8 Cara Membuat Donat Kreasi yang Empuk, Anti Gagal & Mengembang Sempurna
Cara membuat donat kreasi yang empuk, anti gagal dan mengembang sempurna.
Advertisement
Cara membuat donat kreasi sebenarnya tidak sulit dilakukan. Donat memang menjadi salah satu camilan favorit keluarga. Bukan hanya anak-anak saja, orang tua pun juga banyak yang menyukai donat. Saking banyak penggemarnya, ada berbagai macam kreasi donat. Mulai dari donat maizena, donat kentang, donat kepang, donat pandan hingga bomboloni.
Donat pun juga bisa menjadi ide bisnis kuliner. Terlebih ada beragam referensi cara membuat donat kreasi yang empuk. Kunci utama membuat donat adalah telaten dan sabar. Hal itu bertujuan agar donat yang dibikin menjadi empuk dan mengembang sempurna. Lantas bagaimana cara membuat donat kreasi yang empuk, anti gagal dan mengembang sempurna?
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara memasak adonan dodol ketan sampai matang? Masak dengan api kecil selama 1 jam sampai tidak lengket.
-
Bagaimana cara membuat Wedang Dongo? Air jahe dibuat dengan merebus jahe yang sudah dipukul-pukul bersama gula jawa dan daun serai. Perebusan itu dilakukan hingga air mendidih.
-
Bagaimana cara membuat donat pandan agar empuk dan mengembang? Resep Donat Pandan Empuk dan Mengembang Donat adalah makanan ringan yang disukai banyak orang.Roti goreng berbentuk cincin ini mudah disantap dan bisa disajikan dengan berbagai topping.Saat ini, adonan donatnya sendiri bisa dimodifikasi dengan berbagai rasa. Misalnya donat cokelat, donat kayu manis, atau donat pandan.Jika Anda menambahkan perasa pada adonan donat, usahakan topping-nya sederhana saja. Misalnya gula halus yang sudah diayak.Kali ini, Merdeka.com akan berbagi resep donat pandan.Berikut ini recipe card donat pandan ala Masak.tv yang mudah dipraktikkan di rumah.
-
Bagaimana cara menghangatkan donat kentang agar tetap lembut dan nikmat tanpa microwave? Ini dia cara mudah memanaskan donat kentang agar empuk dan nikmat tanpa menggunakan microwave. Menikmati donat tidak akan terasa cukup dengan hanya satu atau dua buah saja. Selain memiliki cita rasa yang lezat, penampilan dari makanan ringan ini juga menawan, tidak heran jika membuat ketagihan.
-
Bagaimana cara membuat dorokdok? Langkah pertama pada pembuatan darokdok, kulit kerbau muda harus didiamkan di dalam air garam selama satu atau dua hari. Kemudian kulit tersebut dibilas sampai bersih hingga menjadi tawar. Langkah selanjutnya kulit dibakar hingga bulu-bulu yang menempel rontok. Kemudian kulit kembali direndam selama satu malam penuh, kemudian ditiriskan.
-
Bagaimana cara membuat kue dongkal? Ini yang kemudian membuat rasa dan aroma kue dongkal lebih enak dan kuat, karena prosesnya yang masih tradisional.
Melansir dari berbagai sumber, Senin (18/7), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Cara Membuat Donat Kentang
Advertisement
Instagram/resepdonatviral ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 300 gram tepung segitiga
- 180 ml air
- 50 gram gula pasir
- 40 gram margarin
- 15 gram susu bubuk
- 1,5 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh sp
- 1/3 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Masukkan tepung, gula, ragi, susu bubuk dan air
- Uleni sampai setengah kalis
- Tambahkan margarin, sp dan garam
- Uleni kembali sampai kalis
- Timbang adonan 30 gram
- Rounding adonan sampai mulus
- Lakukan sampai habis
- Pipihkan menggunakan rolling pin
- Lubangi dengan tutup botol
- Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat disesuaikan suhu ruang masing-masing
- Goreng donat dengan api kecil
- Balik sekali saja
- Angkat dan dinginkan
- Beri topping sesuai selera
Cara Membuat Donat Kepang
Instagram/lestarisahidin ©2022 Merdeka.com
Bahan A:
- 250 gram terigu protein sedang
- 40 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan susu bubuk
Bahan B:
- 150 gram air dingin
- 50 gram susu cair
- 1 butir kuning telur
Bahan C:
- 35 gram margarin, lelehkan dan dinginkan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Aduk bahan A hingga rata
- Tambahkan bahan B ke dalam adonan bahan A
- Uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis
- Masukkan bahan C
- Uleni kembali hingga kalis dan elastis
- Diamkan (proofing) adonan hingga mengembang 2 kali
- Kempiskan adonan dan timbang per @15 gram
- Ambil adonan bentuk memanjang
- Ambil 3 buah adonan yang sudah dibentuk panjang
- Rekatkan ujungnya dan kepang
- Lakukan sampai habis
- Proofing sampai mengembang 2 kali
- Adonan yang siap goreng jika dipencet ringan akan kembali lagi secara perlahan
- Goreng sampai kekuningan
Cara Membuat Donat Maizena
Instagram/nonon.marie2 ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 360 gram terigu protein tinggi
- 65 gram gula pasir
- 50 gram mentega
- 40 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 6 gram ragi instan
- 4 gram garam
- 1 butir telur, 1 kuning telur, air dingin total
Cara Membuat:
- Campur terigu, gula, maizena, susu bubuk dan ragi instan
- Masukkan telur dan bahan cair
- Uleni adonan sampai kalis
- Masukkan mentega dan garam
- Uleni kembali sampai kalis elastis
- Potong dan timbang adonan @45 gram
- Rounding dan susun berurutan di loyang atau nampan
- Ambil adonan yang pertama dibulatkan
- Tekan sampai agak pipih sebesar cetakan donut
- Cetak dengan cetakan donat
- Lakukan secara berurutan sampai adonan habis
- Proofing atau biarkan sampai mengembang sampai cukup ringan
- Goreng dalam minyak agak banyak dengan api sedang cenderung kecil (1x balik), tiriskan
- Beri topping
Cara Membuat Donat Brownies
Instagram/vitakwee ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 125 ml minyak sayur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram DCC
- 90 gram terigu kunci
- 30 gram cokelat bubuk
- 3 butir telur
- 1/2 sendok makan SP
- 1/3 sendok teh kecil baking powder
Bahan Topping:
- DCC secukupnya, lelehkan
- Meses
Cara Membuat:
- Campur DCC dan minyak
- Tim hingga meleleh. Sisihkan
- Ayak semua bahan tepung
- Mixer telur, gula pasir, sp dan garam hingga mengembang kental berjejak Masukkan bahan tepung dan bahan cairan
- Aduk rata
- Tuang adonan dalam cetakan brownies ukuran 9 cm kukus kurang lebih 15 menit
- Angkat biarkan dingin
- Penyelesaian: celupkan donat brownies ke dalam DCC yang sudah dilelehkan
- Beri meses
Cara Membuat Donat Pandan
Instagram/vinanuruliklima ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 175 gram terigu pro tinggi
- 100 gram kentang kukus, haluskan
- 75 gram terigu pro sedang
- 50 gram gula
- 35 gram mentega
- 25 ml susu cair
- 25 ml endapan pandan suji
- 5 gram ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Mixer semua bahan kecuali ragi, mentega, garam
- Uleni sampai setengah kalis
- Masukkan ragi
- Mixer sebentar
- Masukkan mentega dan garam
- Uleni lagi sampai kalis elastis
- Bulatkan, resting di dalam mangkuk selama 10-15 menit
- Kempiskan adonan
- Timbang 40-50 gram, rounding
- Tutup agar tidak kering
- Biarkan 15 menit
- Keluarkan gas dari adonan dengan cara dirolling
- Bentuk sesuai cetakan donat
- Tata di loyang berlapis terigu, beri jarak
- Proofing sekitar 45-60 menit atau sesuai kebutuhan (tergantung cuaca dan suhu ruangan)
- Goreng dalam minyak banyak di suhu 150-170°C
- Usahakan satu kali balik agar tak menyerap minyak berlebih
- Tiriskan donat
- Topping sesuai selera ketika donat benar-benar dingin
Cara Membuat Donat Bomboloni
Instagram/intankarinaijo ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram tepung komachi
- 225 ml air jika terasa kurang airnya bisa ditambahkan
- 100 gram mentega
- 70 gram gula pasir
- 50 gram susu bubuk
- 6 gram ragi
- 3 kuning telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali mentega menjadi satu
- Aduk dan uleni sampai setengah kalis
- Masukkan mentega
- Lanjutkan uleni sampai adonan benar-benar kalis
- Bulatkan menjadi bulatan besar adonan
- Tutup adonan di wadah dengan cling wrap
- Kain diamkan 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
- Kempiskan adonan
- Aduk sebentar sampai udara di dalamnya benar-benar keluar
- Bagi adonan timbang menjadi bulat-bulat
- Goreng dalam minyak panas pakai api kecil saja
- Goreng kedua sisi hingga matang, tiriskan
Cara Membuat Donat Sate
Instagram/shirleyliem ©2022 Merdeka.com
Bahan A:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 120 ml susu cair dingin
- 30 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 2 buah kuning telur
- 1 sendok teh ragi
Bahan B:
- 30 gram mentega
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Topping:
- Choco crunch
- Butter cream
- Holland cokelat meses
Cara Membuat:
- Campur hingga rata bahan A
- Uleni hingga kalis
- Masukkan bahan B
- Uleni hingga kalis dan tidak lengket
- Bagi dan timbang adonan 5 gram
- Diamkan kurang lebih 30 menit
- Goreng dalam minyak dengan api sedang hingga kecokelatan
- Setelah dingin langsung beri topping
Cara Membuat Donat Empuk
Instagram/debbie_ariesthea ©2022 Merdeka.com
Bahan A:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 100-125 ml susu cair dingin
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur
Bahan B:
- 40 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campur tepung, gula, ragi dan telur
- Aduk atau mixer sambil tuang susu sedikit demi sedikit
- Hentikan penuangan susu bila dirasa adonan sudah pas
- Mixer sampai setengah kalis
- Masukkan garam dan margarin atau butter
- Uleni sampai benar-benar kalis elastis (tidak lengket di tangan atau mixer)
- Istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit (tutup dengan serbet) hingga mengembang 2 kali lipat
- Setelah mengembang, kempiskan adonan
- Bagi adonan masing-masing 40 gram
- Bulatkan
- Istirahat kembali sampai mengembang ringan
- Pipihkan adonan sambil diberi tepung sedikit agar tidak lengket
- Lubangi donat dengan cetakan donat
- Goreng di minyak api sedang cenderung kecil
- Tiriskan
- Beri topping sesuai selera