10 Resep Perkedel Jagung Simpel, Camilan Renyah dan Lembut yang Berpadu Menggiurkan
Jagung mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, folat, vitamin C, zat besi, fosfor, kalium, magnesium, dan masih banyak lagi.
Perkedel jagung simpel bisa menjadi hidangan alternatif lezat, selain perkedel kentang. Meski sekilas perkedel jagung ini menyerupai bakwan jagung, tapi keduanya punya bentuk yang berbeda.
Perkedel jagung dengan cita rasa sedikit manis ini memiliki bentuk yang lebih bulat dan tebal. Untuk membuat camilan satu ini, Anda hanya memerlukan waktu yang cukup singkat.
-
Bagaimana cara membuat perkedel jagung sederhana? Cuci jagung, lalu pipil jagung lalu sisihkan. Setelah itu ulek bawang merah, bawang putih, bumbu dan kencurr serta cabai 2.2. Lalu ulek campur dengan jagung yang sudah disisihkan tadi.3. Campurkan adonan dengan bahan tepung, aduk merata seperti, tambahkan irisan bawang juga. Koreksi rasa. Setelah itu goreng dan siap untuk disajikan.
-
Bagaimana cara membuat bakwan jagung? 1. Blender bahan 1 (bawang putih, temu kunci, daun jeruk, gula pasir, garam, desaku cabe bubuk, air, dan jagung pipil), pindahkan ke dalam bowl. 2. Masukkan telur, terigu, seledri, jagung pipil, dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan. 3. Masukkan 1 sendok makan munjung adonan ke dalam wajan dengan minyak cukup panas. Lakukan hingga beberapa adonan di dalam minyak. 4. Goreng adonan hingga bagian bawah dadar jagung kuning keemasan, balik dan lanjutkan menggoreng hingga matang dan kuning kecoklatan merata. 5. Hidangkan selagi hangat.
-
Bagaimana cara membuat kue jipang? Berasnya dimasukkan ke situ,” ungkap pemilik kanal YouTube Brent Sastro sembari menunjuk sebuah alat pemanas yang dihubungkan ke gas elpiji. Di sebelahnya, tampak sebuah wajan berisi air gula yang dicampur minyak sedang dipanaskan.
-
Bagaimana cara membuat wedang jahe? Potong jahe setelah dikupas, lalu bersihkan dan hancurkan.Cuci sereh, kemudian sediakan gula dan air.Panaskan air sampai mendidih, kemudian tambahkan semua bahan.Masak hingga tinggal sekitar 300 ml cairan.Setelah matang, angkat dan nikmati minuman ini selagi masih hangat.
-
Bagaimana cara membuat pempek lenggang? Dibuat dari campuran tepung sagu, ikan, dan bumbu-bumbu, pempek lenggang memiliki tekstur yang lembut di dalam dan kulit yang renyah di luar.
-
Bagaimana cara membuat Kue Jojorong? Mengutip YouTube seputar kebudayaan lokal Banten, Mang Dhepi, kue Jojorong menjadi kudapan warisan turun-temurun sejak zaman dulu. Bahannya sederhana berupa tepung beras lembut, kemudian gula merah dan santan kental.Semua bahan kemudian dimasukkan ke dalam cetakan daun pisang yang dibentuk mirip wadah dan diikat di masing-masing ujungnya.Setelah semua bahan masuk, langkah terakhir adalah pengukusan menggunakan dandang selama beberapa menit hingga kue tersebut matang.
Bahkan perkedel jagung ini juga bisa dijadikan lauk, menemani santapan makanan utama. Apalagi mengingat jagung ini bergizi. Diketahui jagung mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, folat, vitamin C, zat besi, fosfor, kalium, magnesium, dan masih banyak lagi.
Sehingga layak untuk dicoba di rumah. Berikut ini beberapa resep perkedel jagung simpel yang lezat dan empuk, seperti dihimpun dari Brilio.net, Selasa (21/9).
Perkedel Jagung Sederhana
Instagram/@kartikadews, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 buah jagung ukuran besar, sisir dan hancurkan setengah kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1/4 sdt baking powder
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah (sesuaikan)
Cara Membuat Perkedel Jagung Sederhana:
1. Campurkan jagung dengan bumbu halus, telur, daun bawang, seledri, merica dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan baking powder. Aduk sampai semua tercampur rata.
3. Goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Perkedel Jagung Telur Puyuh
Instagram/@rizqillahzaen, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 bonggol jagung
- 3 sdm tepung terigu
- Telur puyuh matang
- Bawang pre
- 1 butir telur ayam
Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Merica
- Gula
- Garam
Cara Membuat Perkedel Jagung Telur Puyuh:
1. Serut jagung sesuai selera. Campur bahan dan bumbu kecuali telur.
2. Tes rasa dulu. Jika sudah oke, campurkan telur ayam. Aduk rata.
3. Ambil sesendok adonan, taruh sepotong telur puyuh di atasnya.
4. Goreng di api panas sampai kecokelatan. Perkedel jagung telur puyuh siap disantap.
Perkedel Jagung Udang Pedas
Instagram/@ismafirliani, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- Jagung manis
- Tepung pedas serbaguna
- Tepung maizena
- Air
- Daun bawang
- Cabai rawit
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Udang
Cara Membuat Perkedel Jagung Udang Pedas:
1. Cuci jagung, tiriskan.
2. Pipil atau pisahkan biji jagung dari tongkolnya, kemudian ulek kasar.
3. Iris daun bawang dan cabai rawit, campurkan dengan jagung.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dengan rasio 2:1, tambahkan air secukupnya.
5. Aduk hingga tercampur rata.
6. Panaskan minyak, cetak adonan ke dalam minyak, beri tambahan udang yang sudah dibersihkan, goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.
Perkedel Jagung Pedas Manis
Instagram/@mama_raydishfar, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 5 buah jagung manis
- 2 butir telur
- 3 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 4 siung bawang putih digiling halus
- 4 siung bawang merah digiling halus
- 2 sdm cabai giling
- Cabai rawit utuh dipotong 10 buah
- 150 gram terigu
- Garam, kaldu, merica bubuk dan gula secukupnya
Cara Membuat Perkedel Jagung Pedas Manis:
1. Jagung manis dipipil kemudian diblender sebagian. Dan sebagian lainnya dipipil saja.
2. Semua bahan dicampur menjadi satu. Panaskan minyak untuk menggoreng.
3. Goreng adonan perkedel per satu centong nasi. Goreng hingga kuning kecokelatan.
Perkedel Jagung Seledri
Instagram/@resepsimple21, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 buah jagung manis, sisir halus
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- 1 biji cabai merah besar, buang biji
Pelengkap:
- 1 butir telur
- 3 potong daun seledri
- 3 sdm terigu
- 1 sdt kaldu ayam
Cara Membuat:
1. Blender halus bumbu, campur ke jagung, tambahkan telur, seledri, terigu dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Goreng dengan minyak panas, setelah kuning keemasan angkat, hidangkan.
Perkedel Jagung Empuk
Instagram/@oliveroliviahugo, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 bonggol jagung manis
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Daun bawang potong halus
- Garam
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
Cara Membuat Perkedel Jagung Empuk:
1. Serut jagung dan blender bersama semua bawang.
2. Beri irisan daun bawang, telur, terigu, garam. Koreksi rasa.
3. Goreng hingga matang dan perkedel jagung empuk siap disantap.
Perkedel Jagung Pedas
Instagram/@d3rsfamily, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 4 buah jagung, dipipil
- 8 siung bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu
- 1 batang daun bawang besar, diiris halus
- Cabai merah dan cabai hijau diiris halus
- 6 sdm tepung serbaguna
- 3 sdm tepung putri
- 3 sdm tepung beras
Cara Membuat:
1. Blender halus jagung yang 3 bagian serta bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, merica, garam, gula, kaldu, sampai halus.
2. Lalu aduk jadi satu sampai rata dengan jagung pipil, daun bawang, cabai, dan semua jenis tepung.
3. Goreng di minyak panas, dengan api kecil, balik sekali, goreng sampai warna keemasan. Perkedel jagung pedas siap dinikmati.
Perkedel Jagung Daun Bawang
Instagram/@vhe.veronicaa, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 bonggol jagung manis ukuran besar, pipil
- 2 sdm tepung beras
- 150 gram tepung terigu
- 2 batang daun bawang iris
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya air matang
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Perkedel Jagung Daun Bawang:
1. Siapkan wadah, masukkan jagung bumbu halus, tepung, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.
2. Tambahkan air secukupnya saja pastikan adonan tidak encer dan tidak keras, aduk sampai merata.
3. Ambil adonan 1 sdm dan goreng ke dalam minyak panas sampai matang kuning kecokelatan dan perkedel jagung siap disajikan.
Perkedel Jagung Cumi
Instagram/@dapoer_sriwidi, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 4 buah jagung
- 4 ekor cumi
- 2 butir telur
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung mocaf
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Secukupnya garam
Cara Membuat Perkedel Jagung Cumi:
1. Sisir jagung, setengah jagung dihaluskan, sisanya biarkan utuh.
2. Masukkan potongan cumi, bumbu halus, tepung, telur, aduk.
3. Panaskan minyak, goreng 1 sdm adonan.
Perkedel Jagung Gluten Free
Instagram/@fristaolvia, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 buah jagung ukuran sedang
- 1 buah wortel ukuran sedang
- Sebatang daun bawang
- Seledri
- Cabai merah besar
- Tepung mocaf
- Garam himalaya
- Kaldu jamur
- Air secukupnya
Cara Membuat Perkedel Jagung Gluten Free:
1. Sisir jagung tipis, lalu parut yang tersisa di bonggolnya. Ini bisa nambah cairan di adonan, jadi tidak perlu banyak air.
2. Kupas wortel, cuci, lalu parut kasar. Boleh juga potong kecil-kecil.
3. Iris tipis daun bawang, seledri dan cabai merah.
4. Masukkan semua bahan ke mangkuk, aduk rata.
5. Panaskan minyak kelapa di wajan. Goreng adonan sampai habis.
Itulah beberapa resep perkedel jagung simpel yang enak dan empuk. Bahan yang mudah dijumpai di pasaran, serta pengolahan yang praktis untuk dipraktikkan. Selamat mencoba.