Kue Bawang Tahan Lama dan Mudah Dibuat, Begini Resepnya
Kue bawang yang renyah dan gurih sangat pas dijadikan camilan sehari-hari atau saat perayaan. Proses pembuatannya cukup sederhana dan daya simpan yang baik.
Kue bawang adalah salah satu camilan gurih yang sangat populer di Indonesia. Camilan ini tidak hanya disajikan pada perayaan besar seperti Idul Fitri atau Natal, tetapi juga menjadi pilihan favorit untuk dinikmati setiap hari karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang nikmat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang cukup sederhana, kue bawang menjadi pilihan camilan praktis yang dapat Anda buat di rumah.
Untuk menjaga agar kue bawang tetap renyah dan awet, penting untuk menyimpan camilan ini dengan cara yang benar. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah panduan lengkap serta tips yang dapat membantu agar kue bawang yang Anda buat bisa dinikmati lebih lama. Dengan langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menikmati kue bawang yang lezat kapan saja.
Resep dan Langkah-Langkah Pembuatan Kue Bawang
Bahan-Bahan untuk Kue Bawang
Dikutip dari beberapa sumber pada Rabu (30/10), berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah sederhana untuk membuat kue bawang yang renyah dan gurih.
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 sendok makan margarin, lelehkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 5 lembar daun seledri, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- Air es secukupnya (sekitar 200 ml)
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Tutorial dan Tips yang Perlu Diikuti untuk Hasil yang Memuaskan
Langkah 1: Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah wadah yang cukup besar, gabungkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang telah dihaluskan, bawang merah yang dicincang, dan daun seledri yang juga dicincang. Jangan lupa untuk menambahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, serta baking powder. Aduk semua bahan hingga tercampur rata agar rasa gurihnya merata di seluruh adonan.
Langkah 2: Tambahkan Telur dan Margarin
Setelah semua bahan kering tercampur dengan baik, masukkan telur yang sudah dikocok lepas bersama dengan margarin yang telah dicairkan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara menyeluruh. Margarin cair ini berfungsi untuk memberikan tekstur yang renyah pada kue bawang yang akan dibuat.
Langkah 3: Uleni dengan Air Es
Masukkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis. Penggunaan air es sangat penting untuk menjaga agar adonan tetap padat dan mudah dibentuk. Uleni hingga adonan terasa elastis, tetapi jangan sampai terlalu lembek agar mudah dicetak nantinya.
Langkah 4: Bentuk Adonan
Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, lalu potong-potong sesuai selera. Anda bisa membuatnya dalam bentuk stik panjang atau keripik tipis. Pastikan potongan memiliki ukuran yang seragam agar kue matang secara merata saat digoreng.
Langkah 5: Goreng hingga Kuning Keemasan
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan adonan kue bawang yang telah dicetak. Goreng hingga kue berubah menjadi kuning keemasan. Gunakan api sedang agar kue dapat matang dengan sempurna dan tetap renyah tanpa terbakar.
Langkah 6: Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Jika Anda ingin menyimpan kue bawang untuk waktu yang lama, pastikan untuk membiarkan kue dingin terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam stoples atau membungkusnya dengan plastik kedap udara. Cara penyimpanan ini akan membantu menjaga kue tetap renyah dan awet.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Kue Bawang
Bagaimana cara membuat kue bawang agar tetap renyah?
Untuk menjaga kue bawang tetap renyah, penting untuk menggunakan air es saat mencampurkan adonan. Selain itu, setelah kue matang dan dingin, simpanlah dalam wadah yang kedap udara. Dengan cara ini, kue bawang akan terhindar dari kelembapan yang dapat membuatnya lembek. Penggunaan air es dalam adonan berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah, sehingga kue bawang yang dihasilkan akan lebih enak dan menggugah selera. Pastikan juga untuk tidak terlalu banyak menguleni adonan agar kue tidak keras. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan kue bawang yang renyah dan lezat.
Berapa lama kue bawang dapat bertahan?
Kue bawang dapat bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dalam wadah yang kedap udara. Sebelum memasukkan kue ke dalam wadah, pastikan kue telah benar-benar dingin agar tidak terjadi kelembapan yang dapat merusak teksturnya.
Apakah mungkin membuat kue bawang tanpa menggunakan margarin?
Margarin berperan penting dalam menciptakan tekstur yang renyah pada kue bawang. Namun, jika diinginkan, mentega dapat digunakan sebagai pengganti. Meskipun rasa yang dihasilkan akan sedikit berbeda, kue bawang yang dibuat tetap akan terasa gurih dan lezat. Dengan menggunakan mentega, Anda mungkin akan merasakan sentuhan rasa yang lebih kaya, tetapi hasil akhirnya tetap memuaskan. Oleh karena itu, pilihan antara margarin dan mentega sangat bergantung pada preferensi pribadi masing-masing pembuat kue.
