5 Resep Olahan Sayur Segar, Murah, dan Sehat, Cocok untuk Penyakit Kolesterol Tinggi

Makanan yang dikonsumsi setiap hari memiliki dampak yang sangat besar bagi kesehatan tubuh. Beberapa makanan memiliki risiko untuk meningkatkan kadar penyakit di dalam tubuh, seperti kolesterol.

Kadar kolesterol yang tinggi di dalam tubuh dapat memperburuk kesehatan. Oleh karena itu, pemilihan makanan sehari-hari menjadi satu hal yang tak kalah penting.

Sebagai solusi, terdapat beberapa resep olahan sayur segar yang sehat dan bisa membantu menurunkan kolesterol. Berikut resep lengkapnya, dirangkum pada (21/05/2024). 

Cah Brokoli Bawang Putih

Berikut ini cara membuat cah brokoli bawang putih : 

1. Siapkan 2 bungkul brokoli, 4 siung bawang putih, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula dan minyak goreng secukupnya.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih yang sudah diiris tipis sampai harum.
3. Masukkan brokoli yang sudah dipotong-potong dan dicuci, kemudian aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, dan masak sampai brokoli matang.
5. Tambahkan sedikit air untuk membuat brokoli matang sempurna. Kemudian, angkat dan sajikan.

Tumis Kubis Kecap

Berikut ini langkah-langkah membuat tumis kubis kecap : 

• Siapkan 200 gram kubis, 2 batang daun bawang, 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 3 buah cabai rawit, 3 sdm kecap manis, ½ sdt lada bubuk, ¼ sdt kaldu bubuk dan garam secukupnya.
• Iris tipis kubis, cincang bawang putih dan bawang merah, serta potong kecil daun bawang dan cabai rawit.

• Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan daun bawang dan cabai rawit, tumis kembali sampai matang.
• Masukkan kubis yang sudah diiris tipis, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya.
• Tuangkan sedikit air, lalu tumis sampai layu dan bumbu benar-benar meresap.
• Tes rasa dan sajikan jika sudah pas.

Terong Rebus Sambal Balado

Berikut ini cara mudah membuat terong rebus sambal balado : 

• Siapkan 3 buah terong ungu dan bahan-bahan untuk sambal, meliputi 10 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 butir kemiri, 1 buah tomat merah, 1 sdm gula merah, garam serta gula putih secukupnya.
• Rebus terong ungu sampai matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan.
• Belah terong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

• Cuci bersih semua bahan untuk sambal, potong-potong dan ulek menjadi satu sampai halus bersama gula merah, garam, dan gula putih secukupnya.
• Tumis sambal yang sudah diulek halus sampai matang, lalu angkat dan tuang di atas terong rebus.

Bening Bayam Oyong

Berikut langkah-langkah membuat membuat Bening Bayam Oyong : 

1. Siapkan 1 ikat bayam, 1 buah sayur oyong, 4 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 ruas jari kunci geprek, garam, penyedap, kaldu bubuk serta air secukupnya.
2. Rebus air sampai mendidih, lalu tambahkan irisan bawang putih, bawang merah, rempah kunci geprek dan garam secukupnya.
3. Tambahkan penyedap dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata.
4. Tes rasa dan sajikan jika sudah pas.

Bening Wortel Kubis

Berikut ini cara membuat Bening Wortel Kubis di rumah : 

• Siapkan 100 gram kubis, 1 buah wortel, 1 buah kentang, segenggam tauge, 1 batang daun bawang, 1 batang seledri, 1 buah tomat, 1 sdm bawang merah goreng, 3 siung bawang putih, garam, lada bubuk, penyedap rasa serta air secukupnya.
• Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bawang putih yang telah digeprek dan garam sedikit saja.

• Jika aroma bawang sudah harum, masukkan sayur tauge, irisan kubis, serta potongan kentang dan wortel. Masak semua sayuran sampai empuk dan matang.
• Tambahkan potongan daun bawang, seledri, dan tomat.
• Tambahkan juga lada serta penyedap rasa secukupnya. Kemudian taburkan bawang merah goreng untuk menambah rasa gurih.
• Tes rasa dan sajikan jika sudah pas.