Cara Membuat Kangkung Krispi, Mudah Dibuat Cocok Jadi Lauk dengan Nasi Hangat
Cara menggoreng kangkung tanpa menggunakan tepung agar tetap renyah sangatlah mudah.
Hidangan gorengan selalu menjadi pilihan favorit, termasuk sayuran yang digoreng hingga mencapai kerenyahan sempurna. Salah satu yang kini banyak dibicarakan adalah kangkung krispi tanpa menggunakan tepung. Meskipun memiliki tekstur lembut, kangkung dapat diolah menjadi gorengan yang garing dan nikmat saat disajikan dengan nasi hangat. Trik sederhana untuk membuat kangkung krispi tanpa tepung ini pertama kali dibagikan oleh seorang pengguna TikTok bernama Fitria lewat akun @cookingwithfit. Dalam video yang viral tersebut, Fitria memperlihatkan langkah-langkah praktis untuk menggoreng kangkung agar tetap renyah meskipun tanpa tepung.
"Buat kalian para pecinta makanan, wajib cobain ini, sih. Karena dimakan pakai nasi hangat aja tuh udah enak banget," ungkap Fitria dalam videonya yang sudah ditonton lebih dari 9.000 kali. Lantas, bagaimana cara membuatnya? Mari simak langkah-langkah yang telah dirangkum pada Senin (9/12/2024) berikut ini.
-
Bagaimana bentuk Rangkiang? Dari segi arsitektur, secara kasat mata terlihat jelas pada bagian atapnya menyerupai rumah gadang. Atap Rangkiang berbentuk gonjong dan terbuat dari bahan ijuk. Untuk dindingnya, Rangkiang terbuat dari anyaman bambu tanpa diberi jendela maupun pintu.
-
Apa saja keluhan warga Kampung Cinungku? Warga Cinungku menginginkan listrik untuk menunjang pekerjaan mereka. “Keluhannya listrik, pak, belum ada di sini mah. Jadi listrik maksudnya, itu kwh-nya pada jauh. Jadi saya kerja juga nggak kuat sama mesinnya. Apalagi sama sanyo, sama mesin saya,” Padahal, berkali-kali masyarakat sudah meminta kepada pemerintah untuk dibangunkan tiang listrik di kampung tersebut. Namun, sampai sekarang permintaan tersebut belum direspons.
-
Kapan Klenteng Hong San Kiong dibangun? Dibangun tepat pada tahun 1700, setiap hari raya imlek Klenteng Hong San Kiong selalu dipenuhi oleh pengunjung yang ingin melihat pertunjukan yang barongsai dan wayang potehi yang diselenggarakan oleh pengelola klenteng.
-
Kapan kelomang berganti cangkang? Kelomang memiliki kebiasaan berganti rumah dengan cara meninggalkan cangkang lama dan mencari cangkang baru yang lebih besar ketika ukurannya bertambah.
-
Kapan Patung Shigir ditemukan? Patung Shigir ditemukan pada Januari 1890 di wilayah Sverdlovsk, di pinggiran barat Siberia, Rusia.
-
Kapan Betandak Dangkong dipertunjukkan? Tarian tersebut biasanya akan ditampilkan ketika peringatan hari-hari besar Islam dan hari peringatan nasional.
Pilihlah Kangkung Berkualitas Baik
Pilihlah dua ikat kangkung yang masih segar untuk mendapatkan hasil yang optimal. Gunakan hanya bagian daunnya, karena batang kangkung biasanya keras dan kurang cocok untuk proses penggorengan. Potonglah daun kangkung sesuai dengan ukuran yang diinginkan, kemudian cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Pastikan kangkung benar-benar kering sebelum digoreng agar minyak tidak meletup saat proses penggorengan berlangsung.
Untuk mengeringkan kangkung, Anda bisa menggunakan tisu dapur atau menjemurnya sebentar. Proses pengeringan ini sangat penting agar kangkung yang digoreng nantinya menjadi lebih renyah. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih nikmat pada hidangan kangkung goreng yang Anda siapkan.
Panaskan Minyak
Gunakan minyak goreng yang cukup untuk merendam kangkung dengan baik. Sebelum menggoreng, pastikan minyak sudah dipanaskan hingga suhu yang tepat. Jika minyak tidak cukup panas, kangkung akan menyerap lebih banyak minyak, yang dapat membuatnya menjadi lembek. Dengan menggunakan minyak panas, kangkung akan matang secara merata tanpa menyerap minyak secara berlebihan. Untuk memastikan suhu minyak sudah pas, Anda bisa menjatuhkan sedikit daun kangkung ke dalam minyak; jika daun tersebut langsung berbuih, berarti minyak sudah siap untuk digunakan.
Metode Penggorengan yang Benar
Masukkan kangkung ke dalam minyak panas secara bertahap. Hindari memasukkan terlalu banyak sekaligus, karena hal ini bisa menyebabkan suhu minyak turun. Goreng kangkung hingga kering dan renyah, dan pastikan untuk mengaduknya secara berkala agar tidak gosong. Perhatikan agar setiap bagian daun terendam minyak dengan baik, sehingga tingkat kematangannya merata.
Proses menggoreng kangkung memerlukan perhatian khusus untuk mendapatkan hasil yang optimal. Dengan memasukkan kangkung sedikit demi sedikit, suhu minyak akan tetap terjaga, dan kangkung bisa matang dengan sempurna. Pengadukan yang rutin juga sangat penting untuk memastikan semua bagian daun mendapatkan panas yang cukup, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan lezat.
- Rahasia Membuat Kangkung Krispi Tanpa Tepung yang Tetap Renyah, Begini Triknya
- 7 Variasi Resep Kangkung, Hidangan Sehat dan Lezat untuk Keluarga Tercinta
- Cara Sederhana Masak Kangkung Agar Tetap Berwarna Hijau Segar dan Tidak Hitam
- Cara Membuat Tumis Kangkung Beserta Tips Agar Warnanya Tetap Hijau Segar
Pastikan Minyak Ditiriskan dengan Baik
Setelah digoreng dengan baik, segera angkat kangkung dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur. Proses ini bertujuan untuk menyerap kelebihan minyak, sehingga kangkung tetap memiliki tekstur renyah dan tidak terasa berminyak saat dinikmati. Biarkan kangkung mendingin sejenak sebelum disajikan. Proses pendinginan ini sangat penting karena dapat membantu mengunci kerenyahan pada daun kangkung, sehingga saat disantap, rasanya tetap nikmat dan segar.
Sjikan dan Tambahkan Bumbu Sesuai Selera
Kangkung krispi tanpa tepung telah siap untuk dinikmati. Anda dapat langsung menyantapnya atau menambahkan bumbu tabur seperti garam, lada, atau cabai bubuk untuk meningkatkan cita rasanya. Jika ingin membuat menu makan yang lebih lengkap, Anda bisa mengombinasikannya dengan lauk seperti ayam goreng atau telur ceplok. Namun, bagi mereka yang sedang menjalani diet rendah minyak, sebaiknya batasi konsumsi kangkung krispi ini. Sebagai alternatif yang lebih sehat, Anda bisa memanggang kangkung dengan sedikit minyak zaitun.