7 Resep Makanan Khas Thailand ala Rumahan, Praktis dan Menggugah Selera
Termasuk makanan khas Thailand. Saking maraknya, sampai banyak restoran mewah dan pedagang kaki lima yang mulai menjajakan makanan Thailand di kota-kota besar Indonesia.
Setiap negara tentu memiliki ciri khas dan budaya masing-masing yang unik. Tak sedikit di antaranya menjaga tradisi dan kekayaan alam yang memesona.
Selain itu ada kuliner khasnya yang selalu menarik minat para wisatawan. Bisa mencicipi sajian di negara lain, akan memberi pengalaman tersendiri yang berkesan dan memanjakan lidah.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang menjadi ciri khas masakan Melayu? Ciri utama masakan tradisional Melayu adalah penggunaan rempah-rempah yang melimpah.
-
Apa saja kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh Chef Martin Praja? Berikut ada resep camilan kue tradisional khas Indonesia yang dibuat oleh chef Martin Praja. Cara membuatnya sangat mudah, dan bahan yang digunakan juga banyak dijual murah di pasaran. Penasaran apa saja? Yuk simak selengkapnya.
-
Bagaimana proses pembuatan Jenang Krasikan secara tradisional? Proses pembuatannya masih dilakukan secara tradisional yaitu menggunakan tungku tanah dan kayu bakar. Pengolahan jenang krasikan Mbah Rajak dilakukan dengan mencampurkan bahan-bahan antara lain gula merah, santan, beras ketan, dan campuran lainnya.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Dari mana asal makanan tradisional tahu isi? Tahu isi adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang.
Termasuk makanan khas Thailand. Saking maraknya, sampai banyak restoran mewah dan pedagang kaki lima yang mulai menjajakan makanan Thailand di kota-kota besar Indonesia.
Cukup banyak yang menggemari makanan Thailand yang terkenal paling enak. Sebut saja yang sempat viral, ada mango sticky rice dan tom yum.
Selain itu, ternyata masih ada banyak lagi makanan khas Thailand yang menggoyang lidah. Lantaran sebagian besar rempah-rempah dan bahan yang digunakan, tak beda jauh dengan resep masakan tradisional. Namun makanan Thailand akan memberi Anda sensasi cita rasa yang unik dan berbeda. Banyak perpaduan yang tak terduga.
Tak perlu pergi jauh atau mengorek kocek mahal ke restoran mewah. Anda bisa berkreasi sendiri di rumah. Berikut resep makanan khas Thailand yang praktis dan menggugah selera.
Poh Pia Tod
brilicious.brilio.net foto: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Kulit lumpia 25 lembar
Tepung terigu 2 sdm , larutkan dalam air 8 sdm
Minyak goreng secukupnya
Mentimun 4 buah , diiris serong
Bahan Isi:
1/2 kg daging ayam
100 gram jamur kering
2 btr telur ayam. Kosok lepas
200 gram wortel , iris kecil-kecil seperti batang korek api
100 gram touge
Bumbu:
5 siung bawang putih, cincang halus
5 sdt kecap asin
Merica bubuk, garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Poh Pia Tod:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan rajungan dan telur, aduk rata.
2. Tambahkan wortel , jamur kering, dan juga bumbu lainya, masak hingga sayur setengah matang.
3. Masukkan tauge , aduk secara rata. Sisihkan.
4. Siapkan selembar kulit lumpia. Beri satu sendok makan tumisan, lalu gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disantap bersama saus sambal.
Thai Green Curry Fish
brilicious.brilio.net foto: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 ekor ikan mujair
1 bungkus green curry instan
250 ml santan kental
1 sdm kecap ikan
1 batang wortel
2 buah terong hijau
1 tangkai daun bawang
1/2 labu siam
1/2 sdt gula jawa
Bumbu Halus:
1 ruas jari jahe
1 cabai merah besar
1 cabai hijau besar
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
Kemangi secukupnya
Cara Membuat Thai Green Curry Fish:
1. Taburkan garam dan merica pada ikan mujair.
2. Tumis pasta kari hingga harum dan masukkan wortel, labu siam, terong, dan bumbu halus.
3. Kecilkan api sambil tuang santan. Tunggu hingga mendidih.
4. Beri gula merah dan koreksi rasa.
5. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Angkat dan sajikan.
