50 gr beras
• 50 gr kencur
• 30 gr jahe
• 1 lembar daun pandan
• 150 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 1 ltr air

Cara membuat beras kencur:

1. Cuci bersih beras, tiriskan, dan sangrai.
2. Rebus kencur, jahe, gula merah, gula pasir, pandan, hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, matikan api, diamkan hingga hangat.
4. Setelah hangat, blender bersama beras sangrai kemudian saring.
5. Jamu siap diminum dalam keadaan hangat atau dingin.