Mengenal Apa Itu Lemak Sehat dan Perannya bagi Tubuh, Penting Diketahui
Tak semua lemak berbahaya bagi tubuh. Faktanya, ada jenis lemak sehat yang memiliki peran penting bagi kesehatan.
Tak semua lemak berbahaya bagi tubuh. Faktanya, ada jenis lemak sehat yang memiliki peran penting bagi kesehatan.
Mengenal Apa Itu Lemak Sehat dan Perannya bagi Tubuh, Penting Diketahui
Jenis dan jumlah lemak makanan yang Anda konsumsi penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Makanan sehat dan berlemak tinggi, seperti makanan berlemak tak jenuh, penting dalam diet seimbang. Lemak adalah bagian dari makanan manusia, memberi tubuh energi, mendukung fungsi sel, membantu menyerap beberapa nutrisi, dan menciptakan hormon. Lemak juga membantu menjaga tubuh tetap hangat dan melindungi organ.
Dalam hal lemak makanan, yang paling penting adalah jenis lemak yang dipilih untuk dikonsumsi. Bertentangan dengan saran diet zaman dulu yang mempromosikan diet rendah lemak, penelitian terbaru menunjukkan bahwa lemak sehat diperlukan dan bermanfaat bagi kesehatan.
Lantas, apa yang dimaksud dengan lemak sehat itu? Dilansir dari berbagai sumber, berikut penjelasan lengkap mengenai pa itu lemak sehat yang penting diketahui.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Bagaimana cara mendapatkan lemak sehat? Namun, penting untuk memilih lemak yang sehat seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan berlemak, dan minyak zaitun.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Apa saja manfaat kemangi bagi kesehatan? Kemangi memberikan efek yang luar biasa untuk kesehatan. Dilansir dari Medical News Today, kemangi memiliki beberapa manfaat sebagai berikut: Mengurangi Stres Oksidatif Kemangi kaya akan antioksidan yang dapat membantu menurunkan stres oksidatif dalam tubuh. Stres oksidatif terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan, yang bisa menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes. Senyawa seperti eugenol dalam kemangi berfungsi sebagai antioksidan yang efektif.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Kenapa serat penting buat kesehatan pencernaan? Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus. Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah atau mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, karena serat menambah volume tinja dan mempercepat proses pengeluarannya.
Mengenal Apa Itu Lemak Sehat
Lemak tak sehat, yang juga dikenal sebagai lemak tak jenuh atau unsaturated fats, adalah jenis lemak yang banyak ditemukan pada makanan nabati, seperti alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak nabati.
Lemak sehat atau lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang mengandung satu atau lebih ikatan rangkap dua atau rangkap tiga di antara molekul-molekulnya. Lemak ini berbentuk cair pada suhu kamar dalam bentuk minyak. Kelompok lemak sehat atau lemak tak jenuh dipecah lebih lanjut menjadi dua kategori, yang disebut lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.
1. Lemak tak jenuh tunggal
Secara kimiawi, lemak tak jenuh tunggal (MUFAs) adalah molekul lemak yang memiliki satu ikatan karbon tak jenuh atau ganda. Minyak yang mengandung MUFA cenderung cair pada suhu kamar, tetapi menjadi padat saat dingin. MUFA dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Mereka juga memberikan nutrisi untuk membantu mengembangkan dan memelihara sel-sel tubuh.
Minyak kaya lemak tak jenuh tunggal juga memberikan kontribusi vitamin E untuk diet. Jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, makanan tinggi lemak tak jenuh tunggal baik untuk kesehatan. Jenis lemak tak jenuh ini ditemukan dalam minyak zaitun dan canola, alpukat dan beberapa kacang-kacangan, seperti kacang mete dan almond.
2. Lemak tak jenuh ganda
Secara kimiawi, lemak tak jenuh ganda (PUFA) adalah molekul lemak yang memiliki lebih dari satu ikatan karbon tak jenuh atau ganda. Minyak yang mengandung PUFA cenderung cair pada suhu kamar tetapi mulai menjadi padat saat dingin. PUFA dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL dalam darah, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Mereka juga memberikan nutrisi untuk membantu mengembangkan dan memelihara sel-sel tubuh. Minyak yang kaya lemak tak jenuh ganda juga merupakan sumber vitamin E.
Minyak yang kaya PUFA juga menyumbangkan lemak esensial (lemak yang tidak dapat dibuat oleh tubuh tetapi dibutuhkan, sehingga harus diperoleh melalui makanan) seperti asam lemak omega-3 dan omega-6. Asam lemak omega-3 dan omega-6 berkontribusi pada banyak proses penting di seluruh tubuh. Asam lemak omega-3 juga dapat membantu menurunkan kadar trigliserida. Jenis lemak sehat tak jenuh ganda adalah lemak omega-3 umumnya ditemukan pada ikan, terutama ikan berminyak. Sementara itu, lemak omega-6 dapat ditemukan di beberapa minyak seperti safflower dan minyak kedelai, bersama dengan beberapa kacang, termasuk kacang brazil.
- 4 Manfaat Kesehatan yang Bisa Diperoleh dari Kebiasaan Membaca Buku
- Hati-Hati Loh! Ini Tanda Tubuh Kamu Kelebihan Gula Darah
- Bahaya Kelebihan Zat Besi bagi Kesehatan Tubuh, Sebabkan Masalah Jantung
- Hewan-Hewan Berikut Berstatus Paling Cerdas Dari Jenis Lainnya, Peneliti Ungkap Fakta Menarik Dibaliknya!
Manfaat Lemak Sehat bagi Tubuh
Lemak sehat disebut demikian karena perannya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Di antaranya, lemak sehat berperan dalam membantu meningkatkan kadar high-density lipoprotein (HDL). HDL membantu membawa kolesterol berbahaya ke hati sehingga bisa dibersihkan oleh tubuh. Mekanisme mengenai bagaimana lemak sehat memengaruhi lipid belum sepenuhnya diketahui, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa lemak sehat memang dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik di dalam tubuh.