Tom Yam Goong
brilicious.brilio.net foto: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Bahan Kaldu:
1800 kaldu udang
3 batang serai , memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
4 sdm kecap ikan
1 cm lengkuas , memarkan
2 sdm minyak
1/2 sdt garam halus
3 buah cabai rawit merah , haluskan
1 siung bawang putih , memarkan
Bahan Isi:
300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
100 gram jamur merang
1 batang serai, ambil yang berwarna putih lalu potong-potong
5 lembar daun ketumbar , iris halus
2 lembar daun jeruk , iris halus
5 sdm air jeruk nipis
8 buah cabai rawit , biarkan utuh
Cara Membuat:
1. Didihkan kaldu. Masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Panaskan kembali kaldu, masukkan udang, jamur, cabai, dan serai.
3. Didihkan kembali. Sesaat sebelum diangkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar, setelah dirasa cukup angkat dan sajikan.
Thai Chicken Basil
brilicious.brilio.net foto: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Bahan:
450 gram daging ayam fillet, potong dadu
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1 sdm kaldu jamur
1/2 bawang bombay
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 genggam daun basil
Lada dan garam secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat Thai Chicken Basil:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma wangi.
2. Masukkan daging ayam fillet yang sudah dipotong dadu.
3. Masukkan cabai merah besar ulek dan irisan cabai rawit merah.
4. Tuang saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, dan kecap manis.
5. Tambahkan gula dan garam.
6. Taburkan daun basil di atas tumisan daging ayam.
7. Tuang sedikit air agar tidak lengket. Aduk rata lalu angkat dan hidangkan.
Pad Thai Noodle
brilicious.brilio.net foto: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Bahan:
300 gram mie pad thai (rice noodle), atau bisa diganti dengan kwetiau kering, rendam dalam air hangat hingga lunak
200 g udang kupas
250 g tahu putih, iris bentuk korek api, goreng setengah matang
200 g tauge, cuci bersih
20 lbr kucai, potong-potong ukuran 5 cm
5 siung bawang putih, rajang halus
5 butir bawang merah, rajang halus
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu:
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
15 sdm kecap ikan
20 gram asam, rendam dalam 10 sdm air panas, remas-remas, ambil airnya
Bahan Pelengkap:
1 bh jeruk nipis
2 sdm karang goring
3 bh cabe rawit, rajang kasar, campurkan dengan kecap ikan secukupnya
Cara Membuat Pad Thai Noodle:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
3. Masukkan tahu dan rice noodle, aduk rata.
4. Tambahkan bahan bumbu, aduk lagi hingga rata.
5. Masukkan tauge dan kucai , aduk sebentar.
6. Nikmati bersama bahan pelengkap.
Mango Sticky Rice
brilicious.brilio.net foto: freepik.com ©2021 Merdeka.com
Bahan:
200 gram ketan putih. Cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit hingga 1 jam.
2 lembar daun pandan
2 buah mangga thailand atau mangga apa saja
1 liter santan kental
100 gram gula pasir
1 1/2 liter air
1/2 sdt garam
Cara Membuat Mango Sticky Rice:
1. Kupas mangga, potong memanjang dan dinginkan dalam kulkas.
2. Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.
3. Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.
4. Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.
5. Nikmati ketan mangga dengan siraman santan.
Ayam Pandan Khas Thailand
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@christina_leny ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1/2 kg ayam fillet
Daun pandan secukupnya
1/2 sdt merica
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kecap manis
Cara Membuat Ayam Pandan:
1. Cuci bersih ayam dengan garam sampai ayam keset, potong sesuai selera.
2. Campur semua bumbu ke ayam, urap sampai rata, diamkan di dalam kulkas hingga sejam.
3. Bungkus ayam dengan daun pandan, goreng dengan api sedang. Angkat dan hidangkan.