Bukan Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lekas Empuk Pakai 1 Bumbu Dapur
Cuma pakai 1 bumbu dapur, ayam goring jadi lebih cepat empuk. Ini dia caranya.
resep ayam goreng
Cuma pakai 1 bumbu dapur, ayam goring jadi lebih cepat empuk. Ini dia caranya.
Bukan Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lekas Empuk Pakai 1 Bumbu Dapur
Ayam yang dimarinasi dengan aneka bumbu dan kemudian digoreng memang memiliki cita rasa yang tak kalah lezat.
Namun, membuat ayam goreng berbumbu seperti itu tidaklah sederhana, terutama jika tidak diungkep. Meski demikian, jangan khawatir, seorang pengguna Instagram dengan akun @mvnnialwi memiliki metode khusus untuk membuat ayam goreng berbumbu yang lembut tanpa perlu diungkep.
Bahkan, ia hanya memanfaatkan satu jenis bahan agar ayam goreng menjadi empuk. Berikut ini adalah teknik dan bahan yang akan dijelaskan pada Senin (20/05/2024).
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng selimut agar garing? Masukkan ayam, air dan bumbu halus (api besar). Biarkan sampai air menyusut, kecilkan api, lalu masukkan telur, kocok dan biarkan sampai air habis. Ambil 1 potong ayam, masukkan ke dalam telur (2 butir) yang sudah dikocok lepas. Masak hingga coklat keemasan, angkat.
-
Bagaimana cara membersihkan ayam tanpa jeruk nipis? Berikut caranya. 1. Cuci dengan Air Mengalir 2. Gunakan Tepung Terigu 3. Bersihkan Baluran Tepung 4. Keringkan dengan Tisu 5. Marinasi Daging Ayam
-
Bagaimana cara memasak opor ayam tanpa santan agar kuahnya tetap kental? Menghasilkan opor ayam yang lezat dengan kuah kental tanpa tambahan santan dapat dilakukan dengan beberapa langkah sederhana.
-
Bagaimana cara membersihkan darah ayam tanpa menyayat dagingnya? Cara termudah untuk membersihkan darah ayam adalah dengan menyayat setiap bagian ayam dan mengeluarkan sisa darah yang ada di dalam dagingnya. Namun, ada metode yang lebih efisien untuk membersihkan daging ayam yang dibagikan oleh seorang pengguna Instagram, @ummubalqishaura. Ia menyatakan hanya menggunakan satu bahan saja, yang metodenya akan dirangkum pada Jumat (31/05/2024).
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng bawang putih yang enak? Cara Membuat: 2. Resep Ayam Kunyit Sambal Matah Bahan:- Ayam secukupnya ambil bagian sayap, potong menjadi 2 Bahan marimasi:- 1/2 buah jeruk nipis- Air asam jawa- Garam dan kaldu bubuk- Ketumbar bubuk- Kunyit bubuk Bahan sambal:
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
Haluskan Bumbu Marinasi
Haluskan dengan chopper
Langkah awal, siapkan bahan-bahan untuk marinasi ayam, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
Haluskan semua bahan tersebut menggunakan chopper dan tambahkan sedikit air.
Lumuri Ayam dengan Bumbu
- Trik Bersihkan Darah pada Daging Ayam, Cuma Pakai 2 Bahan Dapur
- Trik Perbanyak Potongan Daging untuk Sate Ayam, Cocok Buat Jualan
- Trik Masak Ayam Goreng Tepung Keriting Renyah dan Anti Alot, Tambahkan 1 Bahan Dapur
- Gampang Banget, Ini Trik Goreng Kerak Telor Rumahan yang Gurih dan Menempel pada Wajan
- 11 Jenderal Polisi Naik Pangkat, Irjen Kementan Setyo Budiyanto Sandang Bintang Tiga
- Menag Yaqut soal Hardiknas 2024: Merdeka Belajar Memanusiakan Manusia, Dukung untuk Dilanjutkan
Remas ayam sampai tercampur rata dengan bumbu
Ketika bumbu sudah dihaluskan dan diencerkan, baluri ayam dengan bumbu tersebut. Remas dan aduk-aduk ayam agar bumbu dapat meresap dengan merata.
Tambahkan Tepung Maizena
Tepung maizena akan meningkatkan kerenyahan ayam
Agar ayam goreng memiliki tekstur yang lebih empuk, rahasianya adalah memakai tepung maizena. Pati dalam tepung ini tidak hanya membuat daging ayam menjadi lembut, tetapi juga menambah kerenyahan pada lapisan kulitnya.
Cukup campurkan satu sendok makan tepung maizena ke dalam ayam yang telah dibumbui.
Ayam Jadi Lebih Empuk
Daging ayam jadi lebih juicy
Masaklah ayam berbumbu yang telah diberi tepung maizena sebelumnya dengan api sedang. Jika dibandingkan, daging ayam yang dibalut tepung maizena memiliki tekstur lebih lembut dan juicy dibandingkan ayam yang hanya direndam bumbu saja.
Apakah Bikin Ayam Goreng Harus Direbus Dulu?
Agar ayam matang secara merata, potonglah ayam menjadi bagian kecil sehingga proses pematangan lebih cepat.
Untuk potongan yang lebih besar, lebih baik direndam dan dimasak terlebih dahulu sebelum digoreng. Merebus ayam sebelum digoreng dapat meningkatkan kenikmatan rasa dagingnya.
Apakah Bumbu Ungkep Harus Ditumis?
Sebelum direbus dengan air, bumbu halus perlu disangrai terlebih dahulu. Langkah ini merupakan kunci untuk mendapatkan cita rasa ayam ungkep yang lebih enak. Mereka disangrai selama sekitar 10 menit sampai bumbu benar-benar mengering dan berminyak.
Apakah Ayam Boleh Langsung Digoreng?
Ayam kecil dapat langsung digoreng tanpa perlu direbus terlebih dahulu. Namun, untuk potongan ayam yang lebih besar, sebaiknya direbus bersama bumbu sebelum digoreng. Hal ini akan membuat daging ayam menjadi lebih lembut dan bumbunya meresap sempurna.
Apa Bedanya Marinasi dan Ungkep?
Proses ungkep umumnya dimanfaatkan untuk memastikan tekstur masakan menjadi lembut dan bumbunya meresap dengan baik.
Sementara itu, marinasi bertujuan untuk menambahkan citarasa dan aroma khas sebelum melanjutkan ke tahap memasak berikutnya, seperti pemanggangan atau penggorengan.
Ungkep Ayam Apakah Panci Harus Ditutup?
Ketika merebus ayam dalam panci, biarkan panci terbuka agar air bisa menguap dan berkurang.
Sebelum menggoreng ayam, pastikan ayam sudah dingin agar tidak mudah hancur. Setelah direbus, biarkan sejenak supaya bumbunya meresap dengan baik.
