5 Cara Buat Roti Pisang yang Super Lembut dan Lezat, Praktis Bergizi Tinggi

1. Roti Pisang Bolu Kukus

Bahan:

1. 1 butir telur ayam
2. 2 buah pisang ambon
3. 4 sdm gula pasir
4. ½ sdt baking soda
5. 100 gr tepung terigu
6. 1 bungkus susu bubuk putih

Cara Buat Roti Pisang Bolu Kukus:

1. Lumatkan buah pisang ambon di dalam wadah bersih lalu tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking soda.
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.
3. Kemudian masukkan adonan pisang dan tepung sebelumnya ke dalam telur dan gula yang telah dikocok, ratakan.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau minyak goreng.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit.
6. Setelah kecokelatan, angkat dan lepaskan bolu dari loyang.
7. Sajikan dan potong bolu pisang kukus sesuai selera.

2. Roti Pisang Kukus Wijen

Bahan:

1. 4 buah pisang ambon, haluskan
2. 250 gram tepung terigu
3. 135 gram gula pasir
4. 1 sdt soda kue
5. 150 ml air
6. 40 ml minyak sayur
7. 1/4 sdt vanili bubuk
8. 20 gram susu bubuk
9. 1 sdt baking powder
10. Biji wijen hitam secukupnya

Cara Buat Roti Pisang Kukus Wijen:

1. Campurkan buah pisang dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
2. Masukkan semua bahan lainnya secara satu per satu lalu aduk kembali hingga merata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak dan biji wijen, lalu aduk rata.
5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Roti Pisang Sederhana

Bahan:

1. 2 buah pisang ambon, potong atau belah menjadi dua.
2. 200 gram tepung terigu protein tinggi
3. 50 gram tepung terigu protein sedang
4. 1 butir telur, kocok
5. pisang matang secukupnya
6. 1 sdt ragi instan
7. 1 sdm susu putih bubuk
8. 50 gram gula pasir
9. 30 gram margarin
10. 1/3 sdt garam

Cara Buat Roti Pisang Sederhana:

1. Campur tepung terigu, gula, dan ragi instan.
2. Tambahkan kocokan telur lalu aduk hingga merata dan uleni sampai setengah kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam.
4. Uleni adonan sampai kalis.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam sampai mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk dan bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram.
7. Pipihkan adonan, kerat satu sisi bagiannya, dan beri isian pisang lalu gulung roti.
8. Diamkan adonan selama 30 menit.
9. Panggang di oven selama kurang lebih 20 menit sampai matang dan kecokelatan.

4. Roti Pisang Keju Cokelat Marmer

Bahan:

1. 300 gram pisang ambon, haluskan
2. 200 gram tepung terigu serbaguna
3. 150 gram mentega, cairkan
4. 100 gram keju cheddar parut
5. 75 gram cokelat meses
6. 1 1/2 sdt baking powder
7. 1/4 sdt garam
8. 4 butir telur ayam suhu ruang
9. 175 gram gula pasir
10. 1 sdt SP

Cara Buat Roti Pisang Keju Cokelat:

1. Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder.
2. Campur dan aduk rata.
3. Campur mentega cair dengan pisang dan aduk rata.
4. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur.
5. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi agar mengembang dan berwarna putih.
6. Masukkan tepung dan pisang ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Bagi adonan jadi dua.
8. Adonan pertama diberi keju dan adonan kedua diberi cokelat meses.
9. Panaskan kukusan dan beri kain bersih pada penutup panci.
10. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Tuang adonan keju dan cokelat secara bergantian ke loyang.
11. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit.
12. Setelah kue bolu matang, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
13. Sajikan.

5. Roti Pisang Bolen Keju

Bahan 1:

1. 100 gram tepung terigu protein tinggi
2. 1 sdm minyak goreng
3. 75 gram margarin

Bahan 2:

1. 200 gram tepung terigu protein tinggi
2. 30 gram gula tepung
3. 80 ml air
4. 75 gram margarin

Bahan dasar olesan:

1. 1 kuning telur ayam
2. 2 sdm susu cair

Bahan isi:

1. 1 buah pisang tanduk potong
2. Tape peuyeum
3. Keju potong kotak atau cokelat DCC potong kotak

Cara Buat Roti Pisang Bolen Keju:

1. Ambil 1 potong pisang, isi dengan keju/cokelat. Kemudian tutup lagi dengan pisang.
2. Aduk rata bahan pertama lalu bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit.
3. Aduk bahan kedua sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit.
4. Bagi adonan pertama menjadi 15 bagian, kemudian bulatkan.
5. Bagi adonan kedua menjadi 15 bagian dan bulatkan.
6. Selanjutnya, giling adonan kedua secara memanjang.
7. Letakkan adonan pertama di atas adonan kedua.
8. Lipat seperti amplop, giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi.
9. Ulangi sebanyak dua kali, lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
10. Giling adonan molen melebar.
11. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit lalu rapikan.
12. Oles dengan bahan olesan lalu letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
13. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
14. Keluarkan dari oven lalu oles kembali menggunakan bahan olesan.
15. Panggang ke dalam oven kembali selama 5 menit